住在板橋好幾年,板橋好吃的烤鴨店很多間,倒是這"桶仔雞"卻是沒發現幾間好吃的
這次在網路上發現這間位在板橋長江路上的~鹿野柴燒桶仔雞~
網路上好評不少,Winnie就也來外帶一隻雞出場~
回家加菜與家人一同享用這外皮金黃香脆,雞肉肉汁卻依舊飽滿的"桶仔雞"
位在板橋長江路上的鹿野柴燒桶仔雞,距離板橋新埔捷運站不遠
在捷運站旁租個UBIKE就可以騎來這裡吃個"桶仔雞"在回去也很方便呢!!
不然像Winnie一樣開車來外帶一隻回家加菜吃,也很讚
~
店家除了販售這現烤的"桶仔雞"之外,也還有推出"烤山豬肉"喔~~
讓大家除了雞肉之外,還多的一種新的選擇!!
來自台東鹿野的雞隻現烤的"桶仔雞"-->1隻500元,"烤山豬肉"-->1份150元
食材好品質,這樣的價格不算貴
店家的桶仔雞都是採用"每日現宰的雞隻",不是一般的冷凍雞隻喔~
所以,數量有限,想要購買的話建議可以提前預約,以免向隅!!
沒買到還真會捶心肝啊~
此外,店家也有販售生鮮"雞肉"喔~~
來自台東鹿野的放山土雞,閹雞,鬥雞也都有販售,可以買烤雞順便帶點新鮮雞肉自己回家料理
一舉兩得啊!!
主打外帶的"鹿野柴燒桶仔雞",店家也還是有貼心的提供簡單的桌椅供大家在店內食用
講真的,一聞到那香噴噴剛出爐的"桶仔雞"真的會有一股衝動想要立馬把這雞肉給嗑了呢!!
這烤爐看起來好像很大,不過一個爐子竟然只能烤"4"隻雞而已
所以,想要品嘗這等好味的大家,真的記得要事先訂購可以避免"買不到"的狀況
也可以大大減少等待的時間,品嘗到最新鮮出爐的"桶仔雞"喔~~
除了嚴選來自台東鹿野的新鮮雞隻,經過店家特製的醃製處理,
在烘烤的過程中也是嚴格的監控烘烤溫度&時間,
這樣才可以呈現每一隻外皮金黃香脆,肉質卻依舊鮮嫩多汁的桶仔雞給大家啊!!
新鮮出爐的這兩隻桶仔雞~~光看色澤金黃閃亮,真的超誘人的
而那經過烘烤後的桶仔雞,滿溢的雞油&雞汁順流而下,全都匯集在下面這小鍋裡啦!!
真的是滿滿的營養&精華都在這一鍋...
這桶仔雞色澤均勻,金黃色的外皮看起來就超級酥脆...
可惜Winnie今天是要外帶一隻回家跟家人一起享用的,不然真的會不小心就淪陷在這
另外一個"烤山豬肉"肥瘦相間的三層肉,原本豬肉的油脂經過烘烤後變得"減油"不少
而經過店家烘烤過的山豬肉外皮,也變得超級酥脆~~
今天這兩樣"桶仔雞"&"烤山豬肉"通通都要外帶回家跟家人一起享用
外帶的部分,店家會用鋁箔袋將烤雞裝好,放置在這精美的燙金提袋裡
~Winnie心想~~
這桶仔雞用這燙金紙袋來包裝,整個感覺貝的高級多啦!!
就算去拜訪朋友,帶這一隻"桶仔雞"去應該也不會失禮吧!!
假日的午後,不想準備花太多心思準備飯菜~~
可以跟Winnie家一樣,只需要簡單的煮個湯,煮個白飯,來個"親子丼"
重點是多了"桶仔雞"&"烤山豬肉"的這一餐,馬上餐點升級 變的超豐盛的啦!!
外皮經過處理的山豬肉,吃起來不油膩
經過處理後的山豬肉外皮,變的超級酥脆的~~
讓Winnie想起那港式燒肉的外皮,又脆又好吃!!
鮮嫩烤雞再搭上精華的雞油互相映襯,更是絕妙好滋味!!
家中小人特別多,所以這"桶仔雞"就交由大廚來分解小塊,這樣方便小朋友食用!!
經由大廚處理後的"桶仔雞"骨肉分離~~方便大家一起品嘗!!
剩下的雞骨也別浪費,可以再利用作為燉湯&熬湯的好材料...
加入這烘烤過的桶仔雞雞骨熬製的湯頭,多了一點炭烤的香氣,更添風味!
採用每日現宰的雞肉果然就是比較新鮮,分解後的雞肉絲絲分明
而經過烘烤過的雞肉肉質依舊細嫩,保有豐富的肉汁,雞肉不乾柴,真的超好吃!!
呵呵...那金黃色外皮-->又脆又油又亮又好吃啊!!(一整個就是Winnie的菜啊!!)
Winnie覺得這桶仔雞光是單吃就非常鮮嫩好吃了,所以即使不用沾那精華的雞油就很美味
不過喜歡香氣更濃郁點的朋友就可以沾雞油一起食用,吃起來味道會更香!!味道也會更豐富~~
整體品嘗下來,這間板橋的鹿野(鄉村農夫"桶仔雞的味道真的很不錯!!
比起要跑大老遠去宜蘭或是山裡才可以吃到的"桶仔雞",
直接在板橋市區就可以吃到超美味的桶仔雞,老闆真的是太"甘心"啦!!
難怪網路上大家都在推薦這一間板橋好吃的"桶仔雞"
呵呵~~看完Winnie介紹有沒有口水直流啊!!
也想吃看看這網路好評推薦的"桶仔雞"嗎??趕快打電話來跟老闆訂一隻吧~
以上為Winnie實際食用後的心得分享,個人口味&喜好均不盡相同
故僅提供給大家參考...
<鹿野柴燒桶仔雞>
地址:新北市板橋區長江路一段124號
電話:(02)2250-0009
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