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▼橘底白字招牌看起來年輕又活潑,實體店面明亮乾淨,顛覆一般路邊滷味攤給人的印象,不太像是已經開了三年的店,沒有大馬路的喧囂,可以悠閒挑選滷味,對面就是莊敬公園和尊爵飯店,附近環境很不錯,停車很方便~路邊皆有停車格。 ▼櫃台後方的招牌上頭是密密麻麻都是簽名,還包括了桃園市長鄭文燦、議員、明星等等,開店短短幾年間就已經遠近馳名。
▼職棒球迷看到桃猿大聖一定不陌生,沒錯!這裡就是全力支持Lamigo Monkeys,深根桃園的lamigo應猿店也是桃猿Lamigo指定滷味。
▼這個不是Key上來的,桃園主場大型看板會輪流播放lamigo應猿店,剛好被捕捉到的畫面。
▼位於一壘後方熱炒區的「滷味城」是球迷們看球賽時的最愛,畫面裡黑壓壓一整片都是要來排隊購買的顧客,排著排著就排到門外去了...
▼「滷味城」Lamigo限定主廚特製餐盒。100元就能買到這麼大一盒滷味,實在很划算!
▼一進門的左手邊有提籃,落地窗前有3~4個位子,店裡正中央有一張6人桌,桌上會有一些試吃品,都是拿架上的正品給客人試吃,早上和晚上的試吃種類會不一樣,買了之後等不及可以直接坐著吃,累了也可以小坐一下。
▼左手邊是如同便利超商一樣專業的恆溫冷藏櫃,當然不只架上這一些,老顧客看到架上沒有就會直接詢問工作人員還有沒有~「滷味城」很多滷味都是限量供應,如果問到沒有,就代表今天真的沒有了,明日請早!
▼右手邊是常溫滷味餐盒和蜜汁七里香,有ABCDE5種餐盒,當天現作、當天吃完,最好不要隔天吃。「滷味城」也提供大量餐盒客製化服務,無法臨時出貨,一定要提早3~7天前預訂,店家才有時間準備!
▼菜單和價目表(可點擊照片放大) 除了到店、電話、傳真訂購,還提供線上訂購服務喔!好多人都會使用線上訂購把桃園最用心的滷味寄給親朋好友品嚐。
▼現代化真空包裝,冷藏可存放2天,冷凍存放可達30天,一通電話或是線上訂購,低溫宅配貨送到府,許多辦公室或是社區媽媽都會揪團購買滿2500元以上省150元的運費。(需配送同一地點)
▼店裡有送禮用的包裝禮盒(需付費),裡頭可以放好幾包滷味,大紅喜氣的顏色很討喜,任何節日或是隨時拜訪客戶或親友都非常體面~
▼架上滷味的品名、單位數和售價一清二楚,有些熱滷味沒有寫價格,挾的時候真的會心驚驚,怕不小心就挾到價格破表,「滷味城」附上價格讓人好放心,買幾包丟冰箱冷凍庫,可以放上一個月,解凍後常溫就可以吃了,不需加熱,想吃就吃,超方便!
▼成份很簡單,就只有油、鹽、糖、中藥材等等這幾樣東西,沒有加防腐劑和多餘添加物,遵循祖傳方式製造,所以保存時間很短,另外各種產品皆符合SGS檢驗合格標準,除了美味還讓客人吃得到安心!中藥材總共使用20多種,這是祖傳的配方,滷製時間和中藥材會隨著季節和食材不同而改變,每一種食材都是各自滷一鍋,所以吃起來的味道都不同。
▼活了幾十年很多東西我根本不吃(我不是歪果人,請叫我挑食王),光是桌面上就有3種以上產品是我不敢吃的,不是不喜歡吃,而是從來沒吃過也不敢吃的食物,我活到現在的美食舒適圈完全沒有雞腳、鴨舌和雞屁股,不過人總是要冒險一下才知道自己行不行,因為「滷味城」是真正能打動人心的食物,所以俺的很多第一次都獻給他們....
▼【火腿】老闆說這是火腿,這明明就是一整條油油亮亮的豬腳,我長這麼大,第一次看到偽裝成豬腳的火腿,這是「滷味城」特色商品,別的地方看不到,全程手工製作,把豬腳裡的骨肉全都取出,再把肥瘦混合的豬肉餡填入,放入滷鍋滷到發亮入味。除了單賣一整條火腿也有切好片的真空包,但是老顧客都會買一整條火腿切丁、切塊用來煎煮炒炸變化成不同的美味佳餚。
▼一整條火腿要滷到油亮入味,又要兼顧不破相、不軟爛需要真功夫,這條火腿實在讓我驚為天人,皮脆肉細緻,味道不會重鹹、重油,還能品嚐到豬皮脆脆口感和火腿肉的細緻口感,簡單來說,帶皮的火腿真的猴塞雷啊!豪豪吃啊!大推!
▼【鴨舌】馬上想到大嘴巴的名曲喇舌,我的第一次就這樣獻給「滷味城」的鴨舌頭了,我是完全不敢吃舌頭的人,看到這一味時,我的臉上馬上出現尷尬表情,但是旁邊的朋友邊吃邊說很好吃,很多香港藝人、歌手都超愛,店家也說他們家的鴨舌很乾淨,連鴨舌最髒的氣管都去除後才滷製,硬著頭皮跟鴨舌喇機,吃起來脆脆的,有點像是在吃爽脆海蜇皮的感覺,沒有腥味,只有淡淡中藥材香氣和微微香辣的舒服感受。吃了一根後又再吃了第二根,沒想到幾十年怕跟舌頭喇機這個症狀就這樣被「滷味城」治好了!
▼每一盤都是一包真空包的量(右下角七里香是以5顆計算),脆腸、雞胗、酸菜、鵝腸、豬耳朵等等重量都是足200g,七里香、舌、翅、腳、心、掌則是以支或個計算。CAS檢驗合格肉品,店家還會挑選過後再一支一支清洗和檢查,真的很龜毛~不過我就愛這種認真的店家。
▼【蜜汁七里香】這是尚未包裝的狀態,就像一座小山一樣堆在我眼前,我不敢吃雞屁股(就說我是挑食王了咩 >"<)在店家的詢詢善誘之下,我嚐了生平第一顆雞屁股,本來還想如果吃起來有腥味、有屎味的話,最壞的打算就是全部吐到垃圾袋裡,再衝去漱口....
▼【蜜汁七里香】5顆一串,用透明塑膠袋包裝起來,就好像一串一串糖葫蘆,不細看還真的會誤認為是糖葫蘆,有點萌萌的可愛感覺。友人要拿起蜜汁七里香品嚐時,分開的那一瞬間看到大牽絲,對!就像地瓜拔絲的一樣,誇張耶...「滷味城」精選又大又翹又集中的上等放山雞尾椎,太小的還不要用咧,一定要大顆又漂亮的尾椎才能製成鎮店之寶【蜜汁七里香】,以獨家中藥滷製後再以台糖冰糖製成的蜜汁上色調味,肉質緊實細膩,完全無腥味,大顆好咬,不說不知道是很多人會害怕的部位,吃過後,那緊實的口感帶點香甜的滋味令人回味再三!那個說不敢吃的人好像就這樣愛上了,果然食物都是要試了才知道有沒有合口味!
▼【雞腳】每支雞腳都細心剪去指甲,淡淡中藥香和豐富膠質,一包有15支,可以嗑到過癮為止~
▼【黑雞腳】嚴選來自純淨無污染的壽豐鄉,野外自然放養的無毒仿仔雞!保證膠質豐富,可口美味。一樣有剪過指甲了,這黑雞腳真的不是普通的大支,而且吃起來非常「有感」,不會軟軟爛爛,一支黑雞腳細細啃上個10來分鐘也沒問題,吃雞腳就是要慢慢啃,把上頭的膠質全都嗑乾淨,嗑到只剩骨頭,心中浮現兩個字 : 爽快!
▼【鴨掌】鴨掌含有豐富的膠原蛋白,天然A尚好!皮厚無肉,保留鴨掌特有風味,微辣入味有嚼勁,好吃到停不下來!
▼【鴨翅】店裡的人氣商品,上頭的辣油不是起鍋後再淋上,而是在滷製時就加入了獨門配方辣油,所以吃起來不會有中藥滷汁和辣油分開,你是你、我是我的感覺,而是融為一體,整體風味是溫和不嗆辣,但又能感受到味蕾被微微辣味刺激,分泌口水的感覺。雖然是冷滷,但是整支都有滷透入味,非常適合看電視配啤酒、打發時間用。
▼【鴨心】其實我喜歡吃雞心和鴨心,但是外頭的炸物攤和烤肉攤都會把好吃的心弄到乾巴巴、燒焦或是不熟,更差的還有腥味! 雖然我愛吃,但是這一類的食物我很少在外頭吃,「滷味城」除了嚴選大顆鴨心還會把鴨心對剪開,檢查裡頭是不是乾淨。
▼【鴨心】冰冰涼涼鴨心細緻又帶有彈性的口感讓我好愛!一口一個,一袋12個,吃了欲罷不能!
▼【雞胗】洗得乾淨的雞胗,以特調中藥包浸滷入味,呈現出外Q內軟、鮮嫩又有嚼勁的口感,越嚼越有味道,是夏季消暑,啤酒暢飲的最佳良伴!
▼【脆腸】屬於鴨腸子。吃起來比鵝腸厚一些,也更耐嚼~
▼【鵝腸】我比較喜歡鵝腸的口感,可能平常吃南平鵝肉時就會順便點一份來吃,冷滷的口感會比現燙還要脆,鹹香微辣又能吃到腸子特有的口感。
▼【本日精選餐盒】常溫滷味,分成辣味和原味,這麼大一盒!百元大鈔帶了就走,不管是看電影、看球賽或是時下最流行的野餐都能帶著他,沒有湯湯水水,打翻也不難清理,沒有誘人香味飄出,別人不會給你白眼看,冷滷味的好處就是食材都已經全部入味,吃起來有口感、有味道,但是又不會影響到其它人。
▼帶了幾包回家吃,隨意在盤裡擺上三樣滷味配啤酒和酸菜,舒服!
「滷味城」從一開始的CAS、SGS嚴選食材,到祖傳中藥滷包,甚至連包裝的袋子都使用高規格食用級塑膠,為什麼要這麼認真做這家店?老闆說,因為這是家傳冷滷味,想要讓更多人知道桃園有這麼一家用心的店家,想讓更多人能品嚐到這古早樸實的美味,真材實料加上店家的堅持,令人口齒留香、回味不已就在桃園,我給予五顆星最高評價!歡迎親臨試吃,吃到有喜歡的產品再購買!
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【此為阿綿分享食後心得,或許會因個人口味、店家變動、時間改變而有不同結果,特此告知!】
◆店家名稱:滷味城
◆店家地址:桃園市桃園區新埔十街32號
◆聯絡電話:(03)316-3331、0987-989-888
◆營業時間:11:00-21:00
◆基本消費:一樣產品
◆其他相關:店裡提供座位和試吃
◆阿綿推薦:蜜汁七里香
◆推薦指數:★★★★★(滿分五顆星)
◆相關網站:滷味城 FB粉絲團 ; 滷味城 官網