Item: 日初出
Rating: 4.1
Author: 小 祿

◎日式風味定食雙人體驗…

已停業

日初出的招牌很有風格就像富士山的日出是經典的風景一般，庭前的造景點綴帶出現代日式
的優雅。

店家的服務人員親切笑容可掬，上餐的速度也非常快，我們用餐的同時一大票人來了不一會
吃完走了，生意好、翻桌率很高。

電視全程播放NHK節目，很有FU。

日初出賣早餐與午餐，早餐是中西式的/午餐是和食。店內採半自助式店內低消是55元，拿了
MENU到櫃台點餐結帳，店家會送上餐點。
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日式風格的佈置擺飾隨處可見，店內的日本地圖與門外外帶區日據時代的屏東地圖相呼應，
桌位區的椅子用的是沙發椅坐起來舒適與店內裝潢卻相融不突兀，空間利用滿不錯的。

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木製桌椅的小吧台很有日本小餐館的FU。

店家很用心的在每個牙籤外包裝寫上願望，祝大家心想事成唷～

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洗手間用圖示指出路線與用圖。空間雖然小巧卻五臟俱全帶小貝比來的家長也有貼心的清潔
空間可以使用。

上菜囉～
薑汁豚肉燒蓋飯/$190。

很好看的日式的碗盤與木湯匙、筷子等等都很細心的配置。

灑滿芝蔴蔥花、揉合的薑泥、鹹香的燒肉醬燒出軟嫩的肉片、洋蔥條爽脆、且顆顆米粒Q彈
可口，非一般坊間所能比擬。美味十足風味突出的日式蓋飯！個人很愛 !!!

里肌肉豬排/$220。

鮮豔的菊花擺在爽脆的高麗菜絲很亮眼。酥炸的里肌肉沾上店家特製的沾醬很搭。
沾醬是用日本兩種醬汁調製的帶有微酸醋汁味。

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白飯較為濕軟，與蓋飯的米粒有嚼勁的口感差別滿大。
店家很用心，雖然都是選用同一種花東米，但卻分批次來煮飯，煮出適合個別主餐用的米飯，
真是感動！

餐點+60元升級為套餐。有茶碗蒸+初出30元飲品+果物。

初出綠茶/$30。有綠茶香不錯喝，我們點半糖但可能漏了加。

咖啡牛奶/$30。很超值！大杯又好喝！

今天是牛蒡絲小菜與味噌湯，牛蒡絲味道恰到好處。

茶碗蒸看似簡單只加了魚板、香菇，卻蒸出滑嫩蛋香的滋味~ 讚 !!
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味噌湯用的是白味噌與赤味噌混合，偏日本口感但較不鹹。

店家特製小菜會不時端出來送給用餐的客人ㄛ。

涼拌蓮藕片，很爽口的當令小菜。

海唇菜，爽脆帶梅香味的海藻菜可口又解膩。
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店長是日文系畢業的。店內食材大多都特別選用日本當地，
店家的手藝也由大阪拉麵店師傅特別指導…
難怪餐點的口感近似日本當地口味，手法細膩。

如此用心的好店，很適合與親朋好友來共享～

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