糖糖家附近新開了這間
大肥鴨東山鴨頭，每次晚上經過都會看到好多人在排隊
大肥鴨東山鴨頭，每次晚上經過都會看到好多人在排隊
勾起了糖糖心中的台灣人精神，人多就往哪裡走，決定今晚宵夜就是他了 
大肥鴨東山鴨頭南屯店於一月新開幕，之前在柳川東路那邊時，就有朋友推薦過他們家
那時候一直都沒有機會去朝聖，最近搬來糖糖家附近，剛好可以來呷扣買呀
大肥鴨東山鴨頭南屯店位在南屯路與向心南路交叉口，距離藝園堂不遠，對面是屈臣氏
Menu
大肥鴨東山鴨頭的價格還算平價，品項也蠻多可以挑選
看文字無法看出他的美味程度，直接帶大家來看實體，食材陳列超整齊，不像有些店家
食材通通都堆在一起，想要找自己愛吃的還要在那裡挑來挑去，很像衣服大拍賣的場景
大肥鴨東山鴨頭採自取的方式，想吃什麼自己夾，夾完之後再拿給老闆算錢就可以了
記得夾完後要把玻璃門關上，避免灰塵或小動物偷跑進去
餐點均為現點現炸，採天天換油制，為顧客健康嚴格把關
哇~這一條條的百頁豆腐，炸至金黃色澤的模樣，看起來相當誘人呢
炸好後會放在鐵網上瀝油，店家還會特別把油給壓出來，讓顧客吃起來不會油膩膩的
良好的衛生品質從小細節就可以看出來，每切完一位客人，店家就會把沾板清理乾淨
確認沒有任何油漬及屑屑，接著才會放下一位客人的餐點，這點很值得讚賞
糖糖之前就有遇過店家沾板都不清理，胡椒、辣粉、油漬及小屑屑通通都黏在上面
明明點不辣，上面卻沾滿了不知道經過幾輪的辣粉，看了就生氣
因為糖糖不吃辣，所以沒有加過辣粉，不過有看過店家幫別的客人灑辣粉的模樣
有些店家都會先把餐點都放在紙袋中再灑辣粉，雖然比較省事，但味道會不平均
不是上面辣到會噴火，就是下面都沒有味道
大肥鴨東山鴨頭都是先灑粉再裝袋，不會有過辣或沒味道的問題
熱騰騰的東山鴨頭終於出爐囉，模樣看起來好可口呀，話不多說，糖糖要準備開動了
鴨翅 30元
鴨翅滷得非常入味，店家還貼心的將鴨翅切成三等份，方便顧客食用
只要輕輕一咬，立刻骨肉分離，不必費力再去蹭骨頭，吃起來帶有八角的香味
鴨舌 50元
鴨的部位裡頭糖糖最愛啃鴨舌了，雖然小小一隻，又沒什麼肉，價格又不太可愛
卻會讓人一支接著一支停不下來，大家都搶著要吃它呢
鴨脖子(有皮) 35元
鴨脖子有分帶皮的跟沒皮的，有帶皮的肉質吃起來比較嫩，層次也比較豐富
可以吃到ＱＱ的鴨皮，兩款相比糖糖比較愛帶皮的多一些
鴨脖子(無皮) 30元
沒有皮的脖子肉會比較硬一點，不過吃起來比較入味，各有各的優點
鴨皮 25元
糖糖很喜歡大肥鴨的鴨皮，看起來油亮亮卻不油膩，吃起來很Ｑ，不會潤潤的不好咬
鴨胗 25元
糖糖還蠻愛吃鴨胗的，不過鴨珍這道料裡其實很容易採雷，有的吃起來都會潤潤的
很像口香糖那樣，怎麼嚼都嚼不爛，不然就是很硬，牙齒不好的長輩們比較不好咬
大肥鴨的鴨胗剛好介於中間，不會太軟也不會太硬，吃起來ＱＱ的，整體還不錯吃
鳥蛋 25元
鳥蛋滷得很透徹，吃起來有點像小鐵蛋的感覺，吃起來很香，不過口感稍微偏硬了一點點
貢丸 30元
貢丸不僅入味，還很juicy，吃起來很紮實，糖糖也很愛他們家的貢丸
甜不辣 10元
甜不辣口感很Q軟帶嚼勁，吃起來鹹甜鹹甜的，雖然有炸過，不過不會讓人覺得油膩
大豆干 25元
將大豆干滷至入味後，再下鍋炸至金黃色澤，汁多飽滿，咬下去還會噴汁呢
小豆干 20元
跟大豆干相比，小豆干雖然沒有那麼多汁，不過吃起來很紮實，咬起來比較有口感
米血 20元
大肥鴨的米血吃起來不會頂摳摳，口感很Q很紮實，不愧是店裡的人氣商品
百頁豆腐 20元
剛剛看到百頁豆腐金黃色的模樣，感覺外皮是很脆很脆的那種，結果吃下去是軟Q的口感
有那麼一點點的小失望，因為糖糖一直以為他吃起來會卡滋的，不然其實還不錯吃啦
海帶 10元
有的海帶吃起來是軟嫩的，有的吃起來是硬脆的，比較有咬勁，兩款風味糖糖比較愛軟的
大肥鴨的海帶是偏軟的口感，炸完後還用了菜刀特別把油刮掉，吃起來不會這麼油膩
