[台中中科商圈]湯頭食材用料實在 個人鍋物★鼎字號

先前在福科路一帶覓食時，總會看到這間有著斗大"鼎"字招牌的鍋物店

其裝潢風格讓我誤以為是跟老四川相同的麻辣鍋，原來賣的是個人獨享鍋

主打膠原蛋白鍋、麻辣鍋、東北酸菜鍋和番茄鍋，亦有韓式泡菜鍋、南瓜鍋等

價格約在$220-$410之間，另有麻辣推薦(滷鴨血、滷大腸頭)及加點類菜色

 

 

第一次來當然要先嚐嚐店家推薦的番茄海陸鍋(貪吃價300)

以自家熬煮牛番茄作湯底，看似清淡卻在攪拌間散發出濃濃番茄味，光聞就食慾大開

 

   

 

以魚、蝦、蛤蜊等海鮮+牛肉片的海陸鍋綜合拼盤

(跟其他火鍋店相比，這海鮮盤看起來似乎有點虛)

 

 

加入大量酸白菜的東北酸菜豬肉鍋(貪吃價300)，湯頭濃郁夠味

絲毫不輸酸白菜火鍋專賣店，每一口都吃得到酸菜(多到老公只喝湯不想舀菜)

 

  

 

豬肉片切得大片且份量給得很大方

  

新鮮豐富的菜盤除了常見的火鍋料及蔬菜，店家更附上手打蝦漿、大尾草蝦和蛤蜊 

 

  

 

這蛤蜊也太大了吧!!肉質肥厚飽嘴，不用加點基本菜盤裡就吃得到 

 

 

看起來不太入味的滷大腸頭(貪吃價$90)，嚐一口果然不夠味(還是輕井澤的好吃)

 

 

餐後喝一杯去油解膩的酸梅冰沙

(只是外頭天氣這麼冷，換成熱茶或許會更好) 

 

 

[ yi言一語 ]

這兒的湯底和菜盤用料實在不在話下，點基本鍋就能吃到肥厚蛤蜊、大草蝦

下次來要試試店內另外兩道人氣鍋物-膠原蛋白鍋和麻辣鍋

 

 

 

嚐鮮日：2016.02.01