玉里鎮,真是個好地方
年年造訪必遊的景點
去年為金針花
今年為稻田
還有好多好多可吃可玩
台灣獨一的景點
嚇我一跳的銅板排隊美食
請先拿號碼牌
下午三點開始取號碼牌
下午五點開始營業,依順序排隊取餐
想吃,只有這裡吃得到的獨特臭豆腐
拿到號碼牌,還要等2個小時
你願意等嗎?
吃過後,我願意我願意
因為,從來沒有吃過這麼好吃
吃了還想再吃的台灣傳統小吃
銅板排隊美食的⟪橋頭臭豆腐⟫
為了吃這一盤,足足等了二個小時
有時候還真搞不懂
為了吃它,值得嗎?
⬇︎⬇︎【玉里橋頭臭豆腐】
來仔細看看,哪裡不一樣?
這麼好吃的特色在哪呢?
普通的、也常見的臭豆腐
不可缺的一味-高麗菜泡菜
傳統的台灣小吃,一點都不普通
⟪橋頭臭豆腐⟫的高麗菜泡菜
好吃第一絕的配菜
絕對不能少的配角
微微酸的口感,雖偏甜
調味恰恰好
吃了還想再吃,一口接一口的吃
還有這白蘿蔔絲,搭配成絕美甜滋味
一口高麗菜泡菜加上一口白蘿蔔絲
再吃上一口臭豆腐
美味的不得了
忙碌的工作區,一共有三個炸鍋
同行好友一直問我
為什麼每一個豆腐
都要在三個鍋來炸呀?
以我的烹調經驗來猜猜
第一鍋,炸在鎖住豆腐內的水分
第二鍋,炸熟
第三鍋,炸酥脆
這應該就是
在別的地方吃不到的獨特美味
真厚工(台語音)
一般都吃得到臭豆腐的皮脆
但裡面的豆腐乾扁扁的
難怪來到玉里的遊客都會來朝聖
玉里的好友說,玉里鎮的居民也很愛吃
但沒有特權
一樣的要抽號碼牌
⬇︎⬇︎新鮮的臭豆腐放入第一鍋開始炸
【玉里橋頭臭豆腐】
好吃在新鮮
在炸的不馬虎的工夫
心動了嗎?
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【玉里橋頭臭豆腐】
電話:(03)8882-545
營業時間:下午5:00到賣完為止(約是晚上11:00)
地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號
FB,https://www.facebook.com/yulitofu/
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