食用日期:2016/04/21 (四) 下午 13:10
這家 劉家水煎包 滿久以前就有注意到了,
因為上下學途中一定會經過公館這一帶。
這一陣子熊熊又很想吃很多包子,
這天中午熊熊到學校處理事情,
再回到公館面交完後,就已經一點了,
再回去感覺會太晚吃,就來買這家了。
這家就在公餡這邊的汀州路,珍記豬血糕 旁邊的旁邊。
招牌就寫著大大的「劉家水煎包」。
雖然是下午一點,但門口櫃子裡擺滿好多水煎包,
猜想可能晚一點點會有另一批人來買當下午茶(?)
Menu就在牆上,一旁有寫著是30年老店了。
印象中它是真的滿有歷史的,只是不知道是不是原本就在這裡。
另一邊(他們有兩個店面)還有擺兩三張桌椅,牆上也有Menu。
主要就是販售三種水煎包與兩種蒸包,還有豆漿。
價格算很親切了,包子類都是13元,豆漿10元。
雖然說他們店名有「水煎包」應該就是要吃水煎包才是,
但最近真的比較想吃蒸的包子,就排隊、買了蒸包兩種各一。
一旁有醬料可以自行加取,應該是給水煎包的,
個人覺得加蒸包好像會有一點點奇怪...(笑)
蒸包-鮮肉 (NT$13)、蒸包-豆沙 (NT$13)
當時雖然是下午一點,但還是有人陸陸續續來買。
小排隊一下,但因為他們動作很快,不用多久就買到了。
是說蒸包是從蒸籠裡直接拿出來,超燙、燙到我拿不住"
蒸包-鮮肉 (NT$13)
先來吃的是鮮肉蒸包。
一開始看到這蒸包皮的顏色就覺得頗特別,
不像一般的那個白,而是偏米白色。
不知道是不是麵粉比較特別,還是有加什麼調味(?)
一咬下,發現這蒸包的皮很膨鬆,
裡頭的蔥肉餡帶著明顯蔥香,
不同於之前吃到的煎包大多有醬油味,
這個煎包主要就是豬肉的鹹甜。
裡頭肥肉稍微多了一些,但味道還算不錯。
只是我個人不太喜歡這麼膨鬆的包子皮~"
蒸包-豆沙 (NT$13)
再來看到的是豆沙蒸包。
表面有用黑芝麻做記號。
大口咬下第一口,發現...居然還沒有看到餡。
麵皮還滿厚的,不過也是因為很膨鬆的關係。
多咬兩三口,就看到裡頭的豆沙餡摟。
裡頭的豆沙餡份量也還不少,
味道上豆沙甜度還滿剛好的,不會太甜膩。
豆沙餡的細緻度高,吃來綿潤、豆沙甜味我滿喜歡的。
只是真的覺得他們蒸包的麵皮太膨鬆了一些,
我個人比較喜歡緊實一些些的。
雖然常經過這裡,但這還真的是第一次吃。
葉爸之前說他很久以前上班時有買過這家的水煎包吃,
不過印象中他好像沒有說很喜歡,他比較喜歡 劉備 的。
這次是自己第一次買蒸包來說,覺得餡肉餡是還OK,
但真的沒有很喜歡這個蒸包的麵皮。
下次再買煎包吃吃看好了。
【劉家水煎包】
地址:台北市中正區汀州路三段195號
TEL:02-2362-7826
營業時間:05:00~22:00
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