吃。台南｜中西區・巷弄美食・千層蛋糕・鹹派・義大利麵「福米cafe」。

60年的老屋外牆面洗石子處理，搭上簡潔的裝潢與特殊的玻璃大門，燈光一打整個店讓人倍感溫馨。

不難找就接近新光三越新天地附近巷子裡。

外看沒有招牌，但在巷子口放塊小黑板很明顯。

這個應該是屬於琉璃材質的招牌。

小黑無所不在，低消一杯飲料，除了賣咖啡甜點外，也有餐套餐可供選擇。

這家是小高的網友介紹，上網先爬文先了解一下，這間超有特色咖啡廳網路評價也相當高，雖然他的餐點很吸引小高我，但沒辦法小高的肚子已經留給邀約許久的餐廳，那就先嚐嚐您們的甜點，下次再找時間特地來品嚐餐點了。

小高文中有寫「不難找」，但說實在小高第一次來消費，還是打了電話問店家，電話裡傳來非常親切的正妹聲音（等您去體驗啦！），到了現場正妹怎麼不見了，只有老闆與老闆娘，原來正妹就是老闆娘啦????，只是這位正妹只差小高我幾歲（五年級生），但話說回來嬌小的老闆娘，年輕時應該也是正妹一枚????。福米Cafe是2012年9/1開始營業，是老闆夫妻倆共同經營，老闆他超有個性是值得交的朋友（小高喜歡），直爽老闆說台南開餐廳，要以小型為主比較容易生存（經驗談），來這裡消費一定要先上官方臉書，看看有沒有營業才不會敗興而歸哦，因老闆夫妻倆很常去日本玩，所以常常店休(好羨慕喔)。

 

大門是請人特製的玻璃木門。

福米的名片讓人感溫馨。

大門推開入門後，發現用餐不是在一樓，一樓主要是洗手間與廚房，記得要先換拖鞋，再朝二樓走上去喔。

整個裝潢就是回到溫馨的家氛圍（小高超喜歡）。

有沒有回到家的感覺呢？

映入眼簾是一隻可愛的熊布玩偶。

這是一棟六十年的老宅，可以感受到老闆規劃成溫馨的感覺，店裡坐位不多約八桌吧，老闆說他們裝潢是請台中設計師設計，雖然不是很豪華但氛圍到位，再加上夫妻倆精心的佈置，就是非常溫馨的用餐環境。

牆面掛著出遊的照片。

這個座位區應該超搶手的。

甜點櫃擺著各式的甜點，千層蛋糕一片都是一百元，老闆說自家手作、烘焙，最大的特色是：我們決不添加改良劑、膨鬆劑、乳化劑、泡打粉和人工合成香料、和植物性鮮奶油，讓您們吃的安心。

後面就是煮咖啡的吧檯，如果客人不多我選擇坐這裡與老闆聊天。

抱歉真的忘記什麼口味的千層蛋糕，我猜是•••••••••

這次是小高自己簡單擺盤。

層次比較分明，小高數數應該有18層(老人家眼力不好很吃力啦...)。

正面拍一張。

背面拍一張。

近拍更看的出來餅皮比較厚，層次分明奶油的量也較多，口感是比較有層次感，滑潤不死甜好吃。

日式抹茶紅豆千層蛋糕 100元。

老闆使用是日本帶回來抹茶粉，且據說紅豆泥也都是從日本帶過來，對食材的講究令人佩服。

 餅皮層次還是很明顯，口感淡淡的抹茶香不苦澀，吃的到餅皮的層次感滑不膩相當好吃。

家手作蔬食鹹派100元

福米自家手作蔬食鹹派，底層為自製塔皮，內餡主要有洋蔥，蕈鮑菇，牛肝菌菇，玉米粒，淋上蛋液，最後撒上兩種起司絲，常有熟客常帶回當作早餐。

這個鹹派小高覺得相當好吃，屬於清爽型的鹹派。

樂天小高食後心得分享（僅供參考）：因為這次主要是外帶，所以小高只評論甜點的品嚐感受，他們千層蛋糕，是屬於偏餅皮層次比較分明，整體感受甜而不膩爽口好吃，但唯一缺點好像Size比較小，與其他品牌比較，小高全部品嚐完再整理做比較。

檢視較大的地圖 

地址:台南市中西區西門路一段536號

電話:06-214-7156

營業時間:AM14:00-21:30

公休日:不定休，休假前會公告粉絲團

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