兒童清明連假那天到竹北玩氣墊遊戲，小孩樂翻，但也累慘餓慘了！
活動結束立馬開車到處覓食
我們一家大小都很愛吃壽司，看見這間『紐約‧新和食-壽司窩Sushi Vogue』
印象朋友有吃過，感覺很特別，小朋友也會喜歡
大家有想過壽司結合美式料理會迸出甚麼新火花嗎？
這是新竹唯一一家紐約風格和食餐廳
顛覆你的視覺與味覺饗宴，來壽司窩就知道！
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壽司窩 sushi vogue（紐約新和食）
粉絲團：https://www.facebook.com/sushivogue
店址：新竹縣竹北市自強五路161號
電話：(03) 668 5295
壽司窩在竹北市自強五路，成功十一街轉角，
路邊還蠻好停車的，店家也有專用停車場
店內裝潢很有獨特風格，有日式的元素，又多了美式的時尚奔放
跟以往傳統日本料理店的風格大大不同！一進門就給人眼睛一亮的感覺
微暗的燈光，吧檯燈光微微交織變換，很有Bar的Fu
店內有提供酒精飲料，三五好友下班在這小酌也很放鬆
看到這樣的佈置，不走近看壓根也不會相信櫃檯後的師傅在切生魚片，料理食材
差點忘記是要來吃壽司的XDD
壽司窩有兩層樓的空間，我們安排在一樓的座位
不要看環境好像不適合帶小孩，其實全家大小都很適合用餐，店內也有提供兒童座椅跟餐具唷！
而且像我們這種帶小小孩的超怕影響其它人用餐，
座位與座位之間很寬敞，有獨立的區塊，用餐起來很放鬆
壽司窩的老闆從小在紐約長大，在國外有將近二十年經營日本料理餐廳及擔任主廚的經驗
這次將"美式日料"加上台灣在地新鮮食材，融合設計出獨特的"紐約‧新和食"
翻開菜單，果然讓人很驚艷
顛覆以往的料理，很多看都沒看過的創意料理，很新奇，通通都想試看看
蒸蛋
因為有小朋友，所以店家推薦我們點個蒸蛋
跟一般茶碗蒸易碎的質地不太一樣，
壽司窩的蒸蛋可以完整的舀起，軟嫩但又多了點口感
口味淡雅清爽，菜妹也很適合吃
炙燒鮭魚飯
這道是主廚專為小朋友設計的唷！沒有在菜單上，隱藏版菜色來著
炙燒鮭魚飯上面以往是放鮭魚卵，如果有的小小孩不吃，店家也會換上甜甜口感的玉子燒跟蝦子
裡面滿滿的鮭魚，還加了酪梨，吃起來清爽又營養！小孩好愛呀～～～
完全擄獲肉哥的心跟胃，整碗吃光光，還想再來一碗呢XD
刺身沙拉
當天天氣很熱，店家推薦我們來道涼爽的沙拉
下面鋪著各式季節時蔬，搭配和風醬汁，很爽口
最特別的就是上方鋪著滿滿的生魚切塊
以往吃生魚片頂多配白蘿蔔絲，這樣搭配可以攝取大量的蔬菜，很不錯
表面炙燒過的鮪魚塊很厚實，，吃起來香香的又比單獨生食多點口感
一口一個方便又過癮，搭配蔬菜一起吃，很滿足
再來一道也是清爽開胃的前菜，新風味薄切比目魚
薄切的比目魚片，佐上洋蔥絲、大蒜泥、青蔥，再淋上熱橄欖油與芝麻油
生蒜泥帶點嗆辣，淋上的醬汁微酸，配上嫩又帶著Q度的比目魚片
酸辣好開胃，一掃上午的酷暑
誰說生魚片只能沾哇沙米跟醬油
這樣的變化完全改變對生魚片的印象，也吃得到魚的鮮甜滋味，好好吃喔
可爾必思莎瓦
酒精濃度不高，喝起來很順口
美國無骨牛小排
壽司窩的牛小排超好吃！
直接吃或是沾點附上的玫瑰鹽，讓牛肉的鮮味更香甜
牛排配蒜片已經是必搭組合了，這裡還對上醃漬的小番茄、糯米椒跟烤過的蘑菇，好特別
糯米椒很嫩，蘑菇入味又多汁很讓人驚艷！沒吃過這樣的口感～
牛小排更不用說，超嫩口，本來店家還貼心提供刀叉讓我們切食給肉哥吃
根本不需要，小朋友也可以輕鬆入口的嫩度跟口味
好吃到幾乎通通入了肉哥的肚子，真會吃，嚇死我了XD
焗烤淡菜
上面還有蝦卵點綴，喜歡重口味的不要錯過，這個好好吃喔！
淡菜切丁拌入配料，灑上起司烤的表面焦焦香香
吃起來不乾，很濕潤
微辣的口感中和起司的膩度，吃完還意猶未盡呀
雖然有點辣，肉哥還是要吃！就知道魅力有多大
生魚片墨西哥夾餅
不要看名稱好像很普通，這個真的榮登本日最特別！
墨西哥餅裡夾的是炙燒過的綜合生魚片塊，搭配番茄洋蔥、生菜酪梨，
淋上西式的醬汁，再灑上起司，很特別的口感～
跟以往吃墨西哥餅一樣，有大口咬肉的快感！但整體比較清爽不油膩，也很營養！
這道也可以做素的唷
最後，來壽司窩不免俗還是要吃壽司的！這裡的壽司卷也很特別唷～
如果像我們人少，想吃兩種口味，也可以客製化一半的份量
鮭魚起司卷
看起來好像跟一般壽司卷沒甚麼兩樣，其實大有玄機呢
裡面包著酥脆可樂餅跟蔬菜，上層包著炙燒鮭魚佐香濃起司，再點綴奇異果丁
吃起來內餡帶點酥脆，馬鈴薯泥又綿密，
起司味意外的沒有很濃，吃的到炙燒鮭魚的香氣！
加上酸甜的奇異果提味，整體吃起來不膩口，還是保有壽司卷清爽的特色
再來是很特別的龍卷
白飯上層圍著酪梨片，還灑上蝦卵，裡面包著一整尾炸蝦跟小黃瓜絲
喜歡酪梨的朋友，來這絕對可以吃的很開心！
壽司窩把酪梨入菜發揮得淋漓盡致呀～～口感也都很搭
這樣的組合中和炸物給人的油膩感，吃起來很爽口，一定要試試看
天哪！肉哥根本是一路吃到尾，完全符合他的胃口呀
最後是招待小朋友的甜點，好吃的烤布丁跟水果
焦糖表面烤得金黃香脆，搭配綿密的烤布丁，好好吃
最後是壽司窩的招牌甜點，天婦羅冰淇淋，超特別的！
外表用天婦羅的麵衣包著冰淇淋下鍋炸，薄薄得一層不會很厚
草莓口味的冰淇淋，裡面還擠上鮮奶油搭配莓果
甜點跟炸物不同，如果油味太重會影響整體的氣味跟口感
天婦羅的外皮不會油膩，吃起來有點像Pancake配冰淇淋，很不錯耶
壽司窩的料理真的從頭到尾都好有創意，連甜點都很讓人驚喜！
飯後點一份大家分食剛剛好，畫下完美的句點～
附上餐點及環境影片給大家看看
以往對美式餐點的印象就是濃郁、重口味，
沒想到對上日式料理也能這麼精緻爽口！
從沒想過食材可以這樣組合，口味還相當好吃～
誰說生魚片就是要沾哇沙米，誰說壽司只能包小黃瓜
在壽司窩發現各種的可能，也很佩服主廚有這麼多的創新點子
吃慣傳統日式料理的朋友，不妨換個口味，
來紐約‧新和食-壽司窩Sushi Vogue品嘗看看不同的美式日本創意料理！
包準顛覆你們對傳統生魚片跟壽司的印象
