一中街小吃美食琳瑯滿目，這次要介紹的是在一中街已有十個年頭的【品宏小不點麻辣燙】。話說這家麻辣燙Nini and Blue在中國醫讀書時三不五時也會來買，對它並不陌生，不過說真的，從來沒仔細記住它的店名，因為攤位上頭的招牌寫著簡單顯眼的麻辣燙，所以總是只叫它麻辣燙而已，直到這次應邀而來才特別注意起它的全名。原來時間過得飛快，我們老了許多，而生意一直很不錯的麻辣燙已經開業這麼久了，而且現在推出宅配禮盒，帶回家自己煮更划算呢!
品宏小不點麻辣燙位在Mr.38咖哩附近
隔壁的STAYREAL是五月天阿信投資的服飾與簡餐店
對面的人行道上有許多座位可以停留
雖然品宏小不點麻辣燙只是個小攤位
不過對面的公共座位區剛好可讓大家坐著休息用餐
垃圾桶則在前方雞腳凍店門前的十字路口
有時候nini and blue也會將小吃拿到益民商圈
這裡晚上、假日有街頭藝人表演
附近有垃圾桶、地下室有洗手間
或是胖子雞丁附近的台水宿舍
也有許多座位可以休息，黃昏時很浪漫
而且附近也有垃圾桶、洗手間
品宏小不點麻辣燙很注重整潔乾淨
除了食材櫃有玻璃遮塵保鮮
每樣食材也都事先洗好包好
如果早點來，也會看到店家在旁忙著洗菜
一般滷味攤蔬菜種類較少
而且很多都是內臟類的或是太常見的豆干類
但是在品宏小不點麻辣燙有超多種蔬菜
不管是葉菜、根莖類、菇類都很多樣
重點是，常常有特價活動喔!!
而且檯面上每樣食材清楚標示價位
不用每次要夾甚麼就要問老闆或是抬頭看
對於Nini and Blue討厭問價格的人很方便
花椰菜洗好、撕好整理成一包
絲瓜還切斷後用保鮮膜封住
還有滷味攤少見的番茄、山蘇、水蓮、地瓜
黑木耳、彩椒、秋葵、玉米筍小物品的還用保麗龍盒裝
像Nini很注重蔬菜攝取量的人就很喜歡這樣的滷味攤
喜歡丸類火鍋料的人也很多選擇
尤其Blue超愛會爆漿系列的丸子
這裡就至少就有六、七種可以選
老闆娘特別推薦方塊狀的丸子【松坂起司】
本來我們對它不熟悉也不會夾它
一聽到裡面有起司，立馬夾入籃子中!
事後證明，果然好好吃!!!
肉片也會秤重包裝好，每一包$20
想吃肉可以安心夾，不用擔心夾到超過預算
老闆娘特別推薦他們家的雞肉
如果沒有特別推薦或是注意看
還真沒想到要夾這包咖啡色的肉塊
用胡椒醬料醃製過切成厚實條狀，和湯頭味道很搭!
旁邊的德式香腸也很推薦給重口味的朋友
雖是常見的芋頭粿，但第一次看到這麼仔細的店家
每一條都用保鮮膜封住保鮮防塵
為了省錢和增加飽足感
泡麵類、冬粉是必點的
這裡泡麵就有三個品牌，還有意麵、雞絲麵、蒸煮麵
口味、價位的選擇性都很多
吃麻辣鍋畢典油條這裡也有
想營養一點的還可加點顆雞蛋
麻辣鍋必有的鴨血和豆腐當然不能錯過
但因為鴨血和豆腐易碎
所以是用牌子掛在牆上，上方還有示意圖
鴨血一份有四塊，豆腐是一大~大塊
每天都有不同品項特價，可以針對特價品進攻
湯頭用許多中藥材長時間熬煮
不含牛油、豬油，有特別禁忌的人也可以安心食用
消費滿五十元就會提供湯碗和麻辣湯
半開放的廚房可以清楚看到裡面料理過程
湯頭、鴨血、豆腐都是分開熬煮、存放
客人點的食材又是另外一鍋燙煮
所以全部的食材不會互相混雜味道
鴨血和豆腐也都相當完整成塊
消費80元還可以用10元加價買紅茶冰
吃麻辣燙來杯透心涼的甜甜紅茶最對味了!
喜歡吃麻辣鍋、麻辣燙的人超真心推薦買回家煮
有588、288兩種選擇
如果是買588的，現場提貨還可再折一百元
而且不管你買幾盒喔~每盒都折一百
外縣市宅配兩盒起免運費喔!
這天看到琳瑯滿目的食材每個都夾一些
真當作是在店面吃麻辣鍋了
夾了滿滿一籃，最後一個湯碗還裝不夠呢!
滿50元就會有湯碗和麻辣湯
滿80可加價10元紅茶冰
點得太多，只好分成兩個碗裝
來這特別無敵推薦【起司片+統一脆麵】
將起司片放著一會就會和泡麵融合在一起
統一脆麵比王子麵硬脆一些而較耐放
融化的起司會慢慢和泡麵合為一體
等它整個全融了會滲透到湯裡面
帶點奶香鹹味也不錯!
不過個人偏好把起司、麵條攪在一起吃
起司和其他食材搭配也很棒!
因為食材很豐富
所以在小小攤車上也能補足每餐要有的五行均衡
紅、黃、綠、白、黑都兼顧到了!
nini選擇的是小辣口味
如果喜歡吃辣的人，建議選擇中辣以上
吃起來有麻辣滋味才會痛快
小辣的湯頭非常溫馴，很像多了花椒味的藥膳湯
一般在麻辣鍋店吃到的湯頭是不太能喝
可是品宏麻辣燙的湯，天然、溫順很好喝
品宏小不點麻辣燙的豆腐很厚也很寬
圖片是nini已經把它分離小塊後的畫面
中間的孔隙吸收飽滿湯汁
豆香、麻辣湯香氣一同在嘴裡綻放，好吃!
鴨血比豆腐還要滑溜
肉片部分挑了豬肉、雞肉
豬肉片不會像好市多的豬五花全都是油脂
燙過後還帶點厚度，滿推薦的
獨家醃製的雞肉從外包裝看不出甚麼
不過燙完之後依舊呈現有厚度的條狀
還有胡椒香氣搭配麻辣燙湯頭超對味!!
如果沒吃過人，很推薦試試看不一樣口味的雞肉
接著推薦幾款有爆漿口感的丸類
德式香腸適合種口味的人
外皮脆脆腸衣，帶點鹹味的肉也彈牙
麻辣丸，中間還有包一點肉餡
帶點辣味，但不會太刺激
芥末丸，中間也是有包點肉餡
原以為芥末丸裡面爆出來的會是綠色芥末醬
好險，它的芥末味來字旁邊小綠點
味道淡淡的不會太嗆
反而在咀嚼時突然冒出來改變味蕾感覺，挺好吃的
起司丸
這不用多說，喜歡爆漿、喜歡起司的人絕對愛
Blue本身最愛這類的丸子了~吃得很開心
魚包蛋，比起司丸多了卡滋卡滋感
因為裡面包了一粒粒魚卵更豐富口感
松坂起司，這次才發現他這麼好吃
看起來不起眼的黃色方塊
原來裡面會不定時的冒出起司來
咬在嘴裡是Q彈的丸子，偶而突然迸出起司
味道挺不賴的!!值得一試喔~
秋葵經過麻辣湯燙過後味道挺好的
原本的特殊氣味不見了
只留下滑溜清脆的口感，好吃!!
山蘇清燙的很剛好，脆脆的!!好吃度跟快炒店有得比
油條部分，可以要吃的時候再放入湯中
就跟吃麻辣鍋一樣稍微燙一下就好
我們就是特愛吸了湯汁而變軟的油條口感，好吃
品宏小不點麻辣湯雖沒有店面經營
不過一個人想吃麻辣鍋的時候反而很方便
有菜、有肉，只想吃一點點也行
如果人多的話，超推薦買禮盒組回家
然後再到市場、超市買很多配料
或是搭配幾樣攤位上的特殊食材也很划算
大紅色紙盒包裝方便提取
自己吃或是帶到朋友家都好看又實用
裡面成分在旁邊標示得很清楚
湯底可冷凍一個月
鴨血豆腐可冷藏七天
還有提供完整的花椒粒、獨家熬煮辣椒油
想吃多辣隨意自己加
因為要維持食材新鮮度
所以要取貨之前一定要提前幾天預訂喔!
588綜合鍋禮盒組有16個鴨血、4大塊豆腐
豆腐每一塊都很厚很大塊
如果喜歡吃豆腐的人除了可以再額外加購之外
買凍豆腐回來煮也很對味喔!!
三、四人圍在一起吃麻辣鍋人生一大享受
買個湯底，然後自己準備其他食材可以省下很多費用
在家準備的食材很豐盛，還有一些放在廚房呢
滿滿一大鍋，有紅有綠看起來就很好吃!
喜歡吃辣的人建議花椒粒下鍋一起熬煮
麻辣湯頭本身不會很辣，帶著些微中藥香氣
店家自己熬煮的辣油也不添加其他加工物品
因此為避免影響湯頭口味
建議將辣油另外加在自己碗裡或和沾醬一起調配
在家也要用【起司片+泡麵】
吃過一次之後就愛上這種吃法
年糕煮麻辣燙也挺好吃的!!
而且這一份588的湯頭就讓我們煮了兩次
真的超推薦，人多一起吃買宅配禮盒最划算
品宏小不點麻辣燙
地址:台中市北區一中街105號(轉角)
營業時間:11:30~20:00
電話:0982-120777；0923-318777；0931-575038
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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