勝興車站旁的勝興老街上,有許多的客家美食餐館~
但被遊客們視為必吃美食的,卻不是那些平常較少接觸的傳統客家餐點,而是常見的臭豆腐、米血、滷大腸等。
老街上的行人幾乎人手一杯,這些全來自這攤《老吳 老鐵馬 手工臭豆腐》!
從火車站一路走過來,非常不容易錯過它,因為真的太多人在排隊了!
即使沒特別留意路邊景象,也很難不聞到它的氣味,臭豆腐特有的迷人臭香~~~
攤子這邊有幾鍋在舀,不用擔心量不夠,真正在滷的廚房不在現場這邊,店家會不斷補充~
稍微觀望了一下,發現排隊的隊伍前進速度不慢,也跟著加入了等待行列中。
▼ 紅磚牆上掛著老舊的鐵馬
▼ 目前使用的爐子架在腳踏車後座
▼ 菜單 MENU
為了讓客人點餐方便,也能讓效率提高,店家有1~6號餐,直接告知老闆餐點號碼就可以了!
如果還沒有吃過,可以點3號餐,三個願望一次滿足。
▼ 滿滿的一整鍋滷大腸
這畫面應該能讓愛吃大腸的人按耐不住吧?
現場看到好多仍然在排隊的人,緊盯著這鍋,視線都移不開了。
餐具及辣都是老闆裝好之後,由客人自己自由拿取。
敢吃辣的話,建議還是要加一下比較好吃喲!
這次點了1號及3號餐點!
使用的都是小紙杯,大小大約是這樣~
▼ 3號餐點 (臭豆腐、大腸、米血 小杯)
既然有分半杯,沒寫的自然是裝滿滿囉~
大腸的味道相當突出,看起來很軟很軟,實際上還是很Q彈的呦!
米血同樣也滷得入味,但是沒有到軟爛要化了的程度,還保有QQ的口感~
▼ 4號餐點 (臭豆腐 半杯)
還發現有一些大腸偷偷偷渡過來了~
在攤子看的時候,發現已經不像以前東西都裝在同一個鍋子裡,不大肯定是不是現在分開煮了。
不過總覺得,1號餐點及3號餐點的豆腐味道的確不同,組合包的臭豆腐有明顯的大腸氣味在~
1號餐點的臭豆腐,味道比較單純~
如店的名稱所說,這豆腐口感的確就是傳統的那種手工豆腐。
孔隙比較多一些,能夠滿滿的吸飽湯汁,一口咬下還會噴出呢!
因為是相當扎實的臭豆腐,所以飽足感也較高,點餐食份量拿捏要注意呦~