位於通化商圈的NOZOMI BAKERY，
店内許多的産品皆為蛋奶素，甚至部分麵包更是全素食品，相當難能可貴。
在這裡，可以現場吃到「世界第三好吃」的限量冰火黑菠蘿，
也能買到讀者票選出的美味豆漿黑芝麻蛋糕，真材實料又健康！
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#麵包 #蛋糕 #烘焙 #世界第三 #菠蘿油 #通化商圈 #臨江夜市
看娘親吃到美味甜品，笑得多麼開心～
人，有的時候就是會做一些看似瘋狂的事情，
希沙良之所以在個性上有些瘋顛的部分，其實應該其來有自，
咱家的娘親，偶爾就會做出一些令人感覺到很誇張的事蹟！
例如説，娘親可以一餐就光吃各種蛋糕、甜點，
而且並非只是在早餐或者下午茶時段會發生這樣的事，
身為一個可以把這一類甜食當作是正餐的人，
常常當我們去飯店吃BUFFET的時候，
大家都常都是先往沙拉、生魚片，或者是熟食類開始下手，
而娘親往往就是那個一進場就衝去甜食區，
把各式甜點給夾走第一片，或者是挖出第一個洞的人，笑
前面會説這些，其實只是要告訴大家，上個月的某一天，
希沙良跟娘親來到了通化商圈。
本來應該是先去臨江夜市一帶吃點鹹食填填肚子之後，
再來到我們預定的烘焙坊領取蛋糕回家享用的，
結果娘親卻擅自決定要來個甜點大餐，
到現場後更是欲罷不能，直接把整個蛋糕給吃了個精光，
而這一家超對娘親胃口的烘焙坊，就是通化街上的NOZOMI BAKERY
事實上，這家店的蛋糕跟麵包希沙良之前都曾經有買過，
當時是在松江南京捷運站出口邊的另一家分店所購買，
回家之後，在享用時雖然也覺得味道很不錯，
不過似乎跟坊間一些其他蛋糕店的風味有些許的差異…
這一天，在通化店的店長介紹之下，終於恍然大悟，
原來在創始人的堅持下，
NOZOMI BAKERY許多的産品皆為蛋奶素，甚至部分麵包更是全素食品，
除了奶類之外，在蛋糕和麵包上去除了我們常見的、能夠使得産品更為添香的動物性油脂，
居然還能夠保持美味，實在是件難能可貴的事情。
這麼説來也對，在松江路分店樓上同集團的養心茶樓，
不正也是以蔬食為主題的港式飲茶嗎？這下一切都串連起來了…
左&中／世界第三好吃的冰火黑菠蘿；右／店内一角
來到這間可愛小巧的三角窗店面，
首先吸引到我們的，乃是主推的招牌冰火黑菠蘿麵包，
這可是毎日限量，賣完就沒有的商品喔！
而之所以讓人大感興趣的主因，乃是在店外一張大大的海報寫著──世界第三好吃
什麼叫做第三好吃？比較常見到的當然是充滿自信的世界最好吃、最美味！
真要説的話，希沙良勉強知道有些徒弟為了要禮讓師父，
會謙虚地説自己的作品是世界第二，這世界第三嘛，還真是第一次見到！
店外設有簡單座席可供享用麵包與蛋糕
一問之下得知，
正如希沙良所猜想，因為謙讓給師父的世界第二好吃已經在日本了，
這個芝麻口味的冰火菠蘿油，正是NOZOMI BAKERY所推出的第三好吃，
原因在於食材用料沒有亂七八糟的添加物，令人很安心，健康又不失美味。
好，不論如何，在跟店長聊天的途中，
我們的冰火黑菠蘿已經完成加熱送上桌啦！
希沙良立刻拿到店外的露天座席區和娘親一同享用。
菠蘿麵包的外皮在經過加熱之後更具酥鬆，香噴噴的麵包内裡又暖又柔軟，
加上一大塊看得到點點黑芝麻微粒的冰心奶油慕絲，
和坊間一些港式茶餐廳所得吃到的菠蘿油又有不同的風味。
個頭雖然不大，兩個一組NT$84
然入口即融的黑芝麻奶油慕斯吃來完全不顯油膩，而且滿滿都是芝麻的香氣，
不但和菠蘿麵包的甜香融合在一起，而且具有冷熱交織的美味。
人氣前三名由菠蘿系列包辦
事實上，在NOZOMI BAKERY，
最近有人氣的三款麵包，依序分別是傳統的奶油菠蘿、丹麥菠蘿，以及奶酥菠蘿，
由此可見，這兒的菠蘿麵包是多麼受到顧客歡迎了。
既是如此，我們還加買了同樣也是脆酥外皮的泡芙
泡芙分有香草以及巧克力兩種口味，各NT$40，
娘親就喜歡這種一口咬下時，裡頭的蛋奶内餡滿溢而出的幸福感，
用於泡芙之上的菠蘿酥皮也更為纖細，即使是冰過，吃起來也仍保持香酥，
一不小心就可能就會崩落，和裡頭的滿滿香草卡士達醬一同，
令人吮指回味。
有點心，也有位子坐，這時候能夠來杯茶或咖啡就是最好的了，
NOZOMI BAKERY也有提供簡單的咖啡以及茶品，
我們點了一杯冰焦糖拿鐵，一杯熱榛果拿鐵（中杯各NT$65，大杯NT$75），
奶香咖啡香搭配甜點最是絶配。
購買麵包或蛋糕如再加購美式咖啡，還享有優惠價NT$25；加購紅茶更是優惠，只要NT$15～
在店内人員的推薦之下，
我們也點選了芒果口味的北海道戚風蛋糕，NT$40
上頭灑有糖霜的鬆軟戚風蛋糕，裡頭的奶油餡混合了鮮果泥，
芒果的酸香甜盡在其中，三口兩口就讓我們吃光光。
左&中／我們的飲品和戚風蛋糕；右／櫃台一角，有各種優惠及去年評選第一蛋糕的介紹
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
接下來就是這次的重頭戲，也就是豆漿黑芝麻蛋糕（4吋，NT$450）了
本來一開始我們是想把這個蛋糕帶回家慢慢享受的，
後來想想還吃得不夠過癮，而且接下來還有其他的行程，
乾脆就直接請店家幫我們分切，就著室外座席的徐徐微風一同享用。
因為其使用的蛋糕體非常軟綿，其實一切開沒多久就開始塌陷，也表示非常的新鮮。
而且獨到之處在於以豆漿製作蛋糕，全體呈奶素。
在斷面之中，我們可以看到中間有一層細緻的布丁，
下層則是…咦？因為顆粒很大，一開始還讓娘親誤以為是蓮子，
不過味道又有一些些差異…
最後詢問店長，得知是煮過糖蜜的花生。
因為特別挑選的關係，個頭很大顆，吃起來鬆鬆又綿綿，
也是比較少在蛋糕裡頭會見到的成分。
上頭還綴有大顆的糖煮栗子與核桃，一個甜蜜、一個馨香。
不過最特別的，還是這個黑芝麻奶油…
4吋的蛋糕説大不大，説小倒也不小，由兩個人吃還是有點吃力，
不過就是這吃來香氣十足又不膩口的黑芝麻奶油，使得我們一口接一口，
最後竟然把整個蛋糕都給吃完！
不過我想，像這樣子一個4吋的蛋糕，要是沒有像娘親這種會把甜點拿來當飯吃的人，
還是以三～四個人共同享用會更為恰當一些。
除了我們這次所吃的豆漿黑芝麻蛋糕之外，
NOZOMI BAKERY的各種小蛋糕也看來都非常精緻美觀，
而且因為一天會送來四次（※）新鮮出爐的麵包與蛋糕，
後來眼看著又送到了草莓泡芙以及芒果蛋糕，讓人全部都好想吃～
只可惜肚子實在真的裝不下了…
不過我們還是有購買一些麵包回家作為第二天的早餐，
像是這款也是人氣強強滾的萬丹紅豆麵包（NT$55），
整體是蛋奶素，上頭是起酥皮，裡頭則採用萬丹的蜜紅豆，
用料很足，也非常過癮。
※出爐時間為8：00、10：30、12：00、14：30
NOZOMI BAKERY堅持少油、少鹽、少糖，兼具美味健康，
而且不斷精心研發純素、無蛋、無奶單品，全店近60％為蛋奶素産品，
麵包更是全數當日新鮮現作，不販售隔夜商品…
大家要知道，烘焙産品要作蛋奶素已是不易，
全素商品則在製作上更為困難，
據説一款紫米麵包就是經過多次的研發才能完成，
而且無法預先發酵製作，所以通常會是較晩出爐的單品。
下次有機會，倒是可以來試試。
如果有吃素需求的人，也可以看清楚店中品項前方相關的説明牌來選擇購買。
店中産品都有詳細的素食程度與所用成分之相關説明
這一回，
娘親的蛋糕甜點大餐吃得開心，
事實上，
這款豆漿黑芝麻蛋糕可是去年中國時報母親節蛋糕讀者評比第一名的産品，
在接下來的母親節檔期中，
如果想要買個小巧而且健康又美味的蛋糕給媽媽，
不妨可以考慮一下NOZOMI BAKERY的豆漿黑芝麻喔！
其他相片請見小K的PCHOME相簿《20160318 NOZOMI》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0274/ ←相簿開放中
NOZOMI BAKERY
通化店
台北市大安區通化街103號1樓
02-6617-5075
8:00~22:30
FB→NozomiBakery_通化店
※台北捷運淡水信義線（MRT紅線）信義安和站，徒歩約5分；
文湖線（MRT棕線）六張犁站，徒歩約8分；
市公車搭至通化街夜市、文昌街口、信義通化街口等站
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