『魔王食記』台北中山 時時爐端燒 型男大主廚的日式居酒屋 『內文有店家資訊』

大家好 我們是 時時爐端燒 

這是我對這家店的印象

每次看到店家的粉絲團開頭總是這句話 

很有朝氣 而且看久 真的會記住店名

然後就會想前往用餐

雙手奉上店家資訊

FB：時時爐端燒 

地址：台北市中山區林森北路107巷34號『六條通內』

時間：週一至週日 18:00-24:00

週末有午餐場 11:30-14:00 

電話：02 2541 0009

其他：低消/現金/可刷卡/預約/散客/wifi

時時爐端燒位在林森北路六條通內的一間大樓一樓 

不仔細看會略過 因為店家是內縮式空間 

這幾年不管是幾條通 變得很有日式街道的感覺 

越晚越熱鬧XD 

成立剛滿兩年的時時爐端燒 來自日本四國香川縣

以居酒屋形態經營 以木槳送菜為聞名

在滿是日式風情的六條通上小有名氣

終於有時間前往拜訪了 剛好是樂哥生日 就請他吃飯了 

不過好像也是他付耶XD

時時位置一共有兩層樓

一樓用餐空間寬敞 位置安排上也不會擁擠

 我喜歡吧台的位置 可以與師傅聊天也能欣賞烹調料理過程

可惜 我去的時候 已經沒位置了 這是我離開前拍的 所以比較沒人 

愛喝酒的人 看到這滿滿日本酒類 應該會瘋狂 

時時 酒類品項很多 喜歡喝什麼 就自己選擇 

我們被安排在二樓座位區 雖看不到傳說中的木槳上菜 

但二樓用餐空間較為隱秘 我覺得也不錯 

另外二樓位置有服務鈴 需要服務點餐 按鈴即可 

我後來按了鈴聲 整個嚇死 因為整家店會發出鈴鈴鈴的聲響 

時時菜單一共會有三種 

上面菜單有一些是限定的 

不清楚可以詢問店員 

這一本菜單 則是有提供照片 也比較清楚

種類也居多 我看到眼花潦亂

好在有可愛的小店員幫我介紹 

就讓我一一說明吧

 可樂 100元 沒什麼好介紹的

就是喝了會一直漲氣的 但又很好喝的飲料 

一杯100元 在居酒屋 身價就是會上漲阿  

究極高湯香菇 60元/朵 

這應該是我跟哥一致覺得當天最好吃的前三名

看似簡單的乾貨香菇 沒有過多的醬汁包裹 

只有簡單烤過 香菇裡面是雞高湯 喝下去不得了 

雞湯非常清爽卻濃郁 加上香菇厚實且多汁鮮甜 

雖然只有一朵 卻讓我們回家一直回想這道料理

三品生魚片 520元 

裡面有 甜蝦 花枝 鮭魚 魚卵是店家附的 

這道料理 我完全只有拍照 筷子動都沒動

因為我真的不敢吃生食 所以樂哥吃

據樂哥說法 生魚片很新鮮 肉質也不會老  口感彈牙

但我無法感受 哈哈！  

日式炸豆腐 150元 

ㄟ 這應該是高級臭豆腐版本 

不過賣相相當不錯 柴魚在炸到酥脆的豆腐上跳舞 

咬下一口  恩 就是臭豆腐 外脆內軟 我個人是挺喜歡的

酥酥脆脆搭配啤酒 實在很過癮 不過我是喝可樂 一樣爽快

店家推薦 醬燒手羽先 120元/單隻60

看起來是重口味的料理 雞肉已經先去骨 

咬下去一口 肉質很嫩且會噴汁

醬燒口味 鹹甜鹹甜 我個人覺得味道剛好 

而且如果這時來碗白飯 簡直超下飯的

骨付雞 280元 也是店家推薦款 

以前我總是不相信店家推薦款

感覺就是店家要業績 這樣膚淺的想法XD

在我開始寫文章後 接觸過的餐廳越多

也越瞭解每家店的用心之處 

漸漸的 會開始詢問店家的意見與推薦美食

當然有時候也是有出鎚的時候

骨付雞 我覺得味道跟醬燒手羽先很像 味道也都是醬油味道重

不過肉質不同 骨付雞肉質更嫩 而且比較有口感

如果兩個要選擇 我會選擇將醬燒手羽先 比較得我心

野菜里肌蒸籠 450元/小份 

呦呼 這道菜算是我最想吃的一道料理 

我承認 我是被蒸籠給吸引 

但我更想品嘗裡面的野菜 

我相信只有食材夠新鮮 才敢用蒸的方式呈現 

蒸籠裡 有豬肉片 玉米 芋頭 菇類 時蔬等 

然後店家會附上 日式沾醬跟蔥花等配料 增加口感層次 

不過我都沒沾醬 除了里肌肉我必須要淋上大量醬油才敢吃

個人不敢吃清蒸的白肉

蔬菜非常鮮甜 我最喜歡芋頭 非常鬆軟綿密

一點也不會礙口 另外底部高麗菜一定要吃

很甜 加上有各種蔬菜的味道中和 這一道餐點

我非常喜歡 雖然樂哥覺得在家就能做的出來    

時時串烤優惠組 550元/小份

來居酒屋 不能沒有串燒陪伴 

這一份被我稱為 旋轉吧 大風車串燒

是由師傅特選的烤肉組合 小份的一共有10隻

培根番茄串 雞軟骨 烤雞肉 烤豬肉 還有烤內臟等 

每一串味道其實都不差 但印象不夠深刻 

不過我很喜歡烤雞肉串 時時的雞肉料理 個人很是推薦給大家

肉質都相當棒

沒有甜點 怎麼能交待的過去 

日式和風聖代 160元 

但我吃過之後 覺得義美冰淇淋其實就很好吃了 

和風聖代 料多 但就是冰淇淋配上紅豆泥 表現普普 

 『後記』

因為我們去的時候 適逢時時爐端燒2週年慶 

店家送兩條很日本味道的毛巾給我們 

覺得很貼心 而且店家態度真的很好 

會不斷詢問 我們用餐如何 雖然餐點上 

有些不是很對我胃口 但我覺得這是一間很用心的居酒屋喔

 最後 非常謝謝各位讀者願意點進來看魔王文章 小女感激不盡 

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