「Brunch」是悠閒的代名詞，代表一個可以慵懶舒服愜意不匆忙的早餐時光。
現在的上班族每天都要跟時間拔河，早餐往往都吃得簡單匆忙。
遇到週末假日總是要睡飽飽，起床再優雅的吃個Brunch，真的是嘟嘟好阿。
最近好姊妹帶路的這家95咖啡，開在安平的誠品書局一樓轉角(路口就是慈濟中學)。
據說是因為早上九點營業，下午五點打烊所以取名為95咖啡！(根本朝九晚五上班族)
95咖啡館從點餐到取餐和回收都採取自助式，不收服務費，將人力成本壓到最低，
所以店裡的餐點食材原料才可以選用品質較好規格較高的進口食材(像是日本昭和霓虹吐司粉，依思尼奶油，庫思迷茶，超跑咖啡機...等...)
老闆有30多年飯店主廚經驗，所以餐點跳脫一般的早午餐樣式，走精緻的路線，連德國豬腳！紅酒燉牛肉！椒麻雞！泰皇咖哩海鮮都能吃的到阿！
○95咖啡館 & 早午餐
○地址：台南市文平路209號 (誠品書店旁)
○電話：06-2990036
○營業時間：09:00~17:00
95咖啡館就開在安平誠品書局轉角，來這裡逛逛書店就可以順便吃早午餐!
店的外觀是大片的透明玻璃窗，搭上有質感的木紋板，整體看來簡潔又有質感。
店裡的裝潢延續店外的風格，大量使用白色與木質板的裝潢，加上有大片的落地窗，整個店是陽光很充足，採光很好明亮的一家店。
雖然店裡的裝潢簡單卻有質感，是很舒適的一家店。
店的入口處也有販售自家的手作吐司跟店裡的人氣飲品，下面擺馬鈴薯、南瓜、地瓜跟奇異果等則是店內會使用到的食材
95咖啡館從點餐、取餐到回收都是採自助式的方式，所以在這裡用餐是不收服務費的。
因為老闆覺得專注在食材的安心與品質才是更重要的支出，所以省下人事成本，讓店裡的餐點食材原物料都可以選用更好更優質的品牌。
像是店裡的吐司都是用日本昭和霓虹吐司粉自製，來自法國諾曼第最優質的依思尼奶油，
法國百年品牌庫思迷茶還有哈根達使的冰淇淋，超跑咖啡機...等。
光看到這些根本貴婦精品級的原料食材，就可以感受的到店家的用心，我們吃起來也安心阿!
來看看菜單~店裡主打的早午餐，另有供應午茶。
早午餐的價格約在220~350元之間，隨餐都有附上濃湯和自烘麵包和優格等。
這裡的餐點跟一般的早午餐不同，像是這裡的套餐就比較精緻，而且料理的口味涵蓋日式、泰式、西式、中式等，有滿多樣的選擇阿!
點完餐記得要自己去拿取餐具跟水
點餐後會拿到一個跟百貨公司美食街一樣的震動號碼牌，等餐點好了就會震動通知取餐。
總算等到我的餐點囉~~~有夠驚豔的，好豐盛份量也好足阿!
我點的是店裡的人氣餐點泰皇咖哩鐵鍋什錦 ，好姊妹點的是香榭紅椒牛肉起司薄捲餅。
隨餐都有附上一整條的自烘吐司搭配松露奶油，主廚濃湯跟黑糖堅果優格以及奇異果汁。
用木盤來裝盛餐點，還有最流行的鐵鍋，看起來質感100分阿!
要來用餐前，還好我已經google過，原來這裡的餐點建議順序是：果汁 → 麵包 → 主餐 → 濃湯 → 優格
泰皇咖哩鐵鍋什錦 $350元(附自烘吐司or法式焗烤田螺 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)
我的泰皇咖哩鐵鍋什錦，看起來超豐盛的。
用鐵鍋裝盛，主要是泰式風味的咖哩什錦，下面鋪滿新鮮的蔬菜，上面再擺上一顆邪惡的半熟蛋。
往下一挖，這料根本就是要滿出來了，老闆也太有誠意了阿!!
看!裏頭的什錦料有香菇、花枝、雞肉、菇類、蛤蠣、生菜等，
這道餐點吃起來微甜中帶辣，微微的椰香味不搶戲，泰味十足，非常開胃容易讓人一口接一口。
把隨餐附上的吐司拿來沾裡面的咖哩湯汁也好好味!
話說在英國早午餐就吃咖哩飯，所以一點也見怪不怪，反而我是覺得很有清新感阿!
香榭紅椒牛肉起司薄捲餅 $340元(附自烘吐司or法式焗烤田螺 / 黑糖堅果優格 / 松露奶油)
烤的香酥的薄捲餅包著紅椒牛肉，上面鋪滿滿滿的起司，搭配新鮮的生菜，一上桌就香氣迷人。
紅色的Sauce是匈牙利紅椒加鮮奶油調配的，吃來帶點微微的香氣，口味很特別。
牛肉的厚度非常的有誠意，吃起來軟嫩多汁，搭上香脆的薄餅和濃郁起司，起司控可不錯過。
隨餐附上的奇異果汁，媽呀!也太濃了。一起床就喝奇異果汁，營養又健康。
今天的主廚濃湯是南瓜濃湯，喝起來滿濃郁的，但又不會太重口味。
店家在濃湯裡面加了自製吐司粉來讓濃湯變的濃稠，多了麵粉奶油香，喝起來就是不一樣。
店家的自烘吐司，一個餐點就附上一整條，也太大器了吧!而且如果吃不夠還可以請服務人員續加吐司，一次也是加一整條唷!
95咖啡的自烘吐司是選用日本昭和霓虹吐司粉來製作，聽說這是最近很紅的流淚級吐司粉。
超喜歡它們的吐司，外皮有點香酥，內心濕軟!
用來自日本昭和最高品質的麵包粉，烘出來的吐司超香，成品入口即化，軟熟程度果然會令人流淚阿!
連用來抹吐司的奶油都是松露奶油(來自法過最優質的奶油權威依思尼 Isigny AOC奶油搭配阿爾巴松露)，老闆也太用心了!
也是店家自製的養生黑糖堅果優格，優格的酸度正好，靠裡面的黑糖來增加香氣跟甜度，口感滑溜。
四味紅漿莓果茶 $150元
源自於俄羅斯的法國品牌-庫斯迷茶「KUSMI TEA」，據說有百年的歷史了!一般若不是到巴黎要入手它的茶葉可不容易。
聽店員說像是台北東方文華飯店也有選用庫斯迷茶，算是貴婦級的下午茶飲。
我點的是四味紅漿莓果茶，有櫻桃、紅醋栗 、覆盆子、草莓四種水果，
喝起來果香四溢，滋味有點微酸帶點果香的甜，入口後果香味持續瀰漫，自然好喝。
這次好姊妹帶路來到安平誠品一樓轉角的95咖啡，品嚐到很不一樣的早午餐Brunch~
個人覺得95咖啡的早午餐走精緻路線，從原料到食材的選擇都是選用比較優質高等級的精品食材。
感覺是貴婦才能吃到的精品早午餐，但是整體的餐點吃下來，價格是還滿平民化的。
加上是飯店主廚料理的早午餐，跳脫一般的早午餐樣式，除了餐點精緻如餐廳的套餐外，多樣化的選擇也很吸引人!
是會讓人想再去的一家店!
95咖啡館 & 早午餐
地址：台南市文平路209號 (誠品書店旁)
電話：06-2990036
營業時間：09:00~17:00
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(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎?? |
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