這天，又跟好姐妹，相約來到熟悉的216巷.......
今天要來跟大家分享一家很特別、充滿創意的創意蔬食義大利餐廳.....
【璞食Cucina Pura餐廳】
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號
(捷運：忠孝敦化站3號出口，步行約5分鐘)
電話：02-8771-8198
營業時間：11:30-21:30
粉絲團專頁: https://www.facebook.com/cucinapura/
餐廳前的院子，有著許多植物，好健康、好放鬆.......的用餐環境喔!!
夏日若可以在外面庭院用餐，應該很愜意!!
一進門，就可以看的出來是家充滿創意的義大利餐廳......
連裝潢都那麼講究.......橄欖綠、配上柔和木褐棕的色調，
不知不覺讓人有種很舒服的fu.....
以義大利手法呈現餐飲新趨勢，
純淨、純粹、忠於料理樸實原味。
整體的用餐燈光是偏暖的微黃色系，
是很優雅的色調.......沙發感覺是特地配色的.......
牆上陳列於來自於西班牙的梅爾雷赫頂級初榨橄欖油......
哇~~你沒看錯，是檸檬喔!!
選自於台灣小農無毒精心栽種的食材，很自然、樸實.......
牆面上掛著許多美妙的圖畫，蠻有藝術氣息的，
整個餐廳寬敞、明亮，很舒適.........
坐定座位之後，服務生馬上送上暖胃健康的「黑豆茶」.......
Michell 之前在116店時買了幾包黑豆茶，都被我泡完了，
其實正在苦腦不知去哪添購呢??? 這兒就有......
很特別的名片擺設方式......增添了些許的活潑感!
璞食Cucina Pura餐廳 菜單MENU.......聽說要換菜單了，
so.............就先不放上來，待下次我再去用餐時，再給大家!!!
MENU......每道菜的名稱、菜的圖片，
都能感受到滿滿很 “新潮“、“特別“的創意......
不信.......
馬上，上菜啦~~~~
迎賓餐前小食 ： 樹幹上的6小食
天啊，根本是視覺上的一大享受呢!!!
有種藝術品的fu.....
有著爐培麵包以及每日精選抹醬.....
及超可愛6根棒棒糖式前菜......
好可愛喔， 食材取自無毒栽植法耕種的小農，
每一支造型都不一樣，
有玉米筍、紅蘿蔔、紅白蘿蔔卷、油漬蕃茄、菇類、鳳梨等食材......
每種小食都清爽呢，
碳烤過的玉米筍，上面放了顆爆米花，更增添了跟朋友們之間的話題呢!
油漬蕃茄的番茄酸酸甜甜，蠻入味、可口；上面梅子凍則較淡，
紅白蘿蔔卷，裡面有著我愛的廣東泡菜，清脆口感，相當的開胃!!
這顆看似巧克力，外表的巧克力的味道淡淡的，
裡面則是選用了4種不同菇類炒製而成的內餡，
內餡的味道完全強壓過外皮的巧克力，
上頭再灑上點堅果，口感鹹鹹的，很巧妙、特別的口感。
大家都有看圖中那2小瓶嗎??
我天真的還以為吃飯送化妝品乳霜呢!!!
其實，不是啦，這可是店家特別調製的抹醬啦~~~超特別的 !
豆鼓奶油抹醬 ：鹹的抹醬，我愛!
地瓜夏威夷果抹醬 ： 甜的抹醬
爐培麵包有著麥子的香氣，口感濕潤並不會乾乾的，
整個就是澎鬆、軟軟的，
口感軟綿，再加上，
抹一層厚厚豆豉奶油抹醬、地瓜夏威夷果抹醬，
不管是甜醬、鹹醬，都很搭呢!!
而甜醬更是特別的不只吃到地瓜的甜味，
還有著堅果的口感!!
PS：享用午餐or晚餐，及贈送迎賓餐前6小食及麵包抹醬，這也太讚了吧!
【開胃菜】
蕃茄三重奏
我有看錯嗎??
這菜的盤子，是用了「培養皿」來裝耶~~~真特別!
以新鮮蕃茄，蕃茄果凍，風乾蕃茄，三道蕃茄精典菜色組合而成的，
搭配水牛乳酪起司，上面還點綴許多綠色蔬果，色彩很鮮豔的一道~~
吃起來有點剌剌的，甜甜、酸酸的味道，在口中綜合，
吃起來真的有不同層次感呢，
倒還算清爽.....酸、甜、香氣，皆令人非常的驚豔呢!
解構華爾道夫配優格薄荷冷湯
這是一道：優格薄荷冷湯喔，要淋在華爾道夫上面一起吃的!!
這道料理真的很引人話題，知道為何Michell 怎麼說嗎???
(特別到，Michell 特地用拍攝的.....)
因為，盤子裡黃黃的一顆一顆的是跳跳糖，
就是小時候媽媽，會買給小朋友吃，
含在嘴裡會 " 啵啵啵 " 的那種跳跳糖喔，
仔細聽，是真的聽的到那 " 啵啵啵 " 清脆的聲響~~~
讓我們一群人，討論不已，增添了許多的趣味話題呢!!!
這道的口感，有著清爽、特別香味的優格薄荷，涼涼的口感，
再加上跳跳糖，整個在口中化開了，讓這道開胃菜既好玩又特別!!
【精選暖湯】
蘑菇卡布奇諾
ㄟ~~~~ 我們今天沒點咖啡啊 ??
哈哈，其實這是熱熱的湯品.......喝之前要先攪拌喔!
上面是松露油，帶著淡淡的香氣
這是採用4種蘑菇，一起混打綜合過的蘑菇湯，
喝起來口感鹹鹹的，就像喝咖啡的卡布奇諾般，上面有著很綿密的奶泡，
入口後則是濃濃的蘑菇香，很特別的喝法.......
鮮玉米漿爆米花
服務生，服務超周到的，
在我還來不及拍照的當下，就幫我們將濃郁的湯品倒入，
其實裡面有著很飽滿的爆米花，以及玉米粒....
有著濃郁的馬鈴薯湯，搭配上酥脆爆米花，口感層次特別，
加上北海道嚴選的玉米粒香甜，整個就是很搭配的湯，
且香味十足!!
香水沙拉
又是一道，創意&美味，兼具備的一道料理!!
還沒吃之前，眼晴就十足的享受了!!
這可是璞食的超明星人氣商品喔 !
用香水瓶裝著各種吃沙拉會用到的醬料，還真是特別呢~~~
連這名稱也取著【香水沙拉】還真的貼切，
而且，整個畫面就是美到受不了!!!
上傳給朋友看，他們還以為，邊吃晚餐還邊化妝呢!!
「香水沙拉」：十種鮮脆生菜、鮮果、堅果、
乾酪，+ 加上六瓶「香水」醬.........哈哈!!
3瓶銀色是香水系列，
分別是檸檬蜂蜜油醋，香檳蜂蜜油醋，巴薩米克油醋，
3瓶金色是乳霜系列，
分別是凱撒乳霜，優酪乳霜，蜂蜜芥末乳霜，
我怎麼突然有種錯覺，以為我們一群人進入保養品專櫃，
哈哈，可以盡情買喔.......
有著十種鮮脆生菜、鮮果、堅果、乾酪的沙拉盆.......
近看就知道這品牌的用心了，
所有的生菜、鮮果都超級新鮮的.....食材一點也不馬虎!!
這道料理的吃法是將生菜先盛在自己的小盤上，
可依自己的喜好，看是要用噴的「油醋」還是用擠的「乳霜」，
哈哈，看愛吃哪種、就用哪種，既好看、好玩.......當然又好吃!!
記得，在用3瓶銀色香水系列的「油醋」 時，
使用要先搖一搖，讓它均勻，再用噴的喔!!
完瓶可依自己的喜好，
一次嚐透六種不同的沙拉風味，
這跟市面上，每次餐廳點餐時，
只能只到一種沙拉醬，過癮多了!!!
Michell 超愛將堅果，再搭配上香濃的優酪乳霜，
酸酸、甜甜的，我好愛喔~~
烤松露脆餅襯芝麻葉
滿滿的芝麻葉混合著松露....... 好香喔!
是款又脆又薄的烤餅呢，看似簡單的一道烤餅，
但有著濃濃的松露味，且內餡更是厲害，
有著數種菇類......整道搭配起來，層次感豐富，
建議可以搭配芝麻菜一起吃，風味更獨特!!
而且，這道餐建議一定要趁熱吃喔，
熱熱的吃、一咬下去，薄餅酥脆的口感很讚呢，
那濃郁的松露瞬間在口中爆開，好吃且不膩!!!
香味十足......
蒜辣茄汁手工細扁麵
使用了50%杜蘭麥 + 50%的台灣麥，手工製作的麵條~~
芝麻葉上面撒有頂級帕馬森起司在裡面，
如果覺得不夠的話，也可以請服務人員現刨喔 !
服務人員真是豪邁.......
麵條口感比較像手工扁細麵，
有著大蒜、辣椒、番茄濃濃的味道，
香辣口感，加上寬麵吃起來並不會軟趴趴，
口中帶點咬勁，Q彈的麵條，
當天我們太餓啦，一下子就被我們KO處理掉!!
【甜點】
柳橙焦糖烤布蕾
大餐之後，總得來點美味的甜點!!
哇~~好美喔!!好捨不得吃喔!!
上面還有著厚厚的焦糖，
柳橙布蕾的味道則淡淡的.......
提拉米蘇叭噗
這以為這是冰淇淋來著，拿近一看......哈哈!!
道道料理有驚喜!!!
它其實是冰冰的提拉米蘇.............，
而口感介於蛋糕及冰淇淋中間，搭配手指餅乾，
蠻特別的甜點。
璞 -- 雅緻不囂浮的原點
食 -- 味循大地恩澤原粹
Cucina -- 吾料理愚人終身奠石
Pura -- 精、純回歸質樸覺醒
璞食Cucina pur 讓你感受到璞食回歸飲食最天然質樸的一面，
是間很特別的餐廳喔 !!
有機會一定要來嚐嚐.......
【璞食Cucina Pura餐廳】
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號
(捷運：忠孝敦化站步行約5分鐘)
電話：02-8771-8198
營業時間：11:30-21:30
粉絲團專頁: https://www.facebook.com/cucinapura/
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