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最近特愛居酒屋餐廳，感覺特別放鬆
之前跟大家分享過位於高雄左營河堤社區旁的巷弄美食，
以日式關東煮、串燒起家的百年自慢之味【御佃丸】日式居酒屋
除了河堤一店，二店則在高雄義大世界，
近期開了第三間分店，聽說整體裝潢質感升級，
讓我們趕緊來幫大家回味和探路！
【御佃丸】第三間分店位於前金區仁義街243巷弄內，
由於鄰近新崛江周邊，仁義街藏著許多咖啡美食餐廳，
現在多了御佃丸加入，可讓仁義巷的夜晚變得更加熱鬧，
到達附近時，原先擔心停車位會很難找，
沒想到店門口斜對面就有收費停車場，便利許多！
停好車走近店面，上頭大大的日本武士秀著男子漢字樣，帶著粗曠美感
垂掛的和風布條，寫著【御佃丸貳肆參】，
大家猜出「貳肆參(243)」是甚麼意思沒？
沒錯！就是取自巷弄號碼，不僅讓大家好辨識分店，
一下子也能記起地址在哪邊，下回跟朋友報路方便不少呢！
入口處還有迷你鳥居，處處營造出地道日式風味，
旁邊冒著陣陣白煙的大鍋，低垂的布簾，空氣中飄著若有似無的甘甜香味，
這不就是御佃丸招牌關東煮攤車！
在河堤店就曾見識過，光是攤車是不是很有日本街頭攤車小食的氛圍
一般傳統日式關東煮都是所有食材不斷在鍋中熬煮，湯頭多半呈現柴魚琥珀色澤！
【御佃丸貳肆參】最重要的湯頭則以乳白色湯頭為主要特色
當中秘密在於店家每日都要費時熬煮一鍋豚骨高湯、一鍋柴魚高湯，
再將兩鍋湯底混合出清爽又濃郁湯頭！
等客人點單再將各種關東煮食材川燙，各種煮物依然能保有鮮嫩與脆口，
當中鮮甜精華則會融入湯頭，喝起來非常甘甜，這可是別家關東煮吃不到的風味，
難怪這麼多年能夠征服許多老客人味蕾，不斷成長！
在這邊用餐，不必在攤車點菜，
直接進入【御佃丸貳肆參】店內點單即可
一樓座位數雖然不多，但比起河堤一店，桌與桌間距寬敞許多，
矮桌矮凳都有特地升高，坐起來更加舒服！
這裡的二樓也有設置包廂與座位，可以容納更多朋友來此聚餐囉！
尤其是天花板使用和風布簾整個鋪展，上頭燈光變得柔和，藉由左側牆面壁燈投射，
整個環境降低亮度照明，減少感官刺激，使食客們來此能夠更加專注地品味禪意。
仔細注意，還能發現隨處都以這隻鯉魚旗圖騰作為主設計，
不管是牆上壁紙、上方和風布簾，甚至連櫃台後方燈箱都能見其蹤影
這些都是御佃丸其一老闆所設計，更顯他們家未來想要開創自家品牌之用心規劃！
※禁止酒駕。飲酒過量。有害健康※
溫馨小巧店面，處處擺上和風裝飾與清酒瓶罐，
整個佈置更加細膩，讓人目不轉睛
一整排常陸野貓頭鷹白啤酒，看起來好可愛！
牆上還有雙胞胎藝人「陳熙峰」近期來店用餐的簽名
哈！一開始不知道這是誰？查過孤狗大神，終於知道了！
原來是近期演出三立「甘味人生」當中的李嘉明（陳宇風）
就是陳熙峰的弟弟，他們是雙胞胎兄弟喔！這樣大家應該有印象了
※禁止酒駕。飲酒過量。有害健康※
喜歡小酌的朋友，這裡的冰箱備有各式日本啤酒、清酒、汽水，
光看琳琅滿目的瓶身，我已經醉心於此，不捨離開！
店內餐點品項相當多樣，招牌關東煮有單點或是多品綜合，
加上各種炸物、烤物、麵飯類、小菜類、酒品等和風創意料理！
如果初訪客人不知道怎麼點選，
可以參考側邊有劃上小小「自慢」圖示，都是御佃丸長期人氣餐點！
一般日式居酒屋，多半會提供免費熱茶
【御佃丸】特製茶桶內則是關東煮精華白湯，
就算來這邊沒點招牌關東煮，一樣能喝到費時熬煮的甘甜湯頭，是不是很貼心！
不過呢！通常喝過湯頭後，默默就會點他們家的關東煮了....（完全上癮＞＜）
「十一品豪華關東鍋/279元」
每次來到御佃丸都是下班肚子飢餓狀態，習慣點選綜合關東煮品項，省去選擇恐懼！
之前都是盤裝，現在改用陶鍋，上來感覺更加豐盛
這裡面有必吃蘿蔔、娃娃菜、起司桃子、鱈魚含片、
干貝燒、竹輪、黑輪燒、櫻花蝦片、脆皮香腸，每款都是御佃丸人氣菜
美味的關東煮除了精華湯頭，沾醬也是一大學問
御佃丸兩大靈魂沾醬：田樂胡麻醬、赤玉唐辛子醬，都是店家純手工製作，
尤其我最愛的辣醬，麻麻辣辣，直接沾料或是加入關東煮湯內，
迷人香氣深受老饕喜愛，所以現在也有推出罐裝醬料，買回家拌飯拌麵都好吃！
招待小菜也是經典：手漬醃蘿蔔、脆蔥拌海芽，酸甜開胃，想吃也能續點！
當中我最愛吃鱈魚含片（俗稱魚糕或鱈魚豆腐），口感超級鬆軟綿密
沾著甜甜的胡麻醬，更能吃出鱈魚含片鮮甜！
店員特別推薦這兩款煮物
「關東地瓜/35元」
從日本來的地瓜放入關東煮湯頭煮過，地瓜肉直接連皮入口，吃起來鬆軟清甜，
比一般地瓜更加細緻，一口接一口，好涮嘴！
「佐呂間魚皮丸/25元」
則像台式魚丸包覆魚皮，彈牙好吃！
「廣島炸牡蠣/120元」
常看我食記都知道我超喜歡吃牡蠣，之前都沒試過這裡炸牡蠣
香脆麵衣呈現出外酥內軟的鮮甜美味，搭配上頭特調芥末醬，滿嘴都是麵衣香氣，久久不散！
「海老天婦羅/135元」
想要考驗師傅天婦羅炸物功力好不好，點炸蝦就知道，
筆直的蝦肉處理的很棒
雖然不大隻，但是蝦肉彈牙，蝦味很夠味搭著蜂蜜芥末醬，一下就被我們秒殺
「宮崎南蠻炸雞/150元」
每次我到居酒屋，必點下酒菜就是南蠻炸雞，
酸甜醬汁和高麗菜絲可以中和掉雞肉油膩口感，這是大人小孩都會喜歡的味道，
那檸檬汁實在生津，讓我們立刻點了一杯「青檸角嗨/120元」、「梅可沙瓦/150元」下酒！
「唐辛魷魚軟骨/120元」
店員分享油於軟骨其實是魷魚脖子，口感軟脆，特有香氣，吃過一定會上癮！
不過這可是御佃丸每日限定夢幻逸品！！點餐時記得要問店員有沒有
因為一隻魷魚只有一個軟骨，想吃也不一定有！
聽說已經缺貨好幾天，我們當天剛好有，整個好幸運！
外頭好像雞米花，一口咬下就是炸魷魚那種香氣，海味濃郁，
超愛這種卡滋卡滋的軟脆口感，搭配辣椒調味，辣得好過癮！
「蔥燒五花豚肉串/120元」
吃完炸物系列，期待的串燒系也上桌囉！
這裡的豬五花刷上甜甜的醬汁，上面鋪上滿滿青蔥，
微微嗆辣配上肉汁油香，讓人都想配上白飯～好銷魂
「鱈魚肝洋蔥沙拉/159元」
這道鱈魚肝洋蔥沙拉，一直是日式居酒屋人氣小菜，
生洋蔥絲需要事先冰鎮去除辛辣味，搭配海帶拌上醬汁，最後放上鱈魚肝
第一次品嘗，原以為鱈魚肝會有濃郁苦甘味，沒想出奇的好吃
鱈魚肝吃起來入口即化，比鵝鴨肝更加軟綿，
搭配酸甜醬汁、爽脆的洋蔥絲、海帶，
酸甜綿滑各種口感Mix在嘴裡，清爽舒服，下回若有再訪，一定必點！
接著這兩個串燒，絕對絕對來這必吃！大推！
「麻糬豚肉燒/130元」
烤得焦香的豬五花搭配彈牙麻糬搭配煉乳的創意結合，
甜甜鹹鹹好有嚼感，相當別具風味，難怪是御佃丸人氣必吃串燒，大家一定要吃看看！
「五花牛蛋蛋燒/120元」
又是一道有吃到要感謝祖先保庇的每日限量美食（喂～太誇張囉！）
光是牛蛋蛋這名稱就覺得很有畫面，哈哈！
這是將烤過的牛五花包上獨家醬汁煮過的鳥蛋，鳥蛋滷得入味帶點酒香
軟嫩的牛肉油花和鳥蛋黃緊密結合，好吃到爆炸！
第一次吃到這種搭配，一吃驚豔，沒想到口感居然這麼合拍，
當下真想站起來鼓掌～喊聲「蘇拔拉稀（日文：太讚了！)」
考量很多朋友不喝酒，這裡也有冷泡茶品可選
美麗的瓶身，毛筆字樣，這是「御佃丸」近期特別與茶農配合的冷泡茶，
嚴選台灣高山茶，琥珀色茶湯，喝起來茶香甘甜，配上炸物、烤物更加清爽
「京都芥末雞腿/120元」
以往都是點他們家手羽燒（烤雞翅），聽說這道雞腿也是人氣必吃，
雞腿肉搭配芥末與七味粉調味，越咬越香，一點都不乾柴！
「仙台蔥燒牛舌/250元」
看過網友分享這裡的牛舌跟日本道地風味很相似，
調味部份不會很重，每塊牛舌隨著部位不同，有些軟嫩有些帶點脆度，難怪讓人著迷
如果喜歡跟牛舌喇舌的朋友，這道蔥燒牛舌一定要吃看看！
「花魚一夜干/380元」
不知不覺吃到最後一品，當然要用一夜干做個美好的夏夜Ending
花魚在日本相當珍貴，鮮美的魚肉脂肪吃起一點都不油膩，還有一股迷人的鹹香味
像大胃先生雖然愛吃魚，卻常吃到魚刺（幾乎百發百中）
幸好花魚的魚刺非常大隻，只要輕輕挑起就能整隻剔除乾淨，
如果不會挑刺，帥氣的店員都很樂意為大家服務喔！
看看剔骨後的花魚肉，超級大塊，沾點胡椒鹽，慢慢品嚐魚肉乾香風味
這一餐吃得真滿足，離開前順道去樓上參觀！
往二樓階梯發現跟台南老屋一樣保留磨石子樓梯，好有味道！
沒想到二樓座位這麼寬敞，經過御佃丸重新翻修改造，真的好像身臨日本錯覺！
牆面裝飾各種日本懷舊鐵招牌、布簾，
都是店家親自從日本古董店鋪蒐集扛回，
如此用心在於每個細節，根本是御佃丸2.0進化版！
看著尾末還有一道極「餓」之門，超逗趣的！
聽說也是無心插柳（柳橙汁）的設計！意外受到好評
以前【御佃丸】因為座位空間關係，只能容納三五好友（大約3～5個人）！
現在【御佃丸貳肆參】三店特別規劃兩間和室包廂，一次可以容納10人以上聚餐
先帶大家來到其中一間瞧瞧
斑駁水泥牆面搭配榻榻米和室，瀰漫一股清新的稻穀香氣～
在這聚餐打卡超吸睛，朋友們一定以為我們在日本！
現在幾乎天天都被預訂，尤其每逢五六日更是一位難求，
想要感受道地和風，只要8人以上就能預定包廂，趕快打電話吧！
不過驚喜還沒結束，另一間包廂也很精采
揭開布簾，往著黑色鵝卵石的石板步道走進，
想起以前去北海道的記憶，很像往露天溫泉區前往的步道！
這間和室包廂較少，是不是很像卡通「小丸子」家裡客廳，
一起跟朋友、家人圍桌吃飯談天，光想畫面就覺得熱鬧
牆上還有特別帶回的日本風箏，是不是很有氣勢！
就連結帳櫃台，還有日本武士跟我們說歡迎光臨！
另外發現這裡的喇叭也是如此復古，很像里長辦公室那種，
撥著日本歌曲，特別有味道
對囉！目前御佃丸還有推出幾款優惠活動
「九將集食樂」
只要滿500元，就能獲得一點，集滿六點，可以免費角嗨、六品、雞軟骨三選一，
常來聚餐的朋友，應該很快就會集滿！
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「啤酒卡300元」
這款特別推薦給喜歡小酌的朋友
只要購買啤酒卡300元一張，就贈花魚一夜干（380元）
還能享有38杯生啤酒99元優惠
是不是很超值，很多常客已經喝掉7～8張以上
以上是大胃米粒貪吃食記，分享給大家
家族聚餐或是朋友慶生聚餐，就來【御佃丸貳肆參】歡樂一番吧！
御佃丸貳肆參居酒屋
電話：(07)2727-088
營業時間：週二-週日:17:30 - 1:30
地址：高雄市前金區仁義街243號
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