【食記│台南】斑鳩的窩日式豬排專賣店(崇學店)~真正的2CM厚切炸豬排定食，紅咖哩厚切豬排好好吃!

斑鳩的窩店名來自老闆的綽號，民國89年從高雄起家，民國95年以日式炸豬排專賣連鎖型態經營。

至今在台灣由南到北，已經超過25家的分店。

之前在台南想吃炸豬排的話都會偏好去品田牧場或是長榮路的卡滋卡滋日式豬排定食。

聽說斑鳩的窩很有名氣，崇學店也開了幾年了一直沒來吃過，這次總算來給他嚐鮮看看了。

從店的外觀就可以看得出是一間日式風格的餐廳，木質的門，櫥窗的餐點展示品，充滿濃郁的日式風格。

店裡的裝潢是極簡的日式風，每個座位上都有一盞用竹編燈籠製作的吊燈，搭配黃色的暖黃燈光，一整個溫馨舒適，空間也頗大。

一坐定位，服務人員會送上熱的無糖麥茶。

菜單:

大概是分為定食類、蓋飯拉麵 、拉麵定食、 紅咖哩燒定食 、泡菜燒、千層燒、咖哩燒 跟鍋物 。

價位大約在220元~270元左右。 

炸豬排搭配白飯是比較常見的，斑鳩的窩的豬排可以搭配拉麵或冷麵用。

除了一般傳統的炸豬排外，這裡也多了蓋飯系列跟咖哩燒、泡菜燒、千層燒，餐點算是比較多選擇性。

可以無限續用的高麗菜絲

磨碎的白芝麻加上果醋醬，是高麗菜絲的佐醬。

厚切炸豬排定食 $230元

整個套餐有附上白飯、高麗菜絲、小菜、茶碗蒸、味增湯跟飯後甜點。

白飯、高麗菜絲跟湯都是可以無限續用的。

茶碗蒸

味增湯，味道有點偏淡的台式味增湯。

小菜~涼拌牛蒡絲

炸豬排看起來用的是里肌部位，這裡的豬排沒有部位可以選擇。不像品田牧場可以選擇里肌或腰內肉，還能選擇辣度。

從豬排斷面可以看到標榜的2公分厚度，確實很實在。

這裡的炸豬排吃起來比較軟嫩，肉汁也封存的很好，豬排咬起來是很有嫩度的。

跟品田的豬排比起來，這裡的是比較鮮嫩但感覺卻是稍稍油一點。

豬排的沾醬黃色的是玉子醬，味道有點類似黃芥末醬。深褐色的是味增醬。

豬排紅咖哩燒定食 $250元

網路上最多人推的紅咖哩燒定食，這一上桌香氣就立刻撲鼻而來了阿!

這道紅咖哩燒定食帶點微辣的南洋風味，有淡淡的椰奶香，滑嫩的蛋黃讓豬排更多了點濕潤。

2cm厚切的豬排，吃起來不乾澀，也因為多了紅咖哩的配搭吃起來完全不油膩。

九層塔的塔香瞬時的點綴，讓整個豬排多了豐富的香氣，難怪這麼多人推這道阿!

飯後甜點，奶酪吃起來有點像小時候菜市場賣的布丁!

跟自己比較常吃的品田相比，炸豬排我認為是品田獲勝。

不過斑鳩的窩它們的紅咖哩燒定食南洋風味香又好吃，我會比較推這個

台南崇學店

地址：台南市東區崇學路63號

電話：06-269-1188

平日營業時間：11:00~14:30(供餐至14:00)
                        17:30~22:00(供餐至21:00)

假日營業時間：11:00~15:30(供餐至15:00)
                        17:00~22:00(供餐至21:00)

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

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