之前介紹蘆洲的
和
【蘆洲美食】三角公園大腸麵線-湯頭甜而不膩的麵線(直接點擊)
這二間時，一直有在地的粉絲不斷的推薦有更好吃的麵線店
就位於蘆洲民族路上
我在想，到底有多好吃呢？一直有人推薦
直接最近，布咕先生終於有空，於是就來特別踩點一下
而他就是今天要介紹的
【蘆洲美食】葉記大腸麵線-在地人極力推薦的麵線店
菜單
這裡除了賣大腸麵線以外
還有賣花枝羹
如果想吃特別一點的，也可以大腸麵線+花枝羹
簡單來說，就是大腸、花羹、麵線
可以自由搭配自由變換
當老闆在裝麵線時，我就有發現
老闆竟然把大腸丟下去一起煮
這樣子的煮法可以讓大腸更入味
整個都期待了起來~
店內環境
有附桌子和椅子，但位置於騎樓底下
而且前面放了冰箱，導致空間不大~
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大腸麵線40元
上面看到不少大腸~~感覺應該真的滿厲害的
老闆上面都會加一點烏醋，所以建議先攪拌一下~
可以很清楚看到，這真的是大腸頭~
我最愛的大腸頭~
裡面還保留了油脂
吃起來完全沒味腥味，而且超香的~~
帶有大腸頭的香氣，又不會刺激，很溫和的感覺
而且口感軟Q軟Q，不會倫倫的口感
真的厲害!!這大腸我愛翻了~
麵線也可以吃的出來是當天現煮的，因為有彈性在
而且碗裡超多麵線，不會說都是一堆湯~
他們的味道是採用大骨高湯的方式
吃起來帶有甜甜的味道，甜到我都覺得是不是來到台南了
味道真的超甜，不過味道整體來說，真的不錯
尤其是他的大腸，味道真的一極棒~~
搭配帶有口感的麵線和甜甜的湯頭~
比起我之前原本心目中第一名的
幾乎不分上下呀.......
PS：這間是偏甜的口感，阿倍比較偏鹹的。
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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店名：葉記大腸麵線
營業時間：早上05:30~17:30
地址：新北市蘆洲區民族路57號
地圖：
