【台南新化區】『Pa Pa Yummy柴燒美食基地』~道地傳統義大利窯烤Pizza。嚴選食材‧專業級設備‧真實美味

Pa Pa Yummy柴燒美食基地

地址：台南市新化區中正路301-3號

TEL：(06)590-3595

營業時間：週四12:00~21:00
                          週五~週日11:30~21:00
   週一店休

FB：Pa Pa Yummy柴燒美食基地

Liz超愛吃窯烤Pizza的~位在新化武德殿對面的Pa Pa Yummy去年就想來吃吃看了,

但剛好遇到台南登革熱疫情嚴重，而當時，新化是紅色警戒，也讓我們的計畫石沈大海，

雖然把他擺回口袋中，但我還是時時拍拍口袋的～

這次母親節，我們就選在Pa Pa Yummy慶祝~

結果~~~~~我們全家都好喜歡！

食物要美味，我想，食材的選擇上一定不能馬虎，

Pa Pa Yummy採用義大利披薩專用的麵粉，

披薩重要角色之一：『起司』也是嚴選義大利Ｍozzarella cheese，

番茄是也是義大利進口，並使用初榨橄欖油，

使用的食材大方的呈現在櫃台～

烤窯是台灣魯邦石窯，是有專利設計的喔！

它可以讓窯的溫度衡溫在３５０～４５０度，

能讓食物在短時間達到所需的烘焙溫度，

保留住食物的水份，吃起來更美味！

感覺好厲害！

餐廳大面積的玻璃設計，除了明亮舒服外，

在餐廳外就可以欣賞到師傳製作披薩的過程，

透明的製程也會讓客人多一層安心～

Pa Pa Yummy標榜他們的麵糰經24小時低溫長時間發酵，且不隔餐使用，

海鮮食材也是當天使用不會隔夜，不使用香料及化學改良劑～

看到介紹就有一種很放心的感覺！

餐廳的用餐空間如照片呈現，

位置沒有很多，２～３個人用餐的話有吧台的位置可以坐。

由於坐位不多，強烈建議如有計畫要來用餐一定要事先訂位才不會枯等或撲空～

我很喜歡他一整面落地窗的設計，陽光自然灑落，加上窗外的綠地，

有一種野餐的感覺！

吧台上一隅還有許多名人的簽名及祝賀，還有吳寶春師傳喔！

menu

隱藏版美味pizza~還好店家有介紹，否則我們差一點錯過！

現場還有販售窯烤歐式麵包，

用餐當天賣的是養生桂圓堅果。

養生桂圓堅果麵包，150元。

不知是不是窯烤的味道太香了，

還在點餐,勛大爺就等不及要吃了！（沒碗可以敲只好敲桌子！）

只好先買一顆養生桂圓堅果麵包給他啃！

勛勛整個沈浸在麵包的美味之中～

呼～這顆麵包真的暫時解救了我們！

讓我們有好一段時間可以安穩的用餐！

養生桂圓堅果麵包真的好讚～

麵包非常的紮實，吃起來不只有麵包的香氣，

桂圓的甜味及香氣也融入了麵包之中！

來這裡除了吃披薩，Liz推藨帶一顆養生桂圓堅果麵包回家嘗嘗，

您應該會很喜歡喔！

佛羅提那，269元。

紅醬、捷克莫札瑞拉乳酪、菠菜葉、培根、

雞蛋、奧勒岡葉、黑胡椒、初榨橄欖油。

菜單上好幾個披薩我們都想吃，店家為我們介紹，推藨佛羅提那，

由於我們一家人都很喜歡不熟的蛋黃，所以它理所當然被選中了！

上桌時~看到那散開來的蛋黃，讓人垂涎欲滴～

傳統的義式披薩麵皮邊緣要厚１～２公分，

會使用莫札瑞拉乳酪，麵粉必須是義大利麵粉，

義大利的初榨橄欖油，使用去皮去籽的新鮮番茄醬，

因為是傳統口味，所以店家特別推藨第一次來用餐的人一定要吃吃看！

披薩吃起來邊緣脆脆的，中間卻是ＱＱ的口感～

天然的番茄醬帶來香氣卻不會死鹹，

蛋黃有點腥又不會太腥的味道，正是我們最愛的那一味！

就這樣，上桌不一會兒全被我們掃光了！

瑪格莉特，269元。

紅醬、水牛乳酪、番茄、羅勒葉、帕瑪森起司、初榨橄欖油。

Liz每次吃pizza一定點瑪格麗特，

可以說我偏愛瑪格麗特的滋味，

但其實更應該說～最簡單最傳統的口味，才能吃出真實的原味與美味！

店家有沒有實力也就看它的表現囉！

天然的番茄酸甜滋味，特濃的帕瑪森起司，芬芳的羅勒葉，加上傳統的義式麵皮，

味道雖然沒有佛羅提那強烈，卻是水準之上，

每一種食材帶來的口感刺激，表現的淋漓盡致！

羅馬戰士，499元。

西西里海鮮 拼 南洋沙嗲雞。

羅馬戰士是隱藏版的美食！

有沒有～聽到隱藏版又是必點了！

跟傳統義式披薩不同，羅馬戰士餅皮是酥脆的，

吃起來也感覺較活潑，

雙拼的二種口味，有二種享受，

微辣的口感吃起來很過癮！

義式烤半雞，469元，附烤養生桂圓堅果麵包。

看起來有點油的義式烤雞其實吃起來一點都不油，

搭配著紅醬及青醬一起吃別有一番風味，

滿嘴天然香料的氣息令人愉悅！搭配洋蔥吃更清甜喔！

養生桂圓堅果麵包，切薄片烤過後的口感更加有趣，

還多了些許焦香味喔！

幸福蜜Ｑ星星，269元。

蜂蜜、起司粉、蘋果、玉桂粉、蜂蜜麻糬丁、捷克莫札瑞拉乳酪。

幸福的時刻就要來一份幸福的甜點，

星形的甜披薩，包著甜蜜的內餡，就像擁抱甜蜜的愛～

雖然Liz沒有很喜歡玉桂的味道，但有了蜂蜜、起司的陪伴，

玉桂粉沒那麼搶戲，柔和了些～我還蠻能接受的！

蔓越莓汁，45元。

來用餐這一天有打卡優惠！

結果不是盆栽奶酪～但也是奶酪啦！

柔嫩香滑，蠻好吃滴。

~ending~

雖然不是沒吃過窯烤披薩，

但Pa Pa Yummy從食材挑選，製程要求，披薩烤窯，到焙烤溫度......等等嚴選專業，

烤好的披薩完美的呈現在我們的面前，傳統義式的口味擄獲人心，

吃完披薩有一種全新的感受～美妙極了！

吃披薩，我們到對面的大目降文化園區走走，

最近這一帶，因為乳液奶茶、潄口水之類的飲品大紅多了好多的人潮，

假日也很難停車，花了好久的時間找車位！

不談當紅飲品，Liz覺得大目降文化園區值得進去走走，

建築工法很特別，是很讚的文化產物喔！

提醒一下：好的文化好的景點，也需要大家一起維護！

Pa Pa Yummy離新化老街近，還可以順便去逛逛新化老街，吃吃當地的美食喔！

~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂