西螺老街以賣醬油聞名
來一趟老街你會看到四處林立著不同的醬油招牌
剛好看到有一間丸莊醬油觀光工廠
就進來探一探...醬油的世界
了解傳統醬油與化學醬油的差異
西螺老街入口意象
看到這裝置藝術表示西螺延平老街到了.這裡有停車場
古早時候推著三輪車賣醬油.
進來參觀時會先經過店面
走進去就是觀光工廠了
跟著路線圖走進來.就可以了解醬油的製作過程
醬油是平常家庭料理必配的東西
選一瓶好醬油也是很講究學問的
很多的醬油增加添加物失去了醬油本身的味道
剛好趁今天好好的認識一下醬油
古法釀造技術.堅持傳統的純釀造黑豆蔭油
從製麴....到洗麴....到入缸...到裝瓶
也是要經過多重程序的
後面是曬甕場
千萬不要錯過.一定要進來參觀
堅持傳統的純釀造黑豆蔭油
壺底油試吃
嚴選黑豆並經過180天古法手工純釀的甕式醬油
參觀完工廠
如果對DIY有興趣的話可以參加
了解如何從黑豆變成香醇之壺底蔭油
DIY壺底蔭鼓教學，費用200元/人
特別的洗手台.以甕製成.很有藝術感
延平老街
走在這裡如果有仔細看的話
會看到許多的老建築.很有味道
開放參觀導覽時間：週一至週日，每日上午 09：00 至 下午 17：30
雲林縣西螺鎮延平路25號
中山高速公路西螺交流道下，往西螺方向，遇「西螺延平老街」左轉50公尺
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