信義區的幾間五星飯店裡，其中的「寒舍艾美」飯店，位於Bellavita貴婦百貨對面，之前在那吃過尾牙還有參加婚宴綜合起來抓抓覺得還不錯，印象最深的就是位於飯店ㄧ樓的長頸鹿藝術品，飯店裡有幾間餐廳，「北緯25度」下午茶，「探索廚房」buffet，「Chocoart」巧克力烘培坊，還有這次造訪的「寒舍食譜」粵菜餐廳。
「寒舍食譜」
地址：台北市信義區松仁路38號 （艾美酒店2樓）
電話：02-66228000
這裡面到處都可以看到藝術品！
「寒舍食譜」的主廚：許文光從小就與爸爸學習精湛的廣東料理，他的特色就是從傳家食譜裡傳統的中餐、粵菜精緻化，用心的擺盤，加上ㄧ流的刀工與細心的料理設計，帶給饕客味蕾饗宴，還有視覺享受。
脆皮叉燒$760； 粵菜必點之一，而這裡的燒肉像似在表層淋上了麥芽糖再火烤，ㄧ咬下去是脆脆的外皮然後慢慢的甜味與肉結合，非常的美味。很推薦這道喔！
乳豬雙拼盤$1080 ；底部鋪著海蜇皮，乳豬口感不錯，但相較上ㄧ道的燒肉，比較推燒肉！
箱根拌鵝肝和牛粒$ 1180；頂級的食材上灑了金箔，肉質軟嫩，邊嚼還可以享受到濃濃的牛肉香
烤脆片先知鴨$ 1500 （先知的由來"春江水暖 鴨先知") V(^_^)V
先知鴨的口感香脆的外皮多汁的肉質 不乾不柴的～（鴨只被飼養28天所以牠的脂肪相對較少，吃起來較不油膩）
松露滑蛋炒明蝦球$880； 濃郁的松露香味，彈牙的鮮蝦肉
烏魚子海鮮炒飯$980 （大膽的使用頂級食材 ）
粒粒分明的米粒，搭配烏魚子吃起來很香，海鮮也很新鮮。
臘味煲仔飯$420
海鮮廣東炒麵$780 （鮮蝦干貝都很鮮甜， 將醬與麵攪拌ㄧ起吃起來還不錯）
【茘耳釀蟹鉗$400/個】非常驚豔的ㄧ道，屬於功夫菜來的，裡面是厚厚的芋頭裹住蟹肉， 紮實的芋頭很香很甜，蟹肉肥美，這道料理除了很費工也很挑戰廚藝呢！要炸的這麼完整很不容易
原湯野菌娃娃菜$520 （吃粵菜最期待點上湯類的蔬菜了，這盤娃娃菜很嫩很脆，菌菇也脆甜脆甜的）
熊貓流沙包$300/3顆 可愛的外表 捨不得吃掉。
（這裡的流沙包ㄧ撥開就看到餡料流出，不過餡料偏少，如果可以多點餡料會更好）
杏仁露$300
楊枝甘露$200
芋香紅豆紫米露$180 （好吃）
Darren 與調皮的Ryder弟弟～ 帶小孩真的很適合訂包廂耶！（不會打擾到別人，哈哈）
然後，這裡的餐點綜合不錯，包廂的服務也很好。
cheers ~ 點了ㄧ瓶「Casa Lapos Cab, Sau」紅酒$3000
喝起來滑順滑順的！
希望喜歡今天的分享唷XOXO
記得回來看抽獎訊息， 還有在本篇留言告訴抓抓想要什麼抽獎禮物吧，謝謝你們～
