台中火車站對面。。SOWA索瓦咖啡、手作義式料理(五南文化廣場一樓內)~~店內所使用的醬汁、果醬全都是店家自製，吃的到食材的原始風味也吃的安心，尤其推薦蘋果肉桂披薩，必點!!

好久好久沒在台中市火車站前出沒了，想當初高中時期走這裡可是像在走廚房一樣，但之後就很少在這出現，總覺得這裡是外勞集散地~~

好在有宮原眼科、第四信用合作社的出現讓中區再現繁榮，加上一些新穎的商旅進駐，更是活絡了中區的商圈，帶動觀光人潮，雖然外勞有更多的傾向…

ㄟ…好像離題了，今天要介紹是在位在火車站對面的五南文化廣場，這間書店應該歷史悠久了，我高中讀書時就有了，記得以前隔壁還是何嘉仁書局，現在沒看到了，而五南則是有再重新翻修過，變成現在這個樣子~~

用一本本的書設計成書局的門面，非常有創意，也更是名副其實，告訴大家這裡是書局沒錯~~

但這間的五南很特別，一走進書局內看到的不是堆著滿滿的各類書籍，而是一間手作義式料理餐廳~~

而索瓦就位在一進門的右手邊，看到可愛的貓頭鷹就是啦~~

而另一邊就是書局，這樣的複合式餐廳真的不錯，看書累了可以來這裡歇息一下，或是用完餐後可以走走看看，感受一下書香氣息，來一個地方可以有雙重享受，的確是滿划算的~~

一樓書店的右手邊都是索瓦的用餐區，空間小巧舒適，就像看書一樣輕鬆自在的感覺~~

這裡是點餐櫃檯，也是製作飲料的地方，而後方的背景是以方格展示櫃呈現，上頭也有好幾隻貓頭鷹~

一旁的冰箱裡有冷藏蛋糕、茶凍、罐裝啤酒等~

以櫃檯區分成兩個用餐區域，靠近門邊的是比較像喝咖啡的沙發座椅區~

而後頭是比較像一般用餐的位子~

你一定很疑惑店家為什麼都要以貓頭鷹作為標幟??其實「sowa」是波蘭語貓頭鷹的意思，而在日本也把貓頭鷹視為對朋友、家人的祝福之意，所以店家希望藉由貓頭鷹這吉祥物，從食物中對顧客傳達幸福之意~~

所以這裡也有好多貓頭鷹的相關產品，有喜歡的可以選購~~

這裡也有提供手工抹醬，全是店家使用天然的水果製作而成，在你吃過他們家的餐點後會有點衝動想買一罐回家，吃得出自然的原始風味，不是一些添加物的合成體，而且小罐裝買來也比較沒有吃不完的負擔~~

手工醬的口味還滿多種，像是蘋果、奇異果香蕉、柳丁、柑橙、石榴葡萄柚等，都是一般市面上少見的抹醬口味，尤其又使用新鮮水果製作而成，的確可以試試~~

貓頭鷹的啤酒，這包裝也太可愛了吧~~(喝酒不開車，未滿18歲勿飲)

也有手工餅乾~

貓頭鷹工具組~真實的貓頭鷹那有那麼萌啊，好可愛喔~~

還有明信片，有多種圖案可以選擇~

突然覺得貓頭鷹也不可怕嘛，長的很可愛啊~

在索瓦的隔壁有個可以讓小朋友發揮創意、想像力的地方，你看櫃子上有好多完成的作品，有美術天份的小朋友一定會喜歡，用完餐還可以帶小朋友來這裡玩玩~

看到書局有賣這個感覺好興奮喔，是台灣造型的明信片耶~~

而且是各個著名景點都有喔，如果外地客來台中寄個湖心亭或東海教堂的回家，那不是超有fu的~~

來吃個飯結果可以逛逛的地方那麼多啦，真的不錯，但還是先來用餐吧~~

當初接到索瓦的邀約就讓我躍躍欲試，雖然他不是什麼高級餐廳、特色美食，但他強調餐點的醬料都是新鮮自製的，絕對不使用調理包，在這食安意識抬頭之際，這樣的店應該是需要被認識的~~

先來看一下菜單囉~~ 

選擇還滿多的，從早午餐、披薩、甜點、晚餐都有，就是什麼時候來都可以吃的到美味料理~~

飲品的選擇也很多，想休息歇歇腳的這裡也很適合~~

也有優惠的餐卷可以購買，重點是這裡也有免費的wifi可以使用~~

因為不收服務費，所以餐具和開水請自己來~

就來看看餐點如何囉~~

加89元升級的套餐濃湯、麵包

麵包抹上的不是一般的香蒜醬，而是自製的大蒜醬，他是使用橄欖油和大蒜一起去浸泡而成，再加上黑胡椒粒，非常的夠味，還可以吃到一顆顆的蒜頭粒，這味道和外頭的香蒜醬差太多了~~

再配上烤得酥軟的軟法麵包，非常的剛好，不然這大蒜醬單吃還滿鹹的~~所以才說它很夠味啊~~

套餐濃湯

濃湯就走比較清淡的路線，不會很濃稠，洋蔥、蘑菇、玉米粒倒是滿多的，調味淡了些，不是那種濃厚的口感，而是比較自然的口味~~

套餐沙拉

添加的是自製油醋醬，生菜處理的有乾淨，還有甜椒、橄欖、花椰菜、小蕃茄等，感覺他的油醋醬是比較濃縮的感覺，所以吃之前記得拌勻，才比較有味道~~

松阪豬義大利麵   329元

哇，滿滿的松阪豬肉耶，果然是真材實料，店家算是很有誠意~~

切成片狀的松阪豬，稍微帶筋的口感QQ嫩嫩的，很好咀嚼~~

這松阪豬本身沒多加調味料，保留了原始的肉汁甜味，店家在盤上還灑上黑胡椒粒和玫瑰鹽，只要沾點提味來吃，更是增添松阪豬的美味口感~~

而他們家的義大利麵是採收乾湯汁的方式，蒜香滋味清炒的麵條更是襯出松阪的甜味~~

麵條口感算是比較分明的，但不會過硬，標準的義式作法，這道麵算是比較清爽的吃法，不走重口味路線，如果你不愛那些濃稠醬汁的，這道麵就很適合你~~

西班牙海鮮燉飯   309元

有我愛吃的燉飯一定要點來嚐嚐啊~~

有三隻肥蝦子、花枝、蛤蠣等，海鮮料吃起來有新鮮沒有腥味，尤其那蝦子Q彈的口感，很不錯~~

他的燉飯也是採收乾的作法，但仍保有燉飯的溼潤度，米飯的口感是屬於米芯沒熟的那種，但還好不會過硬，這樣的口感還可以接受，因為我比較喜歡米芯全熟的那種燉飯~~

佐的是店家自製的茄香醬汁，這燉飯可是完整吸飽了蕃茄醬汁的酸鹹滋味和海鮮的甜味，感覺醬汁的厚度還滿足的，吃起來是清爽開胃的口感，不會像奶油燉飯吃到最後感覺會很膩~~

還算有水準的燉飯，如果是米芯熟透的燉飯那就更深得我心啦~~哈哈

套餐甜點-果香茶凍

上頭紅紅的是石榴葡萄柚絲，很特別吧~~酸甜口感帶點苦味，吃的出來是真實水果製作而成的，而不是像有些店家淋上奶油球或濃縮汁~~配上滑嫩的茶凍，很順口的滋味，這外頭真的不容易吃到啊~~

加89元升級套餐可選130元飲品

蘋果汁

在這裡當然喝的不是濃縮汁囉，是真正的蘋果下去打成的蘋果汁~~

店家說他們只加蜂蜜提味，所以也不會太甜，喝的到打成泥狀的果肉，自然的原味，這才是真正的蘋果汁啊~~

奇異果汁

因為都是新鮮現打果汁，店家有交待儘快飲用保持鮮度，不然放了一下子就像這樣變二層了，喝前記得攪拌均勻囉~~

奇異果汁也只加上蜂蜜調味，酸甜的口感，喝的出原始風味~~

真要喝果汁就是要喝這種真正的水果下去打的，感覺也比較健康，而不是像超商那種濃縮汁還原，那只是喝進去更多的糖份而已~~

鮮果冰淇淋鬆餅  180元

這盤鬆餅光看賣相就很優，吃起來果然也沒讓人失望~~

有兩球店家自製的義式冰淇淋，分別是奇異果和葡萄柚口味，奇異果是酸甜的滋味，葡萄柚則是酸甜略帶苦味，吃起來比較像冰沙的口感，小姐有提醒他們家的冰淇淋不使用乳化劑，所以會溶化比較快，要盡快享用~~

這冰淇淋可以保證是用天然水果製成，因為葡萄柚的苦味很明顯，外面做的一定會加一些有的沒有的來壓這苦味，但索瓦沒有喔，他就讓這味道自然呈現~~

前面還有新鮮水果和蜂蜜，搭配著鬆餅一起吃，口感層次很豐富~~

來看一下他們家的鬆餅啦~~

厚度算適中，外皮烤得很焦酥，而內層吃起來有像雞蛋糕的口感，軟綿鬆軟的滋味，咀嚼著有著淡淡的雞蛋香氣，這鬆餅有及格~~

雖然厚度沒有像名店那樣來的厚，而且鬆餅的外皮看來也比較粗糙沒有那麼光滑 ，但這鬆餅口感的層次是很分明的，他的外皮真的很酥，但內餡又可以這樣的軟綿，外酥內軟的滋味，美味程度提升不少~~

鬆餅本身不會甜膩，吃原味的吃的到麵粉的香氣，想豐富一點的，加個冰淇淋、水果，冰涼口感和鬆餅相結合，更是激出不一樣的火花~~

蘋果肉桂披薩  8吋168元

老實說，這道如果沒有人強力推薦，根本不會想點，不過吃完之後才明白推薦的有道理，真的必點啦~~

酸甜滋味的蘋果醬搭上肉桂的香氣當底，蘋果醬可是店家自製，上頭舖上鳳梨片、蘋果片、檸檬絲、起司等，微酸微甜的口感和起司的一點點鹹香味，這樣的搭配竟然好合，吃起來好清爽喔~~

而且他的甜不是那種很膩的甜，是天然的蘋果香甜，加上又有酸味的調和，讓這披薩吃起來就是那麼的剛好不做作，呈現出蘋果自然的風味，真的好吃~~

而他的餅皮比一般的披薩還要薄，QQ的很好嚼更是好入口，而且邊角的地方感覺像是餅乾的酥脆口感，這披薩真的讓我驚艷了~~

在我的觀念中披薩就是要吃鹹的，所以對於甜披薩通常都是敬謝不敏，不過吃過這蘋果披薩讓我印象改觀了，酸甜滋味不膩口的感覺，加上超薄片處理，份量不會有負擔，當飯後甜點或是下午茶點都很適合，真的很推薦~~

沒想到隱身在書局裡的手作料理餐廳竟然可以讓我刮目相看!!

在索瓦用餐吃的到店家對材料來源的堅持，秉持著使用自製醬汁、自製果醬入菜，獨一無二的口味，讓顧客可以吃的更加安心~~

索瓦這裡沒有華麗的裝潢、價格也不算平價，但如果你想吃到食材的原始風味，來索瓦走一趟你一定可以感受的到~~

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索瓦手作義式料理

電話:04-22293437

地址:台中市中區中山路6號(五南文化廣場1樓內)

官網:點我進入

FB粉絲團:點我進入

營業時間:09:30-22:00

試吃時間:105年3月

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