台北內湖‧德朗De Loin(超氣派法式料理)

 

德朗位於內湖金湖路附近，走超高級法式料理路線

整體裝潢超級氣派，感謝老爸我才有機會吃到

這次是在一樓包廂吃，整體非常氣派，也很好照相

 

 

這次的主角，清蒸大龍蝦

 

 小菜

 

炙燒鮭魚襯魚卵搭配香橙蘆筍芝麻籽

法式餐點名字都取的超~~~級~~長，白話文就是炙燒鮭魚包蘆筍芝麻籽

上菜之前炙燒一下

好吃，中間的芝麻籽吃起來很特別

法式料理就是這樣的神奇

 

鵝肝佐娘酒雞搭烤鴨風味湯

上菜後才加湯，非常講究

這個鵝肝真的是太讚了

幾乎沒有腥味，幾乎是入口即化的地步

口感似豆腐，但有帶了濃郁香氣，表面也煎得恰到好處

帶一點焦香味

 

 清蒸大龍蝦 

 

 螯蝦魚子佐什錦燉茄細麵

細麵的口感很有韌性，但又不硬

份量精緻且剛剛好，真得是很高雅

 甜點

這道甜點光是在視覺上就很吸睛

七彩糖片下面的是麻糬，另一顆白白的是荔枝

這道是鳳梨塔，算是非常少見的內餡

甜度控制得剛剛好

 

臭臉任不負責講評：

整體來說這邊非常的氣派，也很高級

很適合請客，過節日絕對不失面子，今天吃這樣一套下來大概2000出頭

比我想像的還便宜一些，算還可以

 

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店家資訊

地址：台北市內湖區金莊路98號

電話：02 7729 5000

營業時間：

12:00–13:30
18:00–20:00

網頁：http://deloin.victo.com.tw/dispPageBox/DeLoin/DeLoinHp.aspx?ddsPageID=DELOIN

有無包廂：有

假日可否定位：電洽

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