多年前就買過幾次這家甜甜圈，記得當時不用排隊，架上常有多種口味任君選擇，那時吃過後是覺得口味不錯，但如果沒順路的話倒也不會特地來買就是了，曾幾何時變成了一家排隊名店，經過總會看到排隊的人潮～這回經過看到只有排了六七組客人想說應該不用等太久就決定排隊買幾個回家，不過隊伍移動的異常緩慢？後來才發現應該是因為店家正幫一個大量取貨的客人備貨的關係，那位客人不知買了多少甜甜圈，不只自備的超大袋內堆高裝的滿滿塞滿了機車前踏墊不夠還外加手提，現場購買的人因此卡住，這回排了大概快30分鐘才買到，原本還以為是店家現炸來不及現賣所以需時等候，若是一開始就知道是在備這樣大量的貨我就沒有排隊的耐性了～
店家列在招牌上的甜甜圈口味多達13種（脆皮鮮奶／鮮奶紅豆／鮮奶奶酥／鮮奶芋頭／鮮奶巧克力／鮮奶花生／鮮奶奶油／脆皮咖哩／脆皮葡萄奶酥／脆皮起士／脆皮蕃薯／脆皮酸菜／脆皮沙拉包），目前售價一律25元．
雖然列出的口味很多但現在已經不是隨時想買什麼口味都有了，現階段營業方式為除了脆皮鮮奶甜甜圈全天候供應外，包餡口味採出爐時間限定方式販售（11:00／14:00／16:00為包餡口味出爐時間，不接受預訂），不知包餡出爐時間是不是所有包餡口味都會全出？這天我從一點左右開始排的時候只看到剩脆皮酸菜口味．
店員熟練的將剛炸好的脆皮鮮奶甜甜圈沾糖粉裝袋，排在我前面的人幾乎都是買脆皮鮮奶甜甜圈為主，因此輪到我的時候仍然有脆皮酸菜可以買，我買了四個脆皮鮮奶甜甜圈跟二個脆皮酸菜．
順道一提，脆皮鮮奶甜甜圈隔壁是台北後站(華陰街商圈)另一間排隊名店＂三多屋爸爸嘴日本料理＂，瞧瞧下午一點半二間店都還有不少等著用餐／購買的人潮呢！
拿到的脆皮鮮奶甜甜圈是新鮮熱騰騰出爐的，現場先吃一個，外層沾滿細砂糖，外皮酥香內層細緻鬆軟，咀嚼起來有淡淡的奶香味，整體吃起來甜但不膩口，跟傳統甜甜圈比起來脆皮鮮奶甜甜圈除了外層比較脆之外內層口感也比較細緻一些．
回到家再吃一個，變涼的脆皮鮮奶甜甜圈外層還是微脆，內層比熱騰騰吃的時候要再多了一點Q勁，比較起來個人偏好變涼後的口感多一些．
脆皮酸菜～脆皮內層口感比圈狀的脆皮鮮奶甜甜圈要來的厚實，有點像在吃外皮比較軟一點的雙胞胎，夾著帶有脆度的酸菜微酸微甜滋味還不錯．
店家生意相當好，若有特別想吃哪款包餡口味的朋友記得留意一下出爐時間提前去排隊，包餡口味數量有限，只賣有緣人啦，哈哈．
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脆皮鮮奶甜甜圈
地址：台北市大同區市華陰街183號(近太原路口)
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