想要吃到食物最鮮最原味滋味,那你一定不能錯過這間蒸食在海鮮餐廳
採用獨特技術的蒸氣鍋,以清蒸方式,過程中不添加任何調味,蒸出海鮮最天然的滋味
只需要短短的1-6分鐘,不用任何烹飪技巧,就可以蒸出一桌子美味的海鮮料理
還在等什麼!!快跟著糖糖一同來品嘗尚青ㄟ海鮮吧
蒸食在海鮮餐廳位於文心南五路上,就在龍富夜市的隔壁,地點非常顯眼好找
裝潢非常氣派,空間也非常寬敞舒適,這裡除了是海鮮餐廳外,同時也是間婚宴會館
一樓是海鮮餐廳,空間非常大,座位數更是多到不行,每個位子上都有一個蒸氣鍋
除了開放是座位外,蒸食在也有提供8-14人的包廂,須先提前電話預定
二樓是婚宴會館,因目前還沒有開放,所以糖糖就沒有拍照了,桌數大約39桌左右
每個座位上一樣都有個蒸氣鍋,沒錯!!來蒸食在參加婚宴也可以享用到蒸氣鍋的料理唷
等等所有食材都是用這台蒸氣鍋來料理,不管是蔬菜、海鮮還是肉品通通都可以蒸
蒸氣鍋旁有個電子計時器,先將時間設定好後,再將蓋子掀起來,然後把開關轉到最大
等到時間一到,聽到嗶嗶聲後,將開關關掉,就可以直接享用美食囉
店家還貼心的各別附上了生食夾及熟食夾讓顧客使用,避免使用同一支夾子來夾生熟食
大家有沒有發現座位中間有個白色方形的東西,其實那是垃圾桶,將蓋子掀開就可以丟囉
蒸料理前,店家會先將鍋底,排骨、生白米及油蔥到入鍋中,輕微攪拌一下
接著蓋上鐵蓋,就可以準備蒸煮食材囉,待食材都蒸完後,底下就會變成可口的海鮮粥囉
第一次來的朋友,店家也會先教大家怎麼操作使用蒸氣鍋,也會幫顧客做桌邊服務
將食材放在蓋上,均勻擺放整齊後,接著蓋上鍋蓋,等待數分鐘後就可以食用囉
蒸煮食材皆原汁原味,料理過程中無添加任何調味
如果愛吃重口味的朋友們,旁邊也有一般現磨鹽、胡椒、玫瑰鹽,可依喜好自行添加
綜合姿造刺身
等待料理蒸熟時,先來份新鮮的生魚片來品嘗一下
蒸食在除了蒸食外,也有烤物及生魚片也可做挑選,以上皆使用新鮮食材下去料理
除了烤物有作調味外,其他料理都是採原汁原味,鮮甜美味一吃就知道
綜合刺身中有鮭魚、鮪魚、蝦卵及新鮮蔬菜,鮭魚及鮪魚生魚片都非常厚實
鮭魚油花分布均勻,帶有些許嚼勁,鮪魚肉質非常軟嫩,入口即化,兩款生魚片都新鮮
蔬菜部份可以搭配美乃滋及蝦卵一起食用,也別有一翻風味唷
店內也有提供柳橙汁及蔓越莓汁
蒸食在提供了個人、雙人、4-8人的套餐外,也可以到水族箱自行挑選想吃的海鮮
海鮮類皆為現點,現撈,現殺,處理完後店家在將海鮮送上桌,準備進行蒸食
每道食材旁都有附上一張號碼牌,號碼牌上的數字就是食材所要蒸煮的時間
只要跟著上面數字蒸煮就對了,不用帕食材會太生或過熟
除了單點式外,也有豪華海鮮拼盤,光是這華麗的擺盤就讓不少人留口水了吧
黃金碳烤雞腿排
蒸食在不只是蒸食厲害,就連烤物也是嚇嚇叫,使用專業大烤爐下去烤製而成
光是雞腿排那金黃酥脆的外皮就讓糖糖讚不絕口,更別說那鮮嫩多汁的肉質了
不愧是電裡招牌菜,讓糖糖一吃就上癮,來店必點,保證讓你吃了就上愛
網室有機綜合菇
吃完生魚片及超厲害的烤物後,緊接著就是蒸食登場囉,首先出場的就是有機綜合菇
裡頭有鴻喜菇、雪白菇及珊瑚菇等,以清蒸方式,逼出菌菇的鮮甜味,單吃就很好吃
如果覺得味道不夠,可以佐上些許的胡椒或玫瑰鹽來提味,也別有一翻風味唷
宜蘭澳底活鮑魚
選用來自宜蘭澳底活鮑魚,上桌時還不停的蠕動著,整個是瓦跳跳的狀態,看了有點驚驚
肉質紮實Q彈,吃起來很有嚼勁,記得底下黑黑的內臟要去掉,不可食用唷
波士頓龍蝦
糖糖最愛的龍蝦登場囉,上桌前店家有些特別處理過,將龍蝦切成塊狀
這樣不僅讓龍蝦容易熟透,吃的時候也方便許多,不用再費力剝蝦殼囉
一開鍋蓋,香氣立刻撲鼻而來,雪白鮮嫩的龍蝦肉,口感非常彈牙,鮮甜度更是破錶
不用佐上任何醬料,單吃就可吃出龍蝦的鮮甜滋味,除了蝦肉外,中間的蝦膏也很讚
野生斑節蝦
覺得龍蝦吃得不過癮,來來來~這裡還有一人一尾的斑節蝦,不用切塊跟別人分食
每一隻都超大尾,不僅蝦肉肥美,蝦膏更是飽滿,吃起來完全沒有腥味,只有鮮味
加拿大黃金蟹
看著這群黃金蟹軍隊雄壯威武的模樣,準備好要攻進糖糖的味蕾了
黃金蟹肉質細嫩,味道鮮美,帶有淡淡堅果香味,不過殼偏硬,會比較難蹭一點
太平洋大沙母
吃完剛剛的黃金蟹,緊接著登場的就是這款令全場尖叫不已的大沙母
每一隻蟹黃及蟹膏都是爆漿程度,畫面實在是有夠驚人的阿
哇塞!!這應該是糖糖吃過最多的蟹黃及蟹膏了,幾乎滿到看不見底下的蟹肉了
吃起來好鮮好甜,沒有任何腥味,每一口都令人吮指回味,雖然好吃,還是適量就好唷
鱈魚
雪白鮮嫩的鱈魚,肉質細緻,入口即化,味道比到淡一點,搭配些微胡椒粉滋味更棒
晾衣五花肉片
除了海鮮外,蒸肉品也一樣好吃,不用油煎,而是採用清蒸方式來蒸煮的豬五花肉
少了油膩感,多了分甜味在裡頭,肉質超軟嫩,搭配些許玫瑰鹽來提味也非常好吃
彩紅綠花椰菜有機蔬菜
蒸食在的蔬菜都是使用有機種植的蔬菜,也是市面上比較少見的品種
像是黃色、紫色花椰菜,還有像聖誕樹的花椰菜糖糖都是第一次看到
顏色都是天然的唷,不是用色素下去染的,味道跟一般花椰菜差不多
另一款大娃娃菜,樣子很像一個小嬰兒縮起來的模樣,糖糖覺得這款菜吃起來比較苦一點
蒸食在養生粥品
吃完蒸食,以為這樣就結束了嗎,別忘了還有一剛開始的鍋底,現在已經變成精華粥品了
吸附了滿滿的海鮮湯汁,最後加入了新鮮的生吻仔魚、蔥花、翡翠及扇貝蛋下去攪拌均勻
每一口盡是滿滿的海鮮精華,看起來是不是相當誘人阿
入口帶著海鮮的清甜味,搭配現磨胡椒粉,更能帶出海鮮的鮮味
要不是前面吃太飽,糖糖應該會扒上好幾碗
蒸食在年輪蛋糕
吃完來的鹹食,蒸食在還有提供飯後甜點唷,是目前網路夯到不行的蘋果年輪呢
每次的口味不太一樣,依當天所以提供的為主,糖糖這次吃到的是巧克力跟蘋果的口味
巧克力口味是用了香濃的巧克力慕斯加上整顆的櫻桃果肉,口感綿密,很像在吃冰淇淋
外層的千層年輪蛋糕層次豐富,吃起來不會乾乾的,糖糖超愛這一款,好想買回家享用
另一款蘋果口味,最中間夾入芒果果凍、新鮮蜜蘋果,配上年輪蛋糕
本來以為中間的蘋果經過高溫烘烤會變得軟爛,沒有想到吃起來竟然是脆的,好吃
寶島四季鮮生果
餐後除了甜點外,還有當季新鮮水果,柳橙、葡萄、芭樂及小玉西瓜,擺盤超精緻
吃的原味,吃的健康!!蒸食在海鮮餐廳獨創新吃法,利用最直接的烹煮方式
讓顧客吃的到海鮮最原始的味道,還能親自監督所有料理過程,不僅美味又兼顧養生呢
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《店家資訊》