看到首圖餡餅大爆漿的畫面，你的口水是不是也跟糖糖一樣要爆漿出來了呢  

 

會大爆漿的餡餅就是這間鴻隆點心，一台平凡無奇的小攤車，至今已有20年歷史

每當下午時分現場炸起蔥油餅，就有一群人客聞香而來排隊搶購，糖糖就是裡面其中一位

 

鴻隆點心均為現點現炸，只有平日才會出來賣，而且每日限量，賣完就提早收攤囉​  

 

 

鴻隆點心位在民權路楓康超市停車場旁的空地，沒有顯眼的招牌，只有一台小小的攤車

 

 

下午三點開始開賣，一開爐就引來人潮滿滿，而且大家不是只點一份，而是一袋一袋的買

難怪很常不到七點就賣光光了，糖糖之前來就都沒買到，建議大家還是提早來比較好   

 

 

雖然只有老闆夫婦兩人，不管再忙總是面帶笑容，對客人都相當熱情，動作也超迅速 

 

 

老闆說蔥油餅要好吃一定要現擀現做，視每天溫度的不同來調整醒麵糰的時間

像夏天的溫度高，醒麵所需的時間便較短，原來不只是咖啡跟酒，連蔥油餅也要醒呢​   

 

 

所有小點都是現點現做，為了就是要讓客人拿到熱騰騰又美味的餐點​    

 

 

 

蔥油餅煎完後，老闆娘還會將蔥油餅上多餘的油瀝乾，讓蔥油餅吃起來不油膩   

 

 

Menu

 

 

鴻隆點心除了招牌蔥油餅及餡餅外，還有韭菜盒子和芋粿，每一樣小點都是糖糖愛吃的   

 

 

這裡有店家特製的辣椒醬，以豆瓣醬加上辣油及新鮮辣椒所熬煮而成

聽說小小一匙就有超驚人的辣度，如果愛吃重口味的朋友可以試試看​   

 

​

 

 韭菜盒子 20元

 

鴻隆點心的韭菜盒子跟一般大家吃到的韭菜盒子不太一樣，外皮不是那種煎至很酥脆口感

吃起來比較薄比較Ｑ軟一點，糖糖覺得別有一番風味，如果愛吃硬脆口感的可能會不習慣

 

 

內餡加入大量新鮮的韭菜、冬粉及豆乾末，這款韭菜盒子沒有加蝦米，雖然少了蝦米味

有著濃濃的韭菜味，香氣依舊迷人，裡頭還有豆乾及冬粉，層次超豐富   

 

不過糖糖買到的韭菜盒子似乎有點不太熟，韭菜味吃起來有點生​  

 

 

 蔥油餅 半張30元

 

蔥油餅以淺式油鍋高溫油炸至金黃酥脆，上面可以看到滿滿的大甲粉蔥及芝麻，香氣十足

 

 

鴻隆點心的蔥油餅外皮微脆不油膩，內層的麵皮相當Q軟，拉起來還有彈性呢，厚呷 

 

 

 芋粿 30元

 

店家特別選用大甲新鮮芋頭下去製作芋粿，將雙面煎至微焦香脆，咬下去還會發出卡滋聲

 

 

內餡芋粿相當Q軟，不僅有著濃濃的芋頭香外，還吃的到新鮮的芋頭顆粒唷​   

 

 

 牛肉餡餅 25元

 

最後登場的牛肉餡餅可厲害了，別看他小小一顆，他的內餡可是相當驚人呢

糖糖剛開始還在想說這麼小小一顆，就要賣到25元，是否太貴了點，沒想到...

 

 

一咬下去，哇賽!!尼看看尼看看那裡面的湯汁，比湯包的汁還要多上好幾倍

糖糖覺得這些湯汁倒進小碗裡面應該有半碗之多吧，真的是超級大爆漿的餡餅耶

 

老闆說他們家的餡餅會爆漿的原因，主要是先將調好的肉餡經急速冷凍保鮮

帶客人點餐時再取出製作，如此一來可以保留豐富肉汁，即使餡餅冷掉也一樣好吃    

 

 

餡餅除了大爆汁是一大特色外，裡面的肉餡也毫不遜色，不僅鮮嫩又大塊，香氣更是迷人

保證你一吃就會愛上他，因為真的是太好吃了，一個可能不夠吃，點十個才夠吧  

 

 

鴻隆點心的餡餅真的是讓糖糖大開眼界，湯汁真的是多到不行，肉餡也非常美味

除了餡餅外，糖糖也很愛他們家的蔥油餅跟芋粿，大力推薦給大家，記得只有平日才有唷

 

 

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《店家資訊》

 

 店家:鴻隆點心

 

 電話:0933-448025

 

 地址:台中市北區民權路480號旁(楓康超市旁停車場)

 

 時間:15:00~19:00；假日店休

 臉書:

 

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