奉上店家資訊
店家名稱:鍋大俠日式石頭火鍋
店家電話:02-2920-8117
營業時間:AM1:00~AM2:00
官方臉書:點我
官方網站:------
店家地址:新北市永和區保平路10號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於永和保平路上的
鍋大俠日式石頭火鍋
諾咪這次要介紹的"鍋大俠日式石頭火鍋"位於捷運頂溪站及捷運永安市場站的中間
步行約15分鐘即可抵達
這陣子忽冷忽熱的天氣裡 火鍋對於諾咪而言總是抵擋不的美食!!
一走到門口的地方便看到午餐特價的優惠(例假日除外喔)
這邊主要以沙發區的座位為主
座位空間寬敞大方
如果是兩個人來用餐
中間還有一個木頭隔板可以將空間隔開
這邊的菜單每張桌上都可看到
以石頭鍋而言這邊的價位算平價吧
而且蠻多種類可以選擇的
單點新品寫在黑板上
菜單上是看不到的
無論是安格斯牛小排 野生澳洲虎蝦或戰車蝦看起來都好誘人啊
我們這天四個人來用餐 是使用中間的大鍋
大鍋旁邊也有單人的小鍋
醬料及飲品都是在後面自取
飲品有阿薩姆紅茶及梨山冷泡茶可選擇
飲品均由店家製作 喝起來一點都不比外面的冷飲店遜色!!
沙茶部分是店家自己炒的 沙茶控的諾咪當然要試試看啦
不得不說這家的老闆人超好
還特別幫我們另外舀了老闆特製醬料
店家特調沾醬+蘿蔔泥+蒜泥+一點點白醋(大概半匙就好)+些許辣椒及蔥花
酸酸辣辣的十分夠味!!搭配肉肉吃味道超讚
手工花枝漿及虱目魚漿
手工的花枝漿味道就是不一樣
真材實料做成 每口都吃的到花枝脆彈的口感!!((是每口都吃的喔~~~
讓諾咪吃完幾顆後還大嘆不滿足想多來一些
但是想著待會還有許多即將要進肚肚的美食只好作罷
花枝漿雖然可口 不過旁邊的虱目魚漿也不遜色
虱目魚漿質地略為柔軟些~也不失曼妙滋味
想要再補充一些營養就得靠這兩顆雞蛋啦~
不過諾咪想著直接打破丟進石頭鍋裡 做成蛋花形狀也不錯
菜盤
裏頭包含高麗菜 南瓜 香菇 玉米筍 米血等等食材 份量不少
因為要準備爆香了
所以要先把鍋子都為先圍起來喔
等等要爆炒得雪花牛看起來是不是超迷人~
光看到這豐富的油花就足以讓諾咪傾倒
使用洋蔥及肉肉拌炒的石頭鍋最好吃了~~~
吸飽醬汁及香氣的肉肉再接著煮 才會更有味道
爆炒至半熟的肉肉便可直接撈取
加入高湯後再將肉肉涮煮熟透後便可享用了
接著當然要把菜盤裡的食材通通丟進石頭鍋裡熬煮清甜湯頭
不到幾分鐘時間 色香味俱全都鍋物就呈現在眼前啦
帝王巨無霸
裏頭有蛤蜊 紅蟳及帝王蝦
不得不說這帝王蝦真的size超大
光視覺上就讓諾咪驚艷到
涮熟後吃起來挺彈牙的
可惜諾咪會過敏 這種帶殼類的不能多吃
紅蟳看起來也很壯觀~
因為會過敏 所以這道諾咪就直接pass 讓給其他朋友享用了
不過看看他們那陶醉的表情 不用想也知道滋味一定很不錯
看著這裏頭還挖出了那麼多蟹膏((驚訝中!!
海鮮盤
這海鮮盤是另外加點的
裏頭有鮮蝦 魚片 蛤蜊 鮮蚵 透抽 鮑魚片及干貝
透抽彈性十足 吃起來很有嚼勁
鮮蚵的鮮美風味也很不錯
魚片肉質細緻~柔軟度極佳
戰車蝦
老闆說這懺車蝦可是野生的喔!!
都來到這邊了 一定要吃一下 因為戰車蝦數量很少 是可遇不可求啊
煮熟後的戰車蝦肉質會呈現彎曲狀
吃起來蠻甜的
看看這些海鮮的大合照!!是不是驚為天人~~~~
光加入帝王蝦及蛤蜊加進去空間就不夠了
戰車蝦跟紅蟳還沒入鏡呢!!
最後一定要來碗白飯加進這充滿鮮味的湯鍋裡熬煮~
還好有把剛剛的鮮蚵留一些下來
一起熬煮過後鮮甜味更加明顯!!
即使目前立志要努力減肥的諾咪也難逃它的魔掌~
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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