家裡人介紹的這間位在板橋南雅夜市的"萬華莊家班麻油雞",Winnie一吃愛上.
麻油香氣濃郁,湯頭清甜好喝...
來上一碗"麻油綜合湯",裏頭滿滿的多樣食材讓你絕對吃得過癮
板橋南雅觀光夜市裡的美食超多...
只來一次是吃不完全部美味的,建議大家可以多來幾次喔~~
南雅夜市裡最有名的排隊美食應該非"麻油雞"莫屬吧!
而最有名的店家應該就是坐落在靠近南雅南路入口處的馬路中間那一攤.
不過講真的去過N次南雅夜市的Winnie卻一次也沒去吃過
為什麼呢??
一個原因是那排隊人龍實在是讓Winnie感到卻步
另一個原因則是因為"麻油雞"真的不是Winnie喜歡的菜...
但是Winnie這次要介紹分享的"莊家班麻油雞"(南雅店)
卻是因為一次在大伯家的消夜品嘗後,而深深愛上這一味啊!!
之後來逛南雅夜市時,只要肚子裡還有空位就一定會來品嘗一碗...
這間"莊家班麻油雞"本來是在台北萬華發跡的...
因為口味以及生意都很不錯,而來到板橋南雅夜市這裡來展店
(是說...夜市裡已經有間"麻油雞"在地有名啦!!
沒想到他們竟然有勇氣敢踏入這裡...想必一定有十足的把握)
店面沒有開設在夜市裡,而是選擇了在夜市入口處旁的馬路邊
喜歡這一味的客人們可以不用擠進去夜市裡,就可以買到好吃的麻油雞啦!!
也因為有專屬的店面,因此用餐環境也相對舒適多啦~~
不用露天吃美食,而是可以有舒適明亮的座位可以好好享受美食
這對家有小朋友的Winnie一家來說,真是超方便的.
麻油主打的美味料理,看你是要"麻油雞","麻油麵線",還是"麻油里肌肉"...等等通通有
新鮮現燙的青菜加入麻油湯哩,吃起來更顯"清脆"又"香甜"
而店家的煮食區也整理得非常乾淨,衛生兼顧讓你吃得安心
~美味上桌~
來到夜市當然不能只吃一味
所以,Winnie一家人只點了兩碗"麻油麵線"+一碗"麻油綜合湯"
吃得太飽,等等肚子就吃部下其他好料啦!!你說是吧??
很多店家的"麻油麵線"通常都只有"麻油"+"麵線"而已
這裡的麻油麵線還加入了現燙的"青菜"在裡面,
讓你除了品嘗軟Q的麵線之外,也多了清脆的青菜鮮甜口感...
Winnie個人覺得那現燙的"高麗菜"真的有點畫龍點睛的效果
讓這碗麻油麵線少了油膩的感覺,多了清爽的甘甜味!!
而且麵線的口感很Q彈,不會一下子就軟掉變糊糊的呢~~
麻油綜合湯 170元
看似好像價格有點貴,但是這一碗裡的食材真是豐富得嚇人
Winnie一家人一起吃,只要點這一碗就可以一次嘗到多種美味
來夜市的重點就是不能一次就吃飽,這樣會遺落太多其他的美食<--很重要!!
重點是這湯裡的每一樣食材都很鮮嫩,不會者的太老而口感變硬喔!!
超多樣食材的麻油綜合湯裡有什麼呢?
噹噹~~
<里肌肉>
<豬肝>
<腰子>
<豬肺>
<雞胗>
<豬肚>
光是一樣一樣點名,這綜合湯裏頭就有六種美味呢~~
所以,很推薦大家可以點這個"麻油綜合"可以一次就嚐到多樣美味...
愛吃麻油雞的人,這一味"米酒",老闆也幫你們準備好啦
如果覺得湯頭不夠甘醇的話,可以自由添加喔~~
(拍謝啦~~因為Winnie最怕就是"米酒"這一味,所以沒法替大家品嘗這"米酒"的甘醇")
不過講真的,現煮出來的麻油清湯其實就很甘醇 清甜呢!!
另外,店家也有準備專屬於這麻油美味的沾醬喔~~
不管是"蒜頭油膏",還是"腐乳醬"都很不錯
Winnie個人偏愛"腐乳醬",沾了腐乳醬的食材又多了一點豆香.很好吃!
冷冷冬天中的滋補好滋味~~
夜市美食一大堆,千萬別吃太飽.肚子留一位給這一味"莊家班麻油雞"
湯頭食材清甜香醇好滋味,讓你吃完回家猛回味!!
<萬華 莊家班麻油雞>南雅店
地址:新北市板橋區南雅南路一段38號
以上為Winnie個人食用後的心得分享,每個人口味感受均不盡相同
故僅提供給大家參考...
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