說到新加坡最夯的美食餐廳我想莫過於"PUTIEN莆田"
這樣的五星滋味如今我們在台灣也能享用啦~~
在今年一月選定在台灣信義ATT 4 FUN六樓開幕
隔壁就是人氣也夯到不行的"海底撈"
讓喜愛美食的台灣人也能就近一嚐這星級好滋味
信義ATT基本上算是匯集了各種美食的商城
來到這邊最道地最夯的美食幾乎都找的到
沒想到在新加坡最佳亞洲餐廳的莆田也登場
貪吃的我們怎能錯過一嚐這絕家的好滋味
一上到手扶梯就看到這讓人眼睛為之一亮的餐廳
他們可是港澳2016米其林推薦餐廳的其中一家
這樣的好滋味就連大明星林青霞也十分推崇
從開幕至今一直都享有超高的人氣
因此要前往用餐別忘了要先訂位
以免現場等到天荒地老阿~~
其實造訪的當時店內的人潮真的是多到一個極致
儘管有預先訂位的我們還是在現場小等了一會
不過店內的空間算是相當寬敞不過坐位之間的距離稍微小近些
如果想要追求隱密性那麼店內有提供一間寬敞的包廂
聽說低銷最少要兩萬就可以指定在這用餐
最後一區也是我個人挺愛的一區
可惜今晚沒法坐在這用餐......
因為這區的最大優勢就是可以看著101用餐
牆上也擺放著新加坡的知名景點畫框
沒造訪過新加坡的我其實看了都好想去
店內的菜單也設計得很貼心
除了單點之外也有提供套餐選擇
菜單當中還貼心的列出了莆田10最
道道都是來到莆田不可錯過的美食
尤其還附上了照片讓人看了更想趕緊嚐
今晚和好姐妹們一起準備享大餐啦!!
桌上的餐具都是白瓷
看來乾淨簡單舒服
每一桌都擺放著一罐辣媽
讓人看了不免好奇
打開一看原來是店家特調的辣椒醬
帶著微微酸度及淡淡的辣味
對於店內的料理都十分百搭
就坐之後貼心的店員立即送上小菜一疊
涼拌的蘿蔔泡菜帶著微微酸氣吃來爽口
首先登場的是"滷水嫩豆腐"
這看似有點像是我們常見的油豆腐
不過夾帶著一點微微的焦香氣
這可不是師傅煮到燒焦所造成的焦氣
而是店內特別製作帶著微微焦香的油豆腐
上桌的時候其實熱度並不是很高
油豆腐也可以拿來沾上辣醬一起享用
"九轉肥腸"~這道選用粉嚐製作
算是一到做工繁複的工夫菜來著
由於作法特殊因此享有盛名
看看這粉腸經過師傅們的巧手
一層一層堆疊起來口感帶著些許的彈性
入口並不會難以咀嚼滋味挺不錯
"百秒黃花魚"上桌的時候這魚的大小著實有點讓我震撼
因為感覺個頭偏小了些~店員提醒我們這要趁熱享用
友人本想用筷子夾這才發現這魚肉十分鮮嫩
若是拿筷子沒一點功力勸大家最好使用湯匙
細嫩的口感帶著鮮味果然讓人一嚐就愛上
"瑤柱雞蓉皇宮菜"選用健康美味的皇宮菜做為主軸
搭配著雞蓉及蛋白加上干貝及高湯一起製作
雞蓉幾乎和蛋白融為一體頭一次嚐到這滋味的皇宮菜
可以說是大大加分阿~滑嫩的口感超想配上一碗白飯
"莆田荔枝肉"~一上桌其實很有糖醋肉的FU
利用了彩椒增添了整盤的色澤度
其實一上桌的時候我熊熊以為是添加了蝦仁
後來夾起才發現這是荔枝肉來著
沒想到荔枝入菜滋味這樣絕妙
當中的排骨嚐來甜酸滋味卻不乾柴
因為增添了荔枝所以也夾帶著果香氣
盤內的荔枝被貪吃的我嚐了好幾口
一連串這樣的震撼怎能不來碗白飯搭配
所以我們墮落了點了兩碗分食著(以為這樣罪惡感少些)
"黃金荷葉包"本來心想不會是蒸糯米飯還是啥?!
一上桌這才意識到不該點白飯的......這下怎麼吃得完阿!
因為這一份還包含了四片類似我們台灣的刈包
不同的是店家在表皮沾上了芝麻一起下去由炸
上頭的荷葉包可以夾著這炒過的洋蔥肉絲一起享用
這口味上有點類似我們台灣的京醬肉絲
不過甜度略低一點充滿著香氣搭配白飯也好好吃
當然包在荷葉包內就更不用說
只是這個一吃下去感覺已經有了七分飽
而我最期待的"星洲肉骨茶"終於登場啦~~
在這的肉骨茶都是一鍋一鍋下去燉出來
因此不提供加湯的服務喔~~
湯頭喝來帶著胡椒香氣微微的散發著淡淡的辣度
我個人覺得滋味相當不錯~~爽口又不油膩
肉骨茶當中的小排燉到相當軟
雖不到一夾就化的程度不過也十分好咀嚼
搭配上店家提供的沾醬一起享用可帶出不同的層次
好滋味不只於此~沒想到最後登場的是"莆田滷麵"
難得造訪忍不住的又加點了飲品
從等待看到菜單時就一直好想試試
都來了怎能錯過順便品嚐呢?!
"荔香馬蹄水"帶著爽口的甜度
飄散著淡淡的荔枝香氣喝來好順口
"酸柑汁"嚐一口整個感覺瞬間都醒了
酸味相當鮮明的一杯肯定是我家寶貝的最愛
在餐後來上一點感覺瞬間化解了飽足感
這回雖然還有不少在地的美食還沒嚐到
不過總是要留著下回期待才可以
初次造訪店內的超優服務也讓我大開眼界
店家也非常期待大家能夠分享給予建議
因此餐後的發票可別忘了上傳登錄填寫
還有多項優惠的好禮送不完喔~~
只能說台灣人真的好幸福
不用出國也能嚐到這五星的好滋味
若是你也和我一樣嚮往著莆田異國美食
那麼快拿起電話訂位親自造訪感受吧!!
店家資訊
PUTIEN莆田(台北信義ATT店)
住址: 台北市信義區松壽路12號6樓
電話: 02-2723-5898
官 網: PUTIEN莆田
粉絲團: PUTIEN莆田
營業時間: 週一至週日，11:30~15:00，17:00~22:00
