原文出處：西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/me-meat-beer.html
離微風廣場不遠的Me Meat Beer 窯烤餐酒館，除了有很好喝的精釀啤酒，菜色質感相較其他餐酒館還要突出許多，以窯烤肉類為主力，走不油膩、不重鹹的精緻路線，讓我一整晚越吃越開心。
![[食記] Me Meat Beer 窯烤餐酒館。重視食材原味、精釀啤酒的質感令人讚賞](https://1.bp.blogspot.com/-HWB7aPo7LcE/VxHoK1v-ThI/AAAAAAAAgs8/Z_D7jAOHfd4Pb-LHYwkUOCQUJjpNiBThgCLcB/s1600/DSC00593.JPG)
傍晚六點前就抵達餐廳，裡頭空無一人，才想到這是餐酒館，都是越晚越熱鬧!果然七點過後，整個餐廳就滿座，酒吧的氛圍熱鬧滾滾~
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我請老闆推薦我比較淡的啤酒口味，他推薦我這杯美國金色尤物艾爾啤酒，帶著晶瑩澄黃的誘人色澤，喝起來果然口感平滑，氣泡感溫和，帶著水果的香氣，一點都不苦，清爽好喝，很合女生的口味~(禁止酒駕，飲酒過量，有害健康)
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NATURAL BLONDE ALE 金色尤物艾爾啤酒(禁止酒駕，飲酒過量， |
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義大利 BdB 藝妓(禁止酒駕，飲酒過量， |
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這盤帕瑪火腿芝麻葉沙拉份量不多，但味道確實很好，進口芝麻葉的翠嫩度和國產的就很不一樣，一點苦味都沒有，西班牙的生火腿是我的最愛，刨成薄片的生火腿與雪花般的起司再纏上幾片芝麻葉一起入口，跟國外吃到的口感幾乎一樣!
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從窯裡首先端出的是嗆酥牛，一盤有12個，以牛肋條的部位切成一口大小，裹著香料酥烤而成，上面的乾辣椒看起來很辣，但實際吃起來香氣足，鹹度與辣度都很溫和，吃得到優質牛肉的好滋味。
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這份黃澄澄的肉丸子起司烘蛋跟著烤盤熱呼呼的上桌，用小叉子插著吃，一口丸子一口啤酒，相當過癮!
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雞蛋裹著紮實的肉丸子，蛋香與帶著香草芬芳的肉丸子，一入口就是滿足!
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壓軸的窯烤黃金豬肋排終於出爐了!看上去就很令人垂涎，吃起來外酥內嫩，醃著香料與鹽簡單的窯烤，最能吃出肉質的原味，好食材不需要過多調味，用單純的方法烹調就很好吃。
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![[食記] Me Meat Beer 窯烤餐酒館。重視食材原味、精釀啤酒的質感令人讚賞](https://2.bp.blogspot.com/-vBK02IJYiT8/VxHoLe99J2I/AAAAAAAAgtA/36B3hYJwoNIi4zICaOe2JVs8F_ImH2IVACLcB/s1600/DSC00598.JPG)
坐在吧檯的位子可以很清楚看到窯爐與出菜的過程，牆上掛的生火腿式樣本不是真的火腿，我還很天真地問老闆，這火腿在台灣的氣溫中可以存放多久，老闆說店內的生火腿是存放在冰箱中的，這樣才能確保火腿的品質，果然台灣的室溫並不適合存放生火腿啊~
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《餐廳資訊》
Me Meat Beer 窯烤餐酒館
台北市松山區八德路二段300巷38號
《延伸閱讀》
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