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安和店 信義安和站 1 號出口
台北市大安區安和路一段 145 號
文章原址 http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/63264946
小川是汪小菲投資的店家，在台北地區早已經俏俏開幕兩家，都是在精華地段，信義店與安和店
今天來的這間是安和店，離捷運站真的超級的近，一號出口出來就看到了
我們五個人，一家人一起來吃飯
台灣熱炒一般常見在街巷坊間，廚師也大都是家常熱炒的歐吉桑跟歐巴桑，很少有年輕師傅想走傳統熱炒
小川有別於坊間的熱炒，是台灣熱炒改良的時尚熱炒居酒屋，並且走高價路線
台灣熱炒結合四川香鍋、川式口味，並且有各式飲酒的時尚熱炒居酒屋
他的門面相當低調，外觀使用黑色當門面
一進來他的裝潢風格，真的一點也不像一般的熱炒店
裝潢相當時尚，工業風格，還有一點夜店風的感覺
看吧台就感覺像是夜店的酒吧
這是酒類區，好多款的酒
吊燈很有工業風的感覺，而且室內的燈光也不太亮，打造出一種光線美的柔和感
另一區域的 DJ 台
就是因為這台 DJ 台讓我更港覺有夜店的風格
餐椅則是以木質餐桌與長條板凳與木質椅為主軸，很像街頭的熱炒坐位，然後走時尚高級一點的風格
也有包廂區域，適合公司同事一伙人的下班聚餐
或是親朋(酒肉)好友、姊妹淘的小酌聚餐
整個空間有百葉窗遮避，能當包廂區隔也較有些隱私
這是自取的餐具區
白色的飯碗，墨綠是湯碗，而且還是瓷碗，很有格調
還有飯也是自取，然後是免費吃到飽的
醬料區
比一般熱炒的醬料多出了許多，好像是火鍋店的醬料區喔
有好豐富的醬料
這是新推出的菜單
每個桌上都有放
菜單
價位在 $100 起跳至 $300 初頭
這價位果然是高，不愧是汪小菲投資的店啊~~走高檔路線
餐前的小菜 土豆 招待
味道有別平常在家水煮的土豆，吃起來的味道很香，但是不是像那種罐頭那樣這麼香甜
像是有淡淡的甘甜的醬油香味
冷盤 涼拌木耳 $150
我會選木耳最主要是因為我欣賞黑木耳的營養價值啦
整個就是主婦上身吼~~
黑木耳雖然吃起來沒什麼味道，但是他的鈣及鐵含量豐富，而且他的膠質能夠把人體消化系統的雜質吸附，並且排出體外
小川的黑木耳調味的很不錯，不會很死鹹，也不會太鹹，還帶一點點淡淡的辣味，適合餐前的開胃
冰咖啡與冰紅茶
咖啡蠻順喉的，不是那種很隨便沖泡出來又苦又酸又難下喉的美式咖啡
紅茶還有加蜂蜜，真是連紅茶都很用心
熱咖啡
自取的白飯，免費吃到飽啊~~~
餐桌旁就有一個箸木盒，筷子是木頭做的，跟木質餐桌椅真有整合感咧
還有食完的殘渣盤，餐具很周全，從飯碗、湯碗到殘渣盤都細心備上
薑絲爆小卷 $230
來吃熱炒如果要看食材新不新鮮，吃海鮮就對了~
海鮮是最誠實的食物，很新鮮的話，吃起來不需要太多調味就能吃出海味的鮮甜
他們的小卷肉質就很不錯，加上他們特別的調味，加分不少
而且連薑絲都炒的很好吃，也不會很辣
整隻都能吃，只需要把裡面的軟骨剔除就行了
川鍋 經典水煮牛 $270
別看這一鍋都是辣椒以為會很辣，但是真的沒有這麼辣，辣油很豐富
這種炒乾的辣椒，是吃辣椒的香，吃這牛肉就是搭配這鍋豐厚的辣油與辣椒的香啦!
牛肉的口感很嫩，但不是像像皮筋那樣咬不斷，像是涮到七、八分熟的口感一樣嫩，而且還有多汁的感覺耶
而且不會很辣，也很配飯
來到居酒屋最不能缺的就是啤酒啊~~
Peroni Beer $200
※未成年、孕婦請勿飲酒
※開車不喝酒，喝酒不開車
※飲酒過量，有礙健康，理性飲酒
我弟是酒國英雄，喝過不少酒，也被灌醉灌吐不少次 哈哈
這瓶油就交給他啦~~
品酒他到是有些經驗，他說這酒還不錯喔
肉絲炒水蓮 $190
這道就很像台式熱炒，水蓮炒的很青脆，肉絲肉質也很嫩，而且這道是不辣的
歌樂山辣子雞 $230
這道其實也不辣，辣子雞的肉塊稍小了一點，因為個人是喜歡吃大塊的肉啦~~哈哈
避風塘炒蝦 $230
看到避風塘三個字，原本還以為是螃蟹，居然是蝦子，有吃驚了一下
上桌仔細端詳一看，蝦子有過油過，蝦皮酥脆，肉質就會稍微的老了一點，也會縮水一點
但是海鮮要是新鮮，師傅處的好，不會影響口感的
蝦子有剪頭與剪背，加上油炸過，應該是能夠整隻吃下肚的，但是我居然給他剝殼惹~~真是傻傻啊我
剝椒鱸魚 $330
使用產婦吃的鱸魚耶~感覺就是好補
鱸魚的肉質很嫩，而且還高蛋白又好吸收，使用這隻魚當食材，真的是很識貨
這道就好川味喔~因為好辣~~好辣啊
有辣又有麻的港覺，但吃這很配飯，也很爽快
再配一口啤酒~~乾杯啦!
川鍋 青花椒魚片湯 $290
別看這一鍋溫溫的，沒有一塊辣椒作勢，他~超~級~辣~的!!!!!
咖哩的湯底，重口味，辣度高
魚片肉質一含就碎
一小碗就征服我的舌頭了啦!! 辣死我~~多趴了好幾口的飯
整噸飯下來~雖然感覺他很貴，但是每道菜都有精緻料理，食材也不錯
如果重口味的菜能先上的話，會比較好，因為吃到最後就飽了
這麼辣的菜最後才上來，配飯吃就太飽了
但是，偶爾和朋友一起來小酌一下聯誼一下感情也很痛快啦~~
來一頓時尚的熱炒，辣的痛快，小微薰一下，放鬆一下心情
吃飯不就是這樣嘛~~就是要爽快啊!!!
喔~對了! 還有小川的女服務生都是辣妹耶~
連我這女生都被女服務生電的亂七八糟 哈哈哈
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■ 安和店 ■
信義安和站 1 號出口
大安區安和路一段 145 號
■ 信義店 ■
象山站 1 號出口
信義區松壽路 20 號
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