在同事群裡，我是被公認無肉不歡的人，
這是事實，我並不否認！
今天來到這一家「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」，
可以說是肉食主義者的饗食天堂啊！
鋼鏽結構的外觀，
提供濕式熟成牛排，
「熟成牛排」為保存食材精華的方法之一，
就如同中國人製作風乾火腿般，
分有濕熟成牛排式和乾式熟成牛排，
簡單來說，乾式熟成牛排風味濃、濕式熟成牛排甜度高～
（本倫偶可素有做過功課滴，哈！）
店內有美式風格加上懷舊風。
刻意曝露出來的水泥磚頭，
營造出老房子的味道～
卓別林的畫像增添了復古氣息。
角落的酒瓶。
酒類售價。
牆上還掛有介紹牛肉各部位的圖示。
長桌，是這裡獨特的風格！
「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」的老闆是阿根廷華僑，
將國外不分你我，大家同坐一張長桌，
大啖美食，天南地北聊聊天的想法用在餐廳裡～
店裡提供的超級分享餐也是呼應此概念而生。
當然，或許有人會說，
彼此不認識的客人比鄰而座，
講話、動作都被看(聽)得一清兩楚，
還挺彆扭的～
也因為這樣，長桌間刻意用調味罐做區隔。
靠外面走道的位子。
menu一張，
項目清楚可見，
我就不多說了 ^^
啤酒類。
原來「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」和「著火的牛阿根廷烤肉」、「比爾比夫和牛熟成館」
都是同一個老闆開的。
把牛肉發揮到淋漓盡致，真的不簡單。
套餐沙拉，
美生菜、番茄、水煮蛋、吐司塊、葡萄乾...等，
淋上凱薩沙拉醬，鮮脆清爽。
超濃郁的南瓜濃湯，
喝得到果肉，自然鮮甜又濃稠，
超喜歡！
酵母手做奶油吐司。
這份吐司看似簡單，其實不簡單喔！
店家還特別做了立牌介紹這個吐司呢～
堅持只用麵粉、雞蛋、牛奶、奶油和酵母製成，
每次都要花掉五個小時以上的時間～
上桌前先烤過，
外酥內柔軟，
咀嚼在嘴裡，
散發出一股天然的香氣～
「鮮榨檬檸汁」和「無糖綠茶」。
可惜的是使用了外帶杯，
少了那麼點質感 ^^
（不過聽說是因為不少顧客都喝不完，最後會要求要打包所致！）
鏘鏘！「超級烤肉總匯分享餐」來也~~~
別被照"騙"給騙了喔，
這一份，真的很大一份！
我們才兩個人，吃完這午餐，連晚餐和隔日的早晨都可以省下了，
真的很飽！
大概適合3~5人來食用比較適當。
內容物：法式小羊排、紐約客牛排、炭烤松阪豬、鄉村烤半雞，
四道精選肉品，再搭配薯條及配菜。
配菜有洋蔥、烤過的馬鈴薯、紅蘿蔔和花椰菜，
挺好吃的說～
首先，吃上「炭烤松阪豬」，
油花分布均勻，切得厚度適中，
吃起來肉質扎實、嫰Ｑ有勁，沒有油膩感～
如同menu上所介紹，
這裡的肉品皆為不醃製、不嫰化，
可以完全品嚐到肉質的原始風味～
故提供了辣醬、黑胡椒及玫瑰鹽。
灑上玫瑰鹽，風味上升，
好吃到一個不行！
有時候真的只要一個簡單的調味，
就能吃到最美味的東西。
不得不歸咎於他們對於食材的選用，
及料理手法。
無油花的「紐約客牛排」，
帶著炭烤香氣，軟嫰多汁。
灑上胡椒鹽再搭配洋蔥絲一起入口，
清爽的洋蔥帶動著有嚼勁的肉質及誘人的肉汁，
口感多層次～
一旁的薯條也是不容忽視的角色！
外皮酥脆內軟嫰，
沾上番茄醬也好好吃。
「法式小羊排」，棒棒腿包覆一層錫箔紙，
方便整隻拿起來享用。
完全沒有腥羶味，
肉香厚實、鮮嫩細緻。
「鄉村烤半雞」，
整隻後腿連帶雞翅部份，
份量真的大！
外皮香酥，肉質鮮嫩又多汁，
有種入口即化的fu~~~
甜點：奶酪（芒果、蔓越莓口味）
細密滑順，除了豐富的奶香味外，
上層的果醬也相當濃郁～
離開之際，去了洗手間，
洗手間在２樓，發現２樓的用餐空間也相當寬敞潔淨。
（假日或人潮過多時才會開放）
擺設方式就比較偏於一桌桌。
以原味碳烤的方式烹飪，嚴選優質的牛肉，
堅持不添加嫩精的「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」，
真的可以從店家所提供的每一項肉品及配餐中
感受到他們的用心與堅持，
美味度自然呈現，不在話下～
『ibeef 愛牛客炭烤牛排館』 (07)222-6565
地址：高雄市苓雅區五福一路189號
營業時間：週二 ~ 週日 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 21:30
官方ＦＢ粉絲專頁：愛牛客炭烤牛排館-ibeef
