常常會有不少人問布咕先生
哪裡有好吃的鱔魚麵，台北哪邊有？
哪裡有純正口味的鱔魚麵
今天~黑黑……終於被我找到了
雖然他是來自台東的，但是他的鱔魚麵味道
跟台南的一樣哦~~而他就是我們今天要介紹
台北延平北路上的鄰近大橋頭捷運站延三夜市的
【台北美食】大橋頭阿寶師台東鱔魚麵-大火快炒好吃的鱔魚麵
菜單
店內比較像是一般的熱炒店
價格不低，畢竟這邊是台北
如果能夠再便宜一點的話會更好
店內環境
位置於人行道上的空地
基本上只要是大橋頭附近的延三夜市攤販
都是以這樣子的方式進行。
點好後，老闆馬上大火快炒
看到這個火焰，馬上心就安一半了
因為大火快炒，食材的香氣才會足夠
原本想說來這邊還會怕味道不足的問題
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鱔魚麵 100元 (小)
一盤鱔魚麵裡，至少有七、八塊鱔魚
而且每塊的SIZE還不小，一點都不會小氣
這裡的煮法是先將麵燙熟後
再把炒好的鱔魚和醬汁淋上去
原本想說這樣子麵應該吸收不到湯汁
沒有想到，超級入味的
而且帶有微微的甜酸感
沒錯！！這就是我喜歡的鱔魚麵味道
而且不會刺鼻，味道又足
最後，吃著吃著～～吃完了
結論：
今天介紹延三夜市裡的
【台北美食】大橋頭阿寶師台東鱔魚麵-大火快炒好吃的鱔魚麵
酸甜的口感都有出來，而且不會太過刺鼻的感覺
味道又能入到麵裡面，再加上大塊大塊的鱔魚
在個人吃的鱔魚麵口味裡，他可以算是前幾名的
有機會的話可以來品嚐看看～～！！
味道還不錯
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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店名：大橋頭阿寶師台東鱔魚麵
營業時間：17:00~凌晨00:00公休日不定期
地址：台北市大同區延平北路3段19-1號旁
地圖：
