[台中]手工現做麵食點心★山北琳

這間位於西屯河南路口的北方麵食館，是髮型師好友推薦給我們的在地美食

也成為我這麵食偏好者一試成主顧的愛店(每次到附近辦事，必定要來這兒報到)

 

店內空間不大且沒什麼裝潢、擺設簡單，要不是有朋友推薦可能經過就錯過了

半開放式廚房以透明玻璃作區隔，讓客人能清楚看到料理過程(邊看邊流口水) 

 

 

菜單分為燒賣湯包的蒸類、餡餅鍋貼的煎類及湯品、小菜，也有麵食及湯餃

初次造訪不知道該點些什麼好，不妨參考門外招牌上的推薦菜色(我們便是如此) 

 

 

這碗湯足以稱得上是我喝過最好喝的酸辣湯(貪吃價$30)

加入辣椒(醬??)的湯頭比起一般喝到以胡椒粉和烏醋調味的酸辣湯更為夠味

配料豐富有肉絲、木耳、豬血及胡蘿蔔等，與其說是喝湯還比較像在"吃"湯

 

 

 

每桌必點的小籠湯包(貪吃價$100)，建議從最上面夾才不會容易破掉

吃的時候可先從側面咬個小洞稍微吹涼(湯汁超燙!!)，配著薑絲和辣椒醋醬吃

 

 

不誇張!!湯汁多到滿滿整湯匙，可惜今天的皮似乎有點厚、口感稍嫌不佳 

 

 

 

有別於常見的傳統作法，這家的蔥油餅(貪吃價$35)以螺旋手法捲進蔥花

蝸牛狀的餅皮煎得酥酥脆脆，裡頭則有著一層一層的口感，蔥放多點肯定更好吃

 

 

  

[ yi言一語 ]

在這兒只要花少少的錢便能滿足我貪吃的嘴，讓我總是三不五時就想來報到 

差點忘了說他們家的餡餅也好吃，外皮香酥有嚼勁，內餡同樣有著滿滿的肉汁

 

 

 

嚐鮮日：2016.03.17