最近懷念起深坑臭豆腐,一直沒有時間跑去深坑品嘗,
不過在中壢有間專賣麻辣臭豆腐的店家,而且還開到宵夜場喔!
所以找天我就跑來三國麻辣豆腐鴨血總店嘗試看看,
微辣帶點酥麻的麻辣鴨血臭豆腐再搭配滷味真是絕配。
▲三國麻辣位在中壢老街溪公園附近,
紅色搶眼三國招牌在大馬路上不免吸引人目光,
不到宵夜時間就已經有不少饕客上門。
▲三國麻辣攤位上懸掛著紅色燈籠,帶點古色古香的氣息,
而且如果注意看他們的攤位車也是有濃濃的古早味。
▲靠近攤位店長掀起了鍋爐蓋,整個冒煙散發出撲鼻的香氣,
店長跟我們介紹他們的麻辣湯頭是選用純中藥熬煮6小時而成,
不添加辣椒精,辣油都是他們自己提煉的,會有酥麻的爽快感。
▲入內牆壁上貼著毛筆字的壁紙還有很大張的三國東風品牌故事,
敘述著老闆的創業故事,老闆自小就對餐飲很有興趣,
還遠赴四川重慶取經,在大陸有10間分店,
中壢錢櫃附近的雍殿鴛鴦麻辣火鍋也是老闆的旗下品牌,
另外三國麻辣在中壢有兩間店,另一間分店現改為做便當店。
▲三國麻辣也有販售滷味,滷味台內有各式各樣的材料,
像是牛肚、雞胗、雞心、大腸、青菜、甜不辣等...
旁邊有夾子可以自己夾取喜愛的材料再給店員。
▲三國麻辣飲料有可樂、雪碧、茶葉等。
▲三國麻辣推出的自製辣椒醬和小魚乾,可以添購回家。
▲三國麻辣消費族群以外帶客居多,所以店內的位子不多,
大約可以容下16人的空間,室內裝潢也相當有質感。
▲座位區的後方有擺放飲用水、餐具和調味醬。
▲三國麻辣有販售麻辣臭豆腐鴨血、牛肉麵、乾拌麵、滷味等多種選擇,
單價上很平價並不貴唷~而且滷味的價錢其實算便宜的,
熊貓這次來用餐很可惜的是沒有點到店家的招牌黃金泡菜。
▲三國麻辣有外送的服務,依區域有分滿多少錢才送喔!
所以需要外送的朋友請先撥打電話詢問,
店家是不是太貼心了外送還有全家餐可以選擇,多份還有折扣優惠。
▲麻辣臭豆腐鴨血(小辣) $70
▲端上來那瞬間撲鼻的臭味來了~雖臭但是很可口呀!
臭豆腐可是台灣人的美味,偶爾品嘗真的是好味道,
三國麻辣的臭豆腐選用的是大溪純手工豆腐,
而臭水則是以中藥材及臭草純天然發酵而成,
一口咬下去臭豆腐會噴汁,麻辣的湯頭浸泡很入味。
▲比起臭豆腐我最愛的還是估溜估溜的鴨血,
三國麻辣的鴨血咬起來嫩嫩的,好滑順~
▲把重點鴨血臭豆腐吃完才發現,湯頭內有加入肉燥,
而且我們選擇的是小辣,微辣的口感卻不會很嗆鼻,
辣度可以跟老闆做調整,下回有點想嘗試中辣。
▲滷味冷盤
熊貓忘記我點了多少錢了,看到就夾就滿滿的一盤端上來,
因為天氣比較炎熱的關係,所以改做成冷滷味給客人,
冷滷味吃起來的口感蠻像是鹽水雞那種,但是他們的吃起來很清爽,
而且老闆還建議我們加點辣會比較夠味,確實沒錯呀!
吃下去整個麻麻的好爽快,而且滷味吃起來是脆脆的口感唷~
▲腸類的部分是做成熟滷味給客人食用。
▲腸子浸泡在麻辣湯頭內,撒上蔥花,咬下去軟軟嫩嫩的,
有些腸子吃下去會有苦苦的口感,這裡的腸子並不會,好好吃。
▲招牌乾拌麵(小辣) $50
▲店家的招牌乾拌麵選用的是細拉麵,麵條非常的Q彈,
而且加入店家特製的醬、白芝麻和大量蔥花,
把麵整個翻來覆去的攪拌在一起,撲鼻的香味好誘人,
熊貓很喜歡吃這道乾拌麵配上辣椒整個好對味。
▲原汁牛肉麵 $140
▲牛肉麵的部分是熊貓家人吃的,所以就沒有點選麻辣牛肉麵,
三國麻辣的牛肉麵可以選擇粗拉麵、細拉麵或冬粉,
我們選擇的是細拉麵來品嘗,細拉麵的Q彈度就跟乾拌麵是同樣的。
▲三國麻辣的牛肉麵很大一碗,對女生來說剛好有飽足感,
夾起一塊牛肉真是超大又很厚實,咬下去不會很硬,嫩嫩的肉質。
▲三國麻辣原汁牛肉麵湯頭濃郁又甘醇,但是稍微有微辣的口感。
▲熊貓這天只有兩個人來品嘗,吃了這麼多道料理,好飽足感~
三國麻辣的份量好十足,而且大約花費在四百元左右~
夜晚想覓食的朋友不妨參考一下來品嘗三國麻辣刺激腸胃。
以上紀錄分享
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