今天來到捷運新埔站4號出口的三猿廣場，要來吃吃看特別的泰式拉麵。說起拉麵，第一印象應該是濃郁的日式拉麵，泰式想必和日式口味應是非常的不同，泰式獨特的酸辣和椰奶的香甜，拉麵吃起來應是香辣過癮的吧！這味泰泰新埔站的店面不大，但是裝潢設計卻相當的有特色，門口的茅草屋簷很吸睛，超大顆的五年野生北寄蛤和香辣的泰式餐點勾引食慾。店員親切又詳細的解說餐點、該怎麼吃，以及上餐等待的時間很短，打卡就贈送飲料，還有一隻大蝦子可以合照，是間很有趣的泰式餐廳！
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▼這味泰泰就位在新埔捷運站旁的三猿廣場一樓靠近服務台的位置，三猿廣場下有收費的停車場，機車附近也有機車停車格可以停
▼店家不提供預約服務，需到現場排隊候位，也不收服務費並且有提供WIFI
▼店內的空間不大，大約可以容納20人左右
陽光姐的吃肥日記 記錄姐的吃喝玩樂
▼雖然店面不大，但是裝潢用心滿有設計感的
▼一進門就可以看到MRS.THAI的字樣，吧台前的燈帶的設計還滿少見的，不過除了No.1 看得懂，其他的泰文字樣是有看沒有懂!
▼桌面上擺放著齊全的調味料，由於餐點的口味已經調整成大眾比較能接受的口味，想要吃辣一點酸一點或者甜一點的客人，可以使用桌上的調味料來調整，飲用水的杯子也是使用泰國常用的錫杯，看起來很有泰式的FU!
▼就座之後服務人員就來為我們詳細的介紹餐點
▼菜單的設計滿簡單易懂的，除了主打的拉麵之外，也有一款飯食可以選擇，餐點的價格從230~380元之間。喜歡吃北寄蛤的朋友，也能單點4顆一組附一碗蜆精的組合。店家也有賣泰國啤酒～不想吃主餐，也能點些小菜再加啤酒。
▼店家的ＷＩＦＩ帳密就貼在餐巾紙盒上面，另外怕長髮的顧客一邊吃麵還要一邊護住秀髮，也貼心地準備了彩色的髮帶，讓客人可以把長髮綁起來。
▼紅咖哩起司鮮蝦炸雞拉麵（$380）
香濃的紅咖哩湯頭裡，加入塊狀豆酥、切段茄子、麵包、去殼鮮蝦。外頭擺上裹以泰式醃料的去骨炸雞塊，以及持續小火加熱的起司鍋。鮮蝦和炸雞可沾取起司一起享用，麵包建議搭配麵湯食用。想試試不同風味的朋友可以加入生辣椒增加辣度、炒乾辣椒增加香氣。老板貼心提供一碗泰國香米，讓怕吃不飽的朋友，可以加入剩下的咖哩醬汁一起吃。
▼喝一口湯，剛入口的時候並沒什麼感覺，只覺得湯頭濃淡程度剛剛好，但當湯頭經過喉嚨吞到肚子裡的時候，辣味開始出現了。辣的程度大約是小辣，不太吃辣的人應該勉強能接受，對姐來說這只是個開胃的辣度而已。
▼麵體口感比較像是細版的油麵，但是比油麵清爽許多，麵體吸附了湯頭，會讓人忍不住一口接一口！炸過的豆酥，單吃的話麵衣偏硬，但是在湯汁裡面泡過之後，軟硬度就很適中，不但有口感，也能吃到豆酥的酥脆和香氣
▼蝦子已經去頭去殼了只留下了尾巴，從背部切開去了泥腸，根本就是手剝新鮮的蝦仁唄！難怪吃起來是Ｑ彈的口感
▼附上的起司下面有個小燭火在維持起司的溫度避免他凝結成一塊，起司的味道有一點鹹，一點點酸，淡淡的乳香味。蝦仁可以沾點起司來吃，會多了起司的香氣和微微的酸
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▼套餐中的炸雞塊也能夠沾著起司一起吃。炸雞的麵衣也偏硬也比較厚，就顯得雞肉的部分比較少了，雞肉也比較乾一點！沾上起司吃似乎也沒辦法改變這個狀態。
▼最好的品味方法，就是把炸雞塊丟到湯裡面去泡一下。炸雞塊的麵衣吸收了湯汁的香辣，不但口感變軟了，也變得更好吃了，這時候再把起司加上去，店家設定的鮮甜香酥辛辣就真的在嘴裡爆發了！
▼金黃愛煉（$90）
新鮮香蕉現點現切，裹粉後現炸，上層灑上糖粉，並提供特調煉乳醬。甜點一靠近嘴邊就能聞到香蕉香，看似酥脆的外衣一口咬下卻是軟Q又有彈性，果肉已經變得軟嫩，建議趁熱食用更美味。
▼炸香蕉的麵衣就沒有雞塊那麼的硬了，入口剛剛好，而香蕉內餡吃起來就是甜甜香香帶點酸味，再加上糖粉的加持，對姐來說甜度剛剛好
▼但如果你跟Ａ君一樣是螞蟻人，也可以沾滿煉乳，讓炸香蕉的甜味更濃，也會多一個煉乳的香氣
▼金牌豆腐酥（$90）
泰式口味的老皮嫩肉，上層淋上特製酸辣醬，底層舖著切片小黃瓜，還有一旁可搭配食用的紫洋蔥。一口咬下薄脆外皮內層軟嫩的雞蛋豆腐，和清脆多汁的小黃瓜，酸甜辣中帶著一絲清香，再加上洋蔥絲又增加口感的豐富性。
▼豆腐的外皮酥脆又有口感，淋上了店家特製的酸甜醬，麵衣更濕潤好入口
▼而豆腐的內心十分的軟嫩，搭配上清爽的小黃瓜，一口咬下去不夠過癮，就整塊一起塞進嘴裡吧！
▼泰式檸檬北寄蛤玻璃罐冷麵($380)
夏季限定的創意冷麵吃法，將冰鎮的義大利麵與清爽帶點辣的檸檬醬汁，一起放入玻璃罐中，手動搖晃15秒後成為獨家DIY冷拌麵，再倒入木碗，混合自行搗碎的皮蛋、對切小番茄、切片小黃瓜、打拋豬，再搭配醃製入味的叉燒肉片及個頭很有份量的北寄蛤一起食用，另外附上一碗蜆精。
▼叉燒肉襯底，擺上新鮮小黃瓜切片、小蕃茄切片、小黃瓜丁和打拋豬再點綴香菜擺上顆皮蛋，旁邊的粽葉讓視覺效果更有南洋風味。
在吃之前要先把皮蛋切成小塊。
▼五年的野生北寄蛤個頭真是不小啊～
▼比起一般的大蛤蠣還要大上兩三倍，看起來很驚人，肉質也很扎實。吃北寄蛤最好是趁熱吃，放涼之後其實腥味就出來了，不過也有人特別愛吃這種腥味，只是要把北寄蛤吃乾淨也還真要點本事。北寄蛤的貝柱滿結實的，想要完美的把北寄蛤取下來除非它願意放手不然真的要花一點功夫用筷子或湯匙把貝柱弄斷。
▼吃冷麵之前要好好的shake 一下，老闆說要shake個15秒，讓麵和裡面的湯汁充分的混合
▼搖好了之後就可以把麵倒進碗裡
▼麵條是義大利麵
▼把麵和碗裡面的材料充分的混合，就可以開動囉！義大利麵的麵心已經煮透了，很容易就可以咬斷麵條，但剛剛在碗裡面並沒有看到辣椒，怎麼這個麵吃起來會辣呢？原來裝麵的玻璃瓶裡面，就加入了辣椒，在搖晃的同時就把辣椒和麵混合了！冷麵吃起來很清爽，帶一點點的辣很開胃，清爽的小黃瓜和微酸的小蕃茄，打拋豬肉的Ｑ度讓整碗麵的口感相當的多元，最後再把蜆精喝下肚，不但肚子飽，感覺精氣神也都回來了！
▼最後要來處理紅咖哩起司拉麵附贈的一碗白飯，白飯是用泰國的香米煮出來的，吃起來軟硬度適中，但顆粒還是分明的
▼淋上了紅咖哩起司拉麵的湯汁，香醇辣被米粒吸收，馬上又在喚起姐的貪吃鬼靈魂～只好明天再多跑幾圈操場囉！
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店 家 資 訊
電話 02-2250-1116
地址 新北市板橋區文化路一段372-1號1F
捷運資訊 新埔站 (步行約3分鐘)
營業時間 週一至週四，11:30~21:00 週五至週日，11:30~21:30
官方FB Mrs.THAI 這味泰泰-新埔店
服務費 無
WIFI 有
低消 230元
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