前陣子某外星人與(買)千送一的泡菜劇在台灣掀起一陣熱潮，其中提到韓式炸雞配啤酒的吃法，儼然成為台灣小吃爭相仿效的對象，許多「酥炸嫩雞胸丁佐羅勒」配「畢魯」的店家紛紛出現 ....

切～～台灣鹽酥雞配金牌就說嘛！台台吃法錯了嗎？一定要把台式鹽酥雞說成韓式炸雞才比較潮嗎？

真正的韓式炸雞跟台式鹽酥雞完全不同的，台式鹽酥雞是將雞胸切丁後先經過酒、醬、香料的醃製後裹粉下鍋油炸，炸至金黃便可起鍋，台灣許多鹽酥雞攤還會在起鍋前加一小把九層塔油炸數秒，增加鹽酥雞的香氣。而韓式炸雞則有點像中式鹽酥雞與糖醋排骨的結合，一樣醃製(薑、鹽、黑胡椒)且下鍋油炸後瀝乾，再另煮韓式酸甜醬，最後將炸好雞肉裹醬便可上桌。

所以相較起來韓式炸雞多了那酸酸甜甜的酸甜醬香味。

不過今天要介紹的是鄰近韓國的國家──日本的炸雞，一家在西門町散步時偶然發現的日式炸雞攤，天知道我多愛鹽酥雞，看到這種掛著日本風味名字的台台鹽酥雞攤怎能不一探究竟？

坐落在三角店面的炸雞小攤，每個店員都穿上廟會的浴衣裝扮，這兒除了日式炸雞外，還有賣炒麵。雖然看起來是不同的老闆不同的店家，但全部都做成日式風格一字排開也挺壯觀的。