常在日式料理中吃到丼飯，有些是生魚片丼飯，有些是炙燒烤物丼，但純天婦羅丼飯倒是很少吃到吧~~
在美食、飲料一條街的西屯路三段上就新開了一間以天婦羅為主的日式料理店，店名就叫「初曉」~~
7月中旬才新開幕的店，主打天婦羅，讓愛吃日式料理的我們又多了一個選擇~~
這次有機會受邀來認識這個品牌，當然立馬答應囉~~
店內用餐環境簡約舒適，一樓有20個位子，空間雖不到寬敞，但桌與桌之間還是有獨立性，不受干擾~~
二樓還有位子喔~~
二樓也是小而美的空間，但桌距大不會讓人感覺到擁擠~~
二樓還有一個10人座的日式包廂，低消只要2000元，這種包廂式的用餐氛圍一定很棒，所以多人用餐或是家庭聚會可以多多利用囉~~
來看一下menu囉~~
這裡都是定食套餐，套餐內容除了主食不一樣外，一律都附上時蔬天婦羅、白飯、茶碗蒸、味噌湯、雙品小菜、鰻魚醬、生巧克力等~~
不想吃飯的這裡也有擔擔麵加蔬食天婦羅的組合~~
單點和飲品的部份，套餐加點飲料可折抵50元~
還有提供日式甜點喔~~
另外14:00至17:00下午茶時段多提供午茶分享餐，有四種選擇任君挑選~~
看到花見小路、京都塔、祇園、嵐山這些地名，讓剛從京都回來的我特別有感覺，一定要點來試試的啊~~
來看我們的餐點囉~~
什錦海味定食 288元
這樣一整套還使用托盤呈上，的確有日式料理的fu~~
除了本身的主食天婦羅以外，還有白飯、味噌湯、茶碗蒸、小菜、鰻魚醬、蘿蔔泥等~~
什錦海味的內容除了固定的食蔬天婦羅以外，還有一隻大蝦子、白身魚和帆立貝~
基本配備的時蔬天婦羅有地瓜、南瓜、香菇、甜椒、茄子、四季豆等，如果你不挑食的話，其實一次可以吃到那麼多種時蔬炸物還滿過癮的~~
我算是挑食的小孩，青椒茄子都不吃的就是我本人…不過我沒有浪費喔，我都給大頭吃，所以這餐吃下來他很有飽足感~~
我嚐了香菇和地瓜，吃起來不會油膩，而且他的粉衣不會裹得很厚，感覺是薄薄的一層，仍然保留食材本身的鮮度，外衣反而是提升炸物的口感，趁熱吃真的好吃~~
除了時蔬外，還有蝦子、白身魚和帆立貝
這蝦子連蝦頭都炸到酥了，整個都可以吃，酥脆的口感吃起來很有嚼勁~~
蝦子本身也是不小，不是像外面的一咬下去全都是粉衣，這蝦子沒炸過頭，還保有蝦子的Q彈口感，披上酥脆的外衣，沾個蘿蔔泥一起吃，真的很對味，很想再來一隻啦~~
帆立貝可是好肥好大的一顆，吃起來Q彈有汁，可以感受到他的鮮甜口感，很有誠意~~
白身魚採用的是鯛魚，沒炸太老，保有魚肉的軟嫩度，單吃或配飯吃都很有味道~~
可以看的出來他們家的炸物粉都不會很厚，所以吃起來不會覺得都在吃粉衣的感覺~
天婦羅最怕的就是油沒瀝乾，吃起來會很膩，但初曉的炸物不會，吃起來很清爽，外皮粉衣反而是提升口感的關鍵，酥脆不油膩的滋味，我還滿喜歡的~~
白飯一碗
忘了問這是什麼米，軟硬適中的米飯，吃起來鬆鬆軟軟的口感，也可能我是飯桶一族的，我覺得這白飯煮得很好吃，配那些炸物很搭耶~~
還有這鰻魚醬，這可以淋在天婦羅上，但我覺得它淋在白飯上也很好吃，鹹中帶點甘甜的醬汁，我只能說這小小的一杯，有畫龍點睛的功效~~
茶碗蒸
這茶碗蒸吃起來是軟嫩的口感，有著淡淡的蛋香氣味~~從表面看好像沒什麼料，其實料都在下面喔~~
有香菇、肉塊、還有一尾小蝦子，還有撈到松子，滿真材實料的~~
他的味噌湯喝起來是鹹中帶一點點的甜味，湯頭算清爽，給的料也不少~~
有海帶、豆腐、香菇等，不會感覺只是都在喝清湯，這有料的味噌湯也是讓整個套餐吃完有飽足感的功臣之一~~
小菜-牛蒡絲、萬里
牛蒡絲鹹甜滋味，而萬里吃起來是脆脆的口感，都是夠味的小菜，單吃或白飯吃都很搭~~
天幕海陸丼 288元
和上面不同的，這裡是直接把炸物放在白飯上，名副其實的丼飯~~
看這一整套的樣子，除了本身的丼飯，還有小菜、茶碗蒸、味噌湯、蜜蕃茄、鰻魚醬、蘿蔔泥等，和樓上的都一樣啦~~
這樣一整碗看起來很豐盛喔，別忘了他下面還有白飯，所以這碗吃完是很有飽足感的~~
這天幕海陸丼除了基本的時蔬炸物外，他還有兩塊雞菲力、一塊白身魚、一顆帆立貝
所以和上面不同的就只差在雞肉和蝦子，就看你自己愛吃那一樣囉~~
把這碗淋上鰻魚醬汁，我覺得他的味道勝過沾蘿蔔泥耶，很下飯~~
一樣的就不多介紹了，來看這雞菲力，大頭說肉質有嫩，不會乾乾柴柴的，有及格~~
這套多了蜜蕃茄
最後還有附上生巧克力~
這巧克力不會太甜膩，吃起來味道還滿濃厚的，小小一塊，吃完不會覺得有負擔~~
炸物本來就容易有飽足感，加上還有白飯，所以這樣一套吃完還滿滿足的，不會覺得虛虛的~~
宇治金時+抹茶檸檬露
看到這一碗就讓我想到宇治的中村藤吉抹茶，長得很像耶~有懷念~
裡頭有抹茶冰淇淋、焙茶冰淇淋、白玉丸子、蜜紅豆、黑糖涼菓子、抹茶涼菓子~~
這兩球冰淇淋各有特色，焙茶冰淇淋吃起來有淡淡的烘焙茶香味，有像烏龍茶的感覺;而抹茶冰淇淋是有著淡淡的抹茶香，但是沒有我在宇治吃的抹茶那樣濃厚，當然這對怕抹茶味道太重的人就會覺得剛好~~兩者的共同性就是都不會太甜，奶香口感很足，吃起來是比較濃稠的冰淇淋~~
白玉丸子吃起來QQ的，不會因為遇冷而變硬，是有嚼勁的丸子，加點冰淇淋或紅豆一起吃，更增添美味~~
而蜜紅豆可是店家自己煮，甜度剛好不會過甜，綿而不膩的口感，還可以吃到紅豆的外殼，這蜜紅豆煮得很成功~~
抹茶涼菓子Q軟微甜的抹茶香氣口感，我比較喜歡，不會像在宇治吃的草味很重…
這杯抹茶檸檬露是店家推薦，其實一開始是還滿好奇的，抹茶加檸檬有合嗎??
喝了一口，檸檬味比較突出蓋過了抹茶的香氣，喝起來是有搭，清涼爽口的口感是還不錯，但有跟店家建議抹茶的味道可以再加重一點，才不會主角變配角了~~
初曉抹茶鬆餅+紅豆抹茶拿鐵
下午茶來一份這樣抹茶鬆餅餐，感覺很幸福喔~~
這抹茶鬆餅上頭灑滿糖霜和抹茶粉，一旁還有鮮奶油與蜜紅豆可以搭配~~
來看一下這抹茶鬆餅，不像厚鬆餅那樣的有高度，也不像煎餅那樣的薄，適中的厚度好切也方便拿取~~
這一片鬆餅還可以切成7小塊，他們家的鬆餅吃起來有像發糕的口感，但又帶有厚鬆餅的溼軟綿密滋味，整體來說是有嚼感的鬆餅而不是入口即化的那種海綿鬆餅~~
鬆餅本身帶點淡淡的抹茶香氣，不會太甜，所以再加上蜜紅豆或是鮮奶油一起吃又是另種滋味~~這鬆餅算是他們家的特色，喜歡這種口感的可以試試~~
紅豆抹茶拿鐵
牛奶、抹茶、紅豆層次分明，看起來好漂亮喔~~小姐說喝時攪拌一下，結果一攪拌就破壞美感啦~~
喝到帶殼的紅豆的口感，抹茶牛奶後喝起來也很順口，整體來說還不錯喝~~
吃完天婦羅還有抹茶甜點可以選擇，也就只有初曉有這樣的服務~~
初曉是個全新的日式品牌，在嚐鮮過後，我覺得他的主打天婦羅這方面處理的很好，清爽不油膩的炸物，保留食材的原味不炸過頭，讓整個套餐吃起來有飽足感又不覺得有太大負擔~~
常吃到海鮮丼飯，但這種天婦羅丼真的不常見，的確很有新鮮感，還滿推薦給大家的，有喜歡的可以來試試囉~~
延伸閱讀
初曉江戶天麩羅(中科店)
電話:04-24615938
地址:台中市西屯區西屯路三段166-16號
營業時間:11:00至21:30
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:104年7月
