[台北大安美食]麻辣公館 麻辣鴛鴦鍋 滑牛肉 乾鍋 熱炒 四川菜 中國古代歷史感 國父紀念館捷運站

麻辣公館是一家麻辣鍋與川菜熱炒及乾鍋所結合的一家餐廳， 完全是特地為嗜辣如命的朋友們所準備的一家店，讓您可以吃到各種不同的辣味料理！店面位置可不要誤會是在公館喔，他是在國父紀念館附近的巷弄裡，公館只是他的店名XD

麻辣公館的店面可以說是古色古香，不知道為甚麼有種武俠小說裡會出現的場景感，一種客棧的感覺！

裡頭的牆壁上還抄寫著書法字，更添歷史感!!(好像要練武功的感覺喔XD)

座位有分兩區，這是較臨近戶外的區域！

這是室內的區域

最裡頭還有一個小包廂，整體來說店內的座位都很舒適

還有醬料區可以自行取用，連器皿也是古味十足

菜單來囉！

涼菜：

價格約60～180左右， 感覺很適合配酒喝

乾鍋：

價格約150～280左右，算是這邊的招牌菜色，有菜類、肉類與海鮮類

熱炒類：

價格約100～380左右，有菜類、肉類、海鮮類 

鍋底：

鍋底分別有麻辣鍋、養生鍋、鴛鴦鍋，點用鍋底需每人130的費用！ 

火鍋肉與海鮮：

價格約130～580左右，基本的豬、羊、牛皆有，海鮮有單品選擇也有拼盤

火鍋料與蔬菜：

價格約60～280左右，基本的火鍋料皆有提供

飲料與酒類：

價格約30～8800左右， 除了一般罐裝飲料與啤酒，很特別的提供了烈酒！

鴛鴦鍋底  麻辣鍋底VS三鮮養生鍋底

麻辣鍋底可選擇辣度，我們選擇的是小辣，鍋底是選用四川辛香料花椒、生辣椒、乾辣椒與中藥材熬製成，基本上是偏麻的口感

三鮮養生鍋的部分是採用豬大骨、雞骨、雞肚、蔬果大火費時所熬製成，喝起來我覺得比較像雞湯的感覺，尾勁再帶點甘甜，因添加蔬果也比較清爽不油膩，我蠻喜歡的

麻辣鍋底裡頭有附上可以續加的鴨血，鴨血也是蠻有彈性的！較可惜的是沒有附豆腐（哭）！ 

川北涼粉NT90

涼粉加上辣油調味，類似紅油炒手那樣的感覺，口味蠻重的

麻辣牛肉NT380

牛肉片烹炒過後還是保有牛肉的嫩，沒有老掉，也是偏麻的辣感，很適合配飯很過癮

牛肉片也給的蠻多的，每塊肉都是有點厚度的

乾鍋香辣蝦NT280

乾鍋下方點燃了火焰讓食材繼續保有熱度，蝦子大小適中，也給的蠻多隻的，並加上青椒、紅椒、洋蔥一起烹製，辣度也很夠都有吸附到鮮蝦上，蝦肉也算新鮮紮實 

每一隻蝦都要去掉蝦頭，蝦殼因有剖開所以是很好撥開的

綜合蔬菜盤NT150

蔬菜給的非常多，別看他這樣他真的很大一缸呢！裡頭有高麗菜、大白菜、茼蒿、香菇、南瓜、金針菇、番茄、蓮藕、玉米、玉米筍，可以說是非常豐富 

綜合丸類盤NT180

有牛肉丸、花枝丸、四目魚丸、魚丸類都滿有彈性的，而牛肉丸則是已絞肉所捏製成的，所以是較鬆散的口感

北川滑牛肉NT380

這個牛肉之所以叫滑牛肉是因為他吃起來真的很滑嫩，選用的是溫體牛的背里肌，新鮮沒有牛騷味只要稍微川燙六秒就可食用！ 

鮮紅色的肉片也是有點厚度的！吃起來真的古溜古溜的，非常滑順喔！

台灣五花豬NT260

口感蠻紮實的，油花的部分剛剛好！

最後會上一道甜點「刨冰」，可選擇草莓或百香果口味！就是很傳統的冰上面淋上果醬哦！

米小摳的感言

美味度：

整體而言還不錯，對於吃辣的朋友會很喜歡，味道都很足夠！

環境：

古色古香富有歷史感，且清幽舒適，適合多人聚餐

服務：

表現中規中矩

Cp值：

和一般單點式的麻辣鍋價位差不多，但多了熱炒與乾鍋的選擇，讓顧客能吃到更多樣化的餐點

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店家資訊

地       址：台北市大安區光復南路280巷40號

電       話：02-2721-8511

營業時間：週一至週日，11:30~凌晨03:00

官方臉書：https://www.facebook.com/maramarau/

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