這陣子因為要接待公司的日本客人，負責接待的同事們無不想著要帶他們吃些什麼？或是住哪等等，當然，帶日本人去吃台灣的日本料理，就像帶義大利人去吃台灣的必勝客一樣，有點班門弄斧的味道，所以我們決定帶他吃台菜，當然，不是一般熱炒店那種啦！怕克制不住，跟日本人拼兩手金牌「為國爭光」，第二天就不用上班哩！
剛好，同事介紹南崁附近有家磚窯雞十分有名，裏頭的菜色除了雞之外，大多是台灣菜式，加上我又沒吃過，一定要跟去好好吃一下啊！
不過一看到門口的貼字，突然勾起我幾年前的一個回憶，原來是苗栗水牛城的關係企業，記憶中水牛城的餐廳內就有一道出名的磚窯雞，沒想到因為這道菜另開了間餐廳啊！
門外的柴整齊地堆著，烤雞用的磚窯就架在餐廳門口，看起來十分有氣勢！
內裡裝潢就一般般，完全熱炒店的Fu，甚至還有酒促咧！XD
翻了一下舊照片，當時自費跑去水牛城一泊二食，附餐的磚窯雞零散數塊，雞不成雞，現在看來倒有點像剩下的菜 .... 跟那時我在別人部落格看到的整隻雞不太一樣啊~~
好在這次我終於有機會看到整隻雞了，感動啊～～～金黃的烤雞正在呼喚我！
在我拍照的同時，同事已在一旁戴上手套蠢蠢欲動肢解它了，看他雙手俐落飛舞，果然是我們研發部的悍將，把拆機器的手法拿來拆手扒雞絲毫不遜色，沒多久，一道骨肉分離的手扒雞就在我們眼前了。其實也可以要求店家幫忙剁開啦！我們叫了兩隻，第一隻純粹只是為了要拍照以及讓大家享受手扒雞的樂趣，不過我看到一旁日本人似乎露出驚恐的眼神，難道日本不流行手扒雞這玩意？我們還撕了一隻雞腿給他耶！看他先露出一絲絲困或的神情，不過還是入境隨俗地跟著吃掉眼前的雞腿，然後大叫一聲：「嗚邁～～！」
說起來，這道磚窯雞烤得真是不錯，外皮是一大特色，香香脆脆十分好吃；雞肉則十分鮮嫩，且不會有不熟的情況發生。每道磚窯雞還附上一碗雞油，肢解開以後大手一揮，將雞油盡灑肉上，整個雞油香隨著熱氣蒸起，有沒有那麼誘人啊？
說到雞油，不得不推他們家的「雞油拌飯」，和豬油拌飯又不同的感覺，這邊的雞油我想是烤磚窯雞時滴下收集來的，所以帶有一點點炙烤的焦香味，很下飯！
據說是腐乳高麗菜吧？ .... 不過我沒注意吃，因為很呃，就扒著雞油拌飯，大口吃菜先填一下肚子再說！
宮保皮蛋──基本上就是用很多乾辣椒下去快炒，也是下飯用的，但個人沒很愛皮蛋。
客家小炒──因為旁邊中壢楊梅是客家庄，所以開在南崁的餐廳也要應景一下出一道客家菜嗎？
這道清蒸啥魚的 .... 沒很仔細吃，但也沒特別驚豔，肉滿嫩的，但今天的主角真的就是雞！
不過這道養生百菇湯我就喜歡了，我超喜歡吃菇類的啊~~~~
基本上，這裡的台菜價位比起常吃的100熱炒來說稍貴了點，但等級沒有特別強，把它當成台菜餐廳，別當成熱炒店心裡會平衡點。(又不是你付錢，不平衡啥？XD)
不過，他們的磚窯雞與雞油拌飯很是很值得來吃一下的啦！一隻550，點個湯，吃飯吃到飽，似乎也是不錯的選擇。
然後酒促妹說喝三支金牌送一個小禮物，竟然是馬克大的靠腰時鐘包，哈哈！因為那位日本人是第一次來台灣，所以我們就把這件小禮物送他做紀念啦！
雖然只叫三支，但我沒有多喝喔！這一天是研發的悍將同事「為國爭光」，果然工程師就是MAN！
【相關資訊】
店名：台灣磚窯雞 (桃園南崁)
地址：桃園縣蘆竹鄉中正北路1275-8號
電話：(03)321-0815
備註：有停車場。建議先訂位與磚窯雞數量，比較不用現場等太久。
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