【食記】台中偉哥鹽酥雞-嶺東店@南屯精密機械科學園區&嶺東科大 : 口感酥脆, 味道多元, 醬不醬都不差的海線老字號
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每天吃完晚餐後
儘管不餓, 但總會有那麼一股衝動@@ 想去買點什麼...((不是酒XDDD
不過自從模範街鹽酥雞因為漲房租而收攤之後
好像就比較沒地方去買些什麼, 不是水準不符要求, 要不就是很遠= ="
今天介紹的這間"偉哥鹽酥雞"也是有段距離...
已經接近台中精密機械園區與嶺東科大, 跟高進炭烤與這一間有得拚
不過這間可是連鎖店, 來自龍井, 加上沙鹿的靜宜店, 這已經是第三間, 至今已經有超過20年的歷史呢?((真的假的~~
雖然其他兩間沒去過
但以嶺東店來說
店格採用的是黃色系的視覺設計
基本上還算是乾淨x簡潔x明亮
儘管會讓人想到同為黃色系的2派克
但不得不說的是, 2派克似乎都沒在要求乾淨的...
外頭見到的幾乎都會覺得, 咳咳~~~
櫥窗也很乾淨
不過不確定有沒有冷藏效果
雖然食材檯面擺的量不多
不過顏色與新鮮程度感覺都有一定水準
這樣點起來才安心阿!!
尤其是在PM2.5被林佳龍搞那麼嚴重的今天, 少吃一點空氣污染總是好的!!
而偉哥的招牌之一, 似乎是沾醬
不過由於今天第一次來, 加上水媽水妹都不愛醬料
所以決定這次先不點, 純粹來吃吃炸物的水準!
(沒辦法, 以前水哥帶開源社的回家被嫌的半死阿XDDD)
劃完單後櫃台結帳
服務人員也算蠻親切的
如果是簽約的特約單位, 還有滿100 四選一的優惠呢!
候餐區還準備了好幾個椅子
看來平常還不少人在這等@@"
服務人員取餐的時候看起來很俐落
衛生方便似乎也有顧到
等沒多久就拿到餐點了
有點訝異@@"
大概先拍一下
炸物呈現的色澤都不錯看...
趕快扛回家XDDD
好像有一些變少了吼
因為路上偷吃掉了啦 :P
剛剛路上吃的結果
大部分都還蠻不錯的@@
裹的基本上都是薄粉
表層酥脆, 內在的口感大多是軟的
炸出來也都十分的乾, 吃起來除了蔬菜之外
倒是不會感覺到特別的油膩
三角骨的粉不多
百頁豆腐內部還算濕潤
芋粿的味道淡了點
米血表面也還算酥, 裡層再乾一點會更好
甜不辣還算可以
不過味道似乎也是比較淡些
地瓜薯條很特別
內餡呈現泥狀, 入口即化
跟一般吃的到纖維的地瓜相當不同
不過銀絲卷就不是水哥喜歡的那種
雖然還算酥脆可口
但是加了煉乳, 走的是甜點風格@@"
而且還會幫你切小塊... 你懂得嘛...
或許這樣吃比較健康吧?
至於水哥最care的雞排部分
雖然是脆皮, 但皮不會過硬
肉的部分也還能保有一定得肉汁與口感
基本上水哥認為表現是可圈可點
吃起來不油膩
但是口味上就是比較偏淡
應該是健康走向吧
聽說店家還沒有使用甩油機, 能控制到這種程度是真的不差囉
有路過的話不妨試試吧...
下次來吃吃看酥皮的雞排好了@@
偉哥鹽酥雞-嶺東店
地 址：408台中市南屯區文山五街150-2號
電 話：04-2380-9838
營業時間：N/A
網 站：http://www.wei-go.com.tw
粉 絲 團：https://www.facebook.com/weloveweigo ; https://www.facebook.com/pages/%E5%81%89%E5%93%A5%E9%B9%BD%E9%85%A5%E9%9B%9E-%E5%B6%BA%E6%9D%B1%E5%BA%97/857901040952197
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