桃園中正夜市小吃可不少喔,每次行經就看到絡繹不絕的人潮
來到桃園觀光夜市,可發覺它琳瑯滿目,其中多樣的人氣美食更無法一言盡之
說到夜市,我們真的好一段時間沒去逛了
因為離家近也不是很遠啦~
騎摩托車約20分鐘左右吧!!!!
這回晚間一時興起,我們三口子出發去「桃園觀光夜市」吃晚餐
不蠻大家Emily只要來桃園中正夜市必吃一間在地美食10年祖傳小吃
吃過一次必讓您念念不忘這滋味!!!!真的會造訪數十次的啦~ 
吳•土魠魚羹
地址:桃園區北埔路46號
營業時間:週一-週日:10:00~24:30
位於桃園中正夜市的魚土魠魚羹
雖然看似不起眼的麵攤
採用開放式設計,看的出來工作人員很忙碌的
但是每到晚餐時段客人總是蜂擁而來,甚至到了假日更是一位難求!
吳•土魠魚羹,蛻變了~☆祖傳第二代做土魠魚料理的專家
老闆是一個曾姓年輕人,店內全都可以看到工作人員都是年輕人唷~
吳•土魠魚羹
還有採外送服務11:00~14:00
外送200元以上,限桃園區
現在還可見工作人員在現炸土魠魚
工作人員不停的在製作土魠魚塊,每塊都蠻大塊的耶！
店家採用馬鮫魚,魚塊部份就是請外包商專門切塊狀
店裡沒有華麗的裝潢,座位約可容下20人
但卻給人一種簡單舒服的感覺
絡繹不絕的饕客一下子就把店內坐滿,翻桌率是很高的
桌位旁牆面上都放置菜單跟餐具及調味醬
菜單相當的簡單,就有如上圖這幾樣
也是簡單賣幾樣商品,土魠魚羹(麵/米粉/冬粉/飯)$60
乾麵$30,魯肉飯$20
小菜部份炸豆腐$20,燙青菜$30,炸魚塊$60
價格尚可的平民小吃,填完菜單請自行到櫃台先結帳唷~
店家出菜速度也非常快~
▲炸豆腐$20
炸豆腐一盤6個,大小剛好一口吃下
但是要小心燙~~~~~~嘴!!!!!!!!
外酥內軟就算淋上醬膏,挑戰您的味蕾~
一口要咬下的層次感真是難以言喻
除了外皮的酥脆口感,隨之伴來的則是豆腐的軟嫩
豆腐香醇與口感酥嫩,完全顛覆了~我對炸豆腐的觀念
▲土魠魚羹米粉$60
一碗土魠魚羹內有三塊,肉質鮮嫩,口感札實,沒有魚腥味
現炸酥薄的皮包裹著鮮美的土魠魚塊
酥脆可口外皮內有著鮮嫩甘甜的無刺土魠魚肉
土魠魚都是現炸,且非常酥脆
即便放進羹裡,也依稀可吃出外皮的酥脆感
呈金黃色的炸土魠魚塊,入味又酥脆軟嫩,
重點他一點都沒有魚腥味超好吃
皮不會很厚不過就算泡了湯一下子還是保有酥脆的口感
Emily當時第一次吃到這種現炸的新鮮美味、那真是一種驚豔!
完美的炸魚技術,把魚的"鮮味"都鎖在裡面
土魠魚肉質吃起來鮮甜富有嚼勁、無刺無腥,紮實不鬆散!
炸得酥鬆的外層裹粉輕盈的喀啦口感勾勒出我嘴角的微笑
再加上獨特的湯頭,讓您口齒留香~
除了土魠魚魚肉鮮甜之外
他們家的羹也是非常好喝,一如往常偏甜的口感
口味還蠻符合當地胃口帶有南部羹的甜度,
加一點黑醋或著辣粉提味更順口
米粉是很細的米粉,米粉吸飽了湯汁,口感相當好
羹的滋味也很讚
甜甜又帶微醋的口感,還有點蒜香味,
勾芡不會太濃稠加點辣椒,酸甜辣辣的滋味,讓人想一口接著一口～
香噴噴的現炸土魠魚塊搭配鮮甜味美的羹湯,
巴布融可是可以吃上一整碗的喔!!!!!!
有的不是炸得太老、太硬,
不然就是裡面的魚肉根本吃不出來是魚肉,又硬又沒口感
之前Emily在南部嘉義,吃到土魠魚魚腥味重到我想吐的(魚土)魠魚羹
可以說整碗只咬那一口魚肉後就結帳走人............
吳•土魠魚羹一碗土魠魚羹麵料好實,口碑相傳好滋味！
讓人回味再三跟再光顧
個人純粹喜愛分享美食給大家,
以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個人的口感口味不同嘿!
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吳•土魠魚羹(桃園觀光夜市)
地址:桃園區北埔路46號
外送專線:0981-861302
營業時間:週一-週日:0:00 - 0:30
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