個人主觀評比如下，僅供參考：
爌肉★★★★☆☆☆☆☆☆
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆
例湯★★★★★★☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆
在小時候的時光裡面，天公壇是我每年都會去的地方。那時的我身體並不是太好，母親常常帶我到火車站附近的中藥行，總有一位人稱老仙的慈祥老人，幫我把脈，然後告訴母親該買什麼藥材。我還記得老仙總會說：「如果囝仔吃不下的話，燉雞腿還是排骨攏可以。」不知道哪一次去買中藥的時候，老仙一時興起跟母親要了我的生辰八字。看了看後說：「這囝仔跟天公有緣，每年天公生的時候，記得去拜拜。」
後來老仙不在了，而這天公壇，便是我的童年記憶跟老仙之間的連接。之前去拜拜的時候，常常看到這一家爌肉飯。客人並不多，大多都是外帶的。同一條路上還有成功爌肉飯，兩間比起來的客人稍微有點差距。這次難得的假期，從日本回來後便到這邊吃上一碗爌肉飯。
我總想，人總是要回到故鄉的，不是嗎？
天公壇爌肉飯的招牌不小，其實只要去天公壇附近，很難看不到這家店。
位置跟擺設也很簡單，我發現蠻多人來包便當的，我看看裡面的菜色，其實比較像便當店。
價位的部分看起來有漲過價的痕跡，不過湯的部分價位還算可以，湯的品項也很多。
桌上的辣椒醬讓我想起在永安街上吃菜麵的時光，那時候總要加上許多，都不知道是辣椒醬的滋味吸引我，還是菜麵的魯豆輪更好吃。只覺得這兩個搭在一起是極品絕配，像是認識很久了的朋友一樣融洽。
茶碗蒸湯：30元。我點了茶碗蒸湯，茶碗蒸湯很清淡，喝起來不會太鹹，湯的味道不怎麼鮮，但十分順口。裡面有放了幾塊肉片，也算誠意十足。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆
和別的爌肉飯比較不一樣，天公壇爌肉飯是分開裝的。爌肉飯的呈現方式比較像是滷肉塊一樣，相對的有些部分就沒有用竹籤固定，但還是有用竹籤固定的部分。
爌肉飯：40元台幣。爌肉的部分上面放上了薑絲，我嘗了一口後發覺果然沒錯。天公壇的爌肉味道比較濃，不太喜歡豬肉味太重的朋友可能不太習慣。瘦肉的部分稍微硬了一些，但皮跟肥肉的部分很軟嫩，入味也深。但不怎麼甜，稍微偏鹹了一點。肥肉的部分雖然有入味，但豬肉味也是偏濃，肉質尚可。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆
飯的部分偏軟，沒有很硬，和著肉汁吃還蠻不錯的，算是中規中矩。
整體來說，天公壇的爌肉飯算是一般，肥肉跟瘦肉的部分豬肉味較濃，皮的部分倒是滷的很不錯。問了常吃的同學，果然他跟我推薦豬皮飯，看來下次可以試試看。除此之外還有米糕跟拉仔麵，聽說也是蠻好吃的。單就爌肉飯來比有點不太公平，在此說聲不好意思了。如果有來成功路或陳稜路這邊走走，不想擠成功路爌肉飯的話，想喝點清清淡淡的鮮湯，不妨來這裡試試看。
店名：天公壇爌肉飯
地址：彰化縣彰化市陳稜路132號
電話：略
營業時間：早上到下午2:00
個人平均消費：70元台幣到100元台幣左右
對我來說：肥肉跟皮軟嫩，但豬肉味重偏鹹，瘦肉略乾硬但不卡牙縫，入味微深，搭配湯一起吃還不錯，喜歡重口味配清湯的朋友可以試試
適合去的時間：大多不太需要等
吃完要消化多久：一個半小時左右
相關延伸閱讀
魚市場爌肉飯：飯彈糯黏，肉汁鮮甜
http://junespring.pixnet.net/blog/post/60341172
阿興爌肉飯：衛生清淡，皮香膠黏
http://junespring.pixnet.net/blog/post/60635058
朱爌肉飯：醬醇汁多，湯鮮如酪
http://junespring.pixnet.net/blog/post/60653817
夜市爌肉飯：嫩軟化口，肥皮皆優
http://junespring.pixnet.net/blog/post/61317039
謀爌肉飯：例湯出色，肉硬不澀
http://junespring.pixnet.net/blog/post/61733607
阿章爌肉飯：瘦肉雖硬，米糕味豐
http://junespring.pixnet.net/blog/post/61737606
阿泉爌肉飯：肉味濃厚，丸彈爽口
http://junespring.pixnet.net/blog/post/62598735
永成爌肉飯：三丸知名，豬腳如羹
http://junespring.pixnet.net/blog/post/63349686
魚市爌肉飯：肥皮汁軟，湯水清淡
http://junespring.pixnet.net/blog/post/64556787
林爌肉飯：深夜美味，在地實惠
http://junespring.pixnet.net/blog/post/66513870
阿本爌肉飯：醬紅味甜，湯醇少鹽
http://junespring.pixnet.net/blog/post/68114145
大桶爌肉飯：大桶留香，滷菜芬芳
http://junespring.pixnet.net/blog/post/71178966
