2013 年創立的 Jamling Cafe， 是三位來自日本的經營者共同經營，分別為池龜壽太郎、上條彰英以及吉倉麻利，店鋪名稱也因此擷取三人姓名拼音所組成（Jutaro、Aki、Mari），近來在台北十分受歡迎的鬆餅店舖，於去年12月5號高雄分店開幕，小高最近對甜食相當熱愛，當然就不會錯過他了（Jamling Cafe）。
有別於傳統鬆餅用鐵盤翻烤成焦脆方法，Jamling Cafe 在製作上以「現點現煎」的方式做，嚴選的優質雞蛋與來自日本的高級麵粉，搭配台灣季節性水果製成。高雄分店位於農十六環境優雅區域，對面就是知名的四季汽車旅館，選在這個地段是有點偏僻（有冒險），但最大的優點環境慢活停車方便，這如果對小高我來講，我個人是超喜歡到這種環境用餐（鬧中取靜）????。
外觀台北與高雄都是走一樣格調。
要文青這個一定要具備????，但小高覺得可惜好像格調降低了。
一進大門我超喜歡這個櫃台的！使用木頭材質，深色的搭配讓整個空間氛圍沉穩下來????。
旁邊挑高的櫃子。
輕工業風相當的高雅一點也不沉重，再加上文化石帶點美式鄉村風格。
小高是耶誕節前夕來品嚐。
賣日式鬆餅奇怪完全感受不到日式風格，但說實在小高還真的很喜歡這樣氛圍。
字體還真的蠻漂亮的。
充滿木質感的裝潢空間，呈現居家舒適又溫暖的感受????。
哈哈找到你了工業風的椅子????。
似曾相識在先前分享過的初日咖啡看過也坐過，共桌觀念，在這個區塊很像在家裡用餐（超喜歡）????。
二樓的樓梯往下看。
樓梯間的溫馨的擺設。
2F座位比較多雖然小高比較喜歡1F，但您這樣看過去這大片的百葉窗超喜歡，但到時後要擦灰塵就要哭了????。
又似曾相識台南的鹹派蜘蛛的型狀燈具????。
桌位間距還算是舒服。
茶水區相當乾淨????。
白目小高打開來拍????。
哇這種百葉窗看出去真的舒服，對面就是四季汽車旅館（小高沒去過????）。
這個獨立區塊也很棒。
使用食材嚴選，特色請自行看????。
MENU，店內低消每人一杯飲料點鬆餅+50元， 可選購$100以下飲品 +100元可選購$150以下飲品，另外酌收10%服務費，鬆餅現點現做大約等候時間20分鐘，用餐時間限時2小時 。
小高來消費時剛好快耶誕節，所以有下列兩項可選擇優惠餐點。
桌面擺著餐具與分享瓷盤。
大阪燒風240元。
目視有柴魚片,高麗菜絲,美乃滋,荷包蛋,培根,大板燒醬等等（不知有沒有漏掉）????。
看到這麼美味的外觀，小高又瘋了亂拍一通哈哈????（反正底片不用錢）。
美乃滋像瀑布似的流下來。
近拍鬆餅太細緻了????。
開動了麻煩老婆大人????。
特色是不添加奶油，而是使用優良品質的乳品及日本進口的小麥粉，加上葉黃素機能蛋(ＷＯＷ)。
直接放在分享瓷盤方便品嚐，從照片上就可以感受鬆餅鬆軟的樣子????。
一個鬆餅要好吃最重要細節是，拌麵糊和蛋白霜是關鍵 。
Jamling大阪燒口感鬆軟濕潤再搭上，柴魚片美乃滋等等大阪燒有的配料，鹹鹹甜甜入口即化超級好吃????。
經典草莓鬆餅 260元。
聖誕節特定餐點另外送可樂一瓶，裝盤相當講究且美觀(很用心)。
這是鮮奶油製成的雪人⛄。
鬆餅與上面皆是巧克力的美味。
開動囉～
滿滿的巧克力流下來中間夾著草莓醬????。
這樣更清楚看見鬆軟的巧克力鬆餅，甜而不膩入口即化相當好吃。
據說這個人像是依老闆長相製成。
拿鐵套餐外加100元。
依小高對咖啡與茶的高要求，這杯拿鐵只能算是普通而已。
送的可口可樂ㄧ瓶。
這不用介紹但還是表演一下????。
兩人總共花費660元。
樂天小高個人主觀食後心得指數（僅供參考） ：
1、服務指數????????????????????
2、清潔指數：????????????????????
3、口感指數：????????????????????
4、售價指數：????????????
5、健康指數：????????????????
6：裝潢指數：????????????????????
7：視覺設計指數：????????????????????
8、推薦指數：????????????????
備註：非常不滿意：????，不滿意：????????，普通：????????????，滿意：????????????????，非常滿意：????????????????????
樂天小高個人主觀結語（僅供參考）：：Jamling Cafe完全的創新與創意，讓鬆餅不再傳統給更多的選擇，服務、清潔、口感、裝潢、視覺小高皆滿分的評價唷(很難得)，只有價格偏貴給普通的評價，如果不太介意售價偏貴的話，Jamling Cafe值得樂天小高極力大大推薦。
餐廳名稱：Jamling Cafe
地址：高雄市鼓山區美術東五路56號
粉絲專頁：Jamling Cafe
營業時間
星期一至五為12:00-20:00
星期六至日為11:00-21:00
電話：(07)550-0059
