竟然到現在才來吃「這一鍋」，因為他一開幕時看吃過的人評價都還好，加上價格也不便宜，就把它放著了…
不過85度c的火鍋品牌「這一鍋」看來也是來勢洶洶，在崇德路又開第二間了，看來應該是不會太差才對啊，所以這次的生日餐就選這間吃看看囉~~
位在朝富路上的「這一鍋」，外觀挑高設計，從對街看過去一整個就是大器又帶點神秘的感覺，還好招牌「這一鍋」有高高掛，不然還真看不出來這間是在幹麻的~~
外觀也是有煙霧繚繞的造景，有點來到輕井澤火鍋的感覺…
名人加持的簽名~~
當天是霸王級寒流來襲的前一天，一樣也是溼溼冷冷的天氣，門外的小姐貼心的叫我們先入座等候，進屋內來就是不一樣，頓時暖和許多~~
想當然爾，店裡頭門庭若市啦，這種天氣就是要吃火鍋取暖啊~~
我們的位子就被安排在一樓的門邊，趁著空檔上來二樓看看~~
看看這樓梯，像是客家花布的階梯，有種華麗復古的美，走上來感覺好像在走星光大道喔~~哈哈
大型燈飾高高掛，配上有情調的微暗燈光，營造出懷舊中國風~~
這裡也有提供包廂座位，而且每個包廂還以古代皇帝為命名~~
來看一下消費方式，每人最低消費340元喔，參考一下~~
菜單有點多，就看官網的囉~~菜單點我
用餐限時2個小時，比起老四川和鼎王的90分鐘有良心多了，可以慢慢的享用~~
店家還有發這個圍兜兜，吃鍋前記得圍上，可以避免沾到衣服，雖然是店家的貼心巧思，但有點不環保喔~~
一旁有醬料區自己來，還有白飯可以吃到飽~~
送上熱茶，這茶壺很有中國風耶，真的很有古代皇室御用的感覺，不錯，只是配這茶杯就low掉了厚~~好啦，這不是重點~~
上鍋啦，我們點了鴛鴦鍋，麻辣鍋和老火湯鍋~~
這兩個字應該是「榮華」吧~~鐵鍋的打造也是充滿著貴氣~~
試一下麻辣湯頭，辣椒香氣還滿足的，喝起來是溫潤的辣，不會太過刺激，反而是麻的感受度比較深刻一點，和老四川比較，老四川的辣度比較明顯~~
老火湯是用豬大骨和雞骨熬煮而成，湯頭喝起來還滿甜的，的確很像濃醇的大骨湯，喝起來很有味道，想喝熱湯的這老火湯可以點~~
紅通通的麻辣鍋和乳白色的白鍋，感覺都很夠味似的，開始煮啦~~
我的白飯和沾醬~
來看看我們點了那些料囉~~
山茼蒿 98元
高麗菜 98元
金針菇 88元
手工綜合丸 228元
包括:雪花肉丸子、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子
翡翠鮮蝦滑 228元
爆漿魚子球 98元
裡頭包著金黃色的魚子，一口咬下還真的會爆漿喔~~
綜合餃 128元
這盤是壽星當月可以下載他們家的app參加抽抽樂，結果我抽到這盤，算是招待囉~~
乳香嫩豆皮 88元
這個好吃，賣相也好看，愛吃豆皮的一定要點~~
老油條 58元
香滷大腸頭 248元
培根牛肉 338元
這肉光看這油花的分布就知道一定好吃~~
田園白肉 228元
這盤豬肉的擺盤有待改進…
哇，迫不及待開動啦，先來個豆腐和鴨血囉~~
他們家的鴨血吃起來滿紮實的，這樣反而不容易吸湯汁，我印象比較深刻的是豆腐，真得滷的很夠味，不用再沾醬了，一咬下去全是麻辣湯汁跑出來，光這配飯吃就飽了，好吃好吃~~
鴨血和豆腐可以一直續，我當天吃最多的就屬這豆腐了吧~~
這豆皮好吃，吸飽了麻辣湯汁，細條狀更加好嚼，柔軟的口感份量又足，可惜一人吃能吃一朵啊~~
鮮蝦滑也不錯，比丸子口感來得更滑嫩，而且吃的到一塊塊的花枝和蝦仁，這也值得點~~
這是川丸子和什麼丸，忘了…但兩個都不錯吃~~
這田園白肉肥瘦比例分布均勻，柔嫩有甜味帶點微辣口感，好吃~~
培根牛肉，沒有牛味，在麻辣湯汁輕涮一下就可以吃了，保有嫩度又夠味，這牛肉也好吃~~
我最愛的茼蒿，好久沒吃到啦~~
餐後附贈的優格冰沙~~
這試管冰沙還真是第一次見到，店家真是有巧思啊~~不用怕喝不到下頭，因為有附上吸管~~
只是一管一定要馬上喝完，不然就要再放在試管架上，只能說創意大於實用性囉~~
喝起來很像可爾必思，吃完麻辣鍋再來個冰沙沖涼，解膩一下囉~~
小黎說他覺得這一鍋比老四川好吃，哇，評價給這麼高喔~~我是覺得湯頭各有特色啦~~
看來吃麻辣鍋又有新選擇囉，我的感覺是也不錯吃，尤其又不用付到錢，當然吃的更滿意囉~~哈哈
延伸閱讀
台中西區火鍋。。鬼椒一番鍋(美村店)~~湯頭表現出乎意料的滿意，個人平價小火鍋，CP值算高喔~~
台中火鍋。。老四川巴蜀麻辣燙(公益店)~~依舊吃得很過癮的麻辣鍋，飯後甜點還是提供剉冰，吃完整個超滿足的~~
台中西區。。三道一鍋日式極品涮涮鍋~~原味湯頭，不加過多調味料，喝的安心~~新上市帝王蟹海鮮鍋和極黑雪花和牛鍋，現有優惠價格，想嚐鮮的不要錯過了~~
台中大魯閣新時代購物中心。。二訪 銀湯匙泰式火鍋吃到飽~~冬天就是要吃鍋啊，酸辣口感更是開胃~~
台中黎明黃昏市場。。「 リ味館」 生猛海鮮、現烤複合式日本料理~食尚玩家介紹過~新鮮美味吃的到，尤其海鮮砂鍋粥一定要點~~
台中中友百貨15樓。。藍象廷 泰式火鍋吃到飽~~我覺得CP值不高耶……
這一鍋皇室秘藏鍋物(朝富店)
電話:04-36090088
地址:台中市西屯區朝富路36號
官網:點我進入
營業時間:AM11:30至AM05:00
用餐時間:105年1月
