柊火鍋位於捷運市政府站後面，大概步行5分種左右的距離
其實招牌沒有很明顯，店面也不大，加上裝潢是用暗色系所以不好找
店名很特別，跟"中"同音，主打超值海鮮
會知道這間店是看到某元老級美食部落客的文章，想來朝聖看看
(聽說這邊最厲害的是沙公，想吃的話記得先預約)
其實裡面坐位並不多，大概20~30個
還有一個包廂
鍋子是用鑄鐵鍋和(邀約)大直‧明水然鍋物。鐵板燒(情寄春曉，頂級食材的雙重饗宴)一樣
加上尚朋堂電磁爐，質感算不錯
每桌旁邊都有個服務鈴，想加湯或幹嘛的都可以直接按，馬上幫你服務
MEUN
其中的頂級盛合海鮮的主廚推薦每天都不一樣，可以問服務人員今天是什麼也可以更換
時令活海鮮就是時價了，可以參考下面的圖
所有的餐點都要加收10%服務費
餐點部分
點了梅花豬鍋340+頂級盛和海鮮1280(主廚推薦選擇天使龍蝦)
畢竟這邊的招牌就是海鮮，不點對不起自己啊!!!
醬汁都是配好的，簡單的日式醬油加上蔥花一點白蘿蔔泥，配上鮮甜的海鮮剛剛好
火鍋菜盤料很豐富，居然還有蛤和鮮蝦
重點是蝦子是活蝦，非常新鮮喔
這邊的湯底都是昆布湯+大骨去熬煮的，單喝起來清甜味道不重
完全就是設計好來煮海鮮的
梅花豬肉，肉頗厚的，吃起來有份量
香味也足夠，涮起來香氣十足，這盤的份量真的讓我花了一點時間才享受完
接下來就是本日重頭戲，海鮮盤登
料真的讓人看了眼花撩亂，有蚵仔，魚片，蛤，生蠔，透抽，鮑魚，活蝦，干貝
和主角天使紅蝦，來自阿根廷，而且店家選用的是生食等級的，意思就是說新鮮到可以直接吃拉
整個就是會高血脂的組合，不過美食當前真的會有點神智不清
完全沒有任何的抵抗力......
蚵仔和蛤都很鮮，可惜份量少了一些
透抽份量就非常夠，吃起來甜而有嚼勁
干貝也是很新鮮，口感肥美甘甜，意猶未盡
蝦子和鮑魚都是活的，很新鮮，煮一下就可以馬上享用
這個蝦子也不知道是什麼來頭，真的是超級壯碩肥美
體積是一般蝦子的3倍大，吃起來彈牙鮮甜，蝦頭煮完千萬不要丟掉
裡面還有許多美味的膏，可以放到火鍋裡面煮，整個湯會變得非常甘甜
現在好像有打卡送好料的活動，這盤為店家招待的板腱牛肉
油花不多，不過以招待的份量來說非常有誠意喔
蟹膏海鮮粥，這幾乎是主打海鮮火鍋店必備的項目了
加上蛋，蔥花，海苔，碎香菇，慢火熬後就可以享受美味的"精華"海鮮粥了
說真的就算再飽也要把這鍋吃完，不吃真的會很後悔
不過整鍋完食後，還是有股淡淡的罪惡感阿!!QQ
飯後甜點，奶酪加上巧克力碎片
臭臉任不負責講評：
柊火鍋才開幕兩個月就已經吸引不少部落客來朝聖
料貨真實在且親民所以受大家好評，才會一直被推薦分享
來這邊不點海鮮真的很可惜，等於沒來過一樣，雖然相對價位比高一些
不過相信我真的是值得的，我仔細看幾乎每桌都有點海鮮
點毛蟹沙公的客人也不少，台灣人真的對於"吃"非常講究
不管多貴都有人願意嘗試看看，真的是蠻特別的
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店家資訊
地址：台北市基隆路一段147巷21號
電話：02 8787 2723
營業時間：12:00 - 14:30 17:30 - 22:30
Facebook：https://www.facebook.com/hiiragishabushabu?fref=ts
有無包廂：有
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