認識乳酪蛋糕大家也稱為起司蛋糕，常見的分類有兩種，一種是重乳酪，另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉，不打發蛋白，用餅乾為基底，口感非常紮實，至於輕乳酪蛋糕則必須打發蛋白，並加上麵粉，才會呈現鬆軟綿密的口感。
candy今天要吃的是鮮之味乳酪手工蛋糕房推出的藍莓起士蛋糕~至於跟一般起士蛋糕有何不同，就讓candy品嚐後說說吧，candy愛吃起士蛋糕更愛藍莓口味的喔，因為一般起士蛋糕會給人感覺有點甜但搭配藍莓整個起士蛋糕的口味會變多層次，吃起來是酸甜酸甜喔，在配上一杯無糖茶還是咖啡都很適合。
起士蛋糕上面有裂痕但其實這不是瑕疵，也不是運送過程中造成的損壞，而是因為店家堅持整個蛋糕全程用「烤」的，再加上店家使用的原料完全都是紮紮實實的天然原料，而且食材用料的量也很實在，沒有添加其他的成份，所以烤了之後，就可能會造成有裂開的狀況唷~但美味是不會變的^^
藍莓起士蛋糕6吋 內容物成份：安佳起士、安佳鮮奶油、糖、優格、野生藍莓顆粒
藍莓起士蛋糕的正面
藍莓起士蛋糕的側面
因為candy放在冷藏等退冰的時間有點久，所以比較不好切，建議是放在冷藏一個小時後會比較好切
真的很有料
每一口都吃的到藍莓果粒~candy真的太幸福了~
起士蛋糕的綿密口感在口中慢慢的化開，優格的微酸+藍莓的果粒讓口中的唾液增加，還有吃到有點QQ的口感也，做為基底的餅乾也不錯吃，會讓人一口接著一口吃，冰凍的吃口感像是冰淇淋，冰涼吃口感像是慕絲，都好好吃喔，愛吃藍莓的一定不能錯過鮮之味乳酪手工蛋糕房推出的藍莓起士蛋糕重點6吋只要380元，完全就是專賣店的品質、平民的價格在物價飛漲的現在店家更突顯了貼心跟用心。
鮮之味乳酪手工蛋糕房 http://www.sweet-cooker.com/
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