封面照片：精緻美麗又好吃的特色義式甜點，您吃過嗎？
說真的，葛瑞絲覺得台北人大多數都還蠻依賴捷運的，也因此許
多捷運站附近開始林立無處美食，尤其是台北中山站一帶想要找
到免費的停車位簡直是癡人說夢(哈哈)，所以葛瑞絲今天就來推
薦大家一間搭捷運就可以到，離中山捷運站一號出口不遠處，位於
巷弄中走路大約三分鐘就可以到達的新開幕美食餐廳--
Wa Pasta義磚義瓦吧！
～本篇為邀約文～
說起義磚義瓦，可能很多人聽了很耳熟，心想這應該不是新開的店吧？
沒錯，義磚義瓦是有幾家分店，總店就是從東區的明曜百貨開始的～
不過葛瑞絲今天要介紹的是義磚義瓦-中山店，它可是2015年十一月底
才新開幕的餐廳喔，大家可想而知，一家店可以成功拓展分店的話，
肯定是有其厲害之處的不是嗎?^^
※義磚義瓦中山店店面
義磚義瓦的店面與裝潢走黑色低調帶有質感的路線，餐廳位於
小巷弄中，不過並不會難找，因為附近有很多美食店家，其中葛瑞絲
印象最深刻的就是之前跟大家分享過的tame moose啦！兩家餐廳
距離不遠，斜對面而已，價位上差不多，不過型態上有蠻大的不同，
饕客們兩家都可以嘗試看看^^
tame moose。大眼怪拉花超吸睛，焙鍋鬆餅/手製漢堡/早午餐樣樣有特色
店門口有詳細的菜單不怕人家觀看，可以先看過以後再決定是否
入內用餐，門口也設有一個投影電視撥放著店裡的各樣美食實照。
※營業時間與服務
義磚義瓦-中山店在這一帶美食餐廳來說，葛瑞絲認為除了美食獨特
是一定要的之外，最貼心的就是它還是一家母嬰親善環境的餐廳，
也很適合帶小BB的家庭一起來共享美食與分享幸福。
※一進門就可以看到右側櫃台
進門會有服務生接待，義磚義瓦的空間不算大，但是裝潢很有質感
，有種小巧精緻的感覺。
※店內大約環境(右側還有多人可併桌區)
別看葛瑞絲拍照好像人還不多，因為葛瑞絲是一開店就進去了，還沒
開之前就已經有五、六個人在外面等待囉，結果進去不到十分鐘吧，
店裡就幾乎人潮爆滿而且外面還要候位了呢！(重點還是下雨天！)可
見得應該也是美名傳播的好店家～
下面直接放幾張店內的環境照：
※很有高級感的桌面擺設
※特殊的燈飾也是引人抬頭觀望的一環
※我特別喜歡這盞燈♥
店內的裝潢善於巧妙應用大大小小的畫框與義大利相關的東西來做布置
，典雅不至於眼花撩亂。
往後走去，有個半開放式的餐檯可見廚師在裡面忙碌，
另外最特殊的是這裡有提供哺乳室與尿布台，對我們這種還在
幫小孩子換尿布的家長來說真的太方便了><不然很多時候我家
陽陽都是吃完飯心情好就放鬆發臭，然後我們真的很尷尬又找不到
地方換，只好快速離開餐廳...囧
※廚房與出餐檯
※化妝室與哺乳室(右)
化妝室空間略小了些，畢竟本身店裡空間就不是很大，但是整體
設計上令人感覺很乾淨舒適。
右面美麗的羅馬牆，打開門裡面就是一間麻雀雖小、五臟俱全的
及哺乳室：
※裡面真的相關用品都有提供了
※非常母嬰親善又貼心
大致上帶大家看過環境，接下來就準備欣賞美食吧！
首先先分享菜單給大家看(截圖自官網)：
餐點可謂應有盡有，從水、前菜、小點、主食飯麵、排餐到飲料
通通都有，料理的話就是義式料理囉。主餐價格上大約在
$200～300元之間，平價的話義大利麵一百多元就有了，加150元
可以升級成套餐。
※進口氣泡水
店內提供了國外進口的氣泡水，這部分是需要另外加價購買的，如果
沒有興趣的話也別擔心，店內還是有提供一般的白開水喔^^
不過葛瑞絲要推薦一下義磚義瓦的氣泡水，因為真的很好喝啊！
店裡提供兩款氣泡水，不過上方綠瓶的聽說富含的礦物質比較多，
當然味道也就會相對重一點，台灣人可能比較喝不習慣，服務生
通常會建議喝藍瓶的這罐。
※水倒出來真的充滿了氣泡耶
※好像汽水喔
服務生倒水之前也會詢問是否需要添加檸檬片，葛瑞絲加了小小1/4片
的檸檬片，整個氣味和口感真的好好喔，我第一次喝氣泡水，沒想到那
麼好喝，原以為喝起來會像汽水，結果並不是喔～淡淡的檸檬香與些微
的氣泡口感，喝起來順口不嗆鼻與刺激，真的很好喝～重點它並不貴。
接著送上一般餐點的附餐麵包：
這麵包是可以無限續的喔～
沒有提供任何沾醬，原本以為吃起來應該無味，沒想到它帶有淺淺
的蜂蜜香氣，越嚼越香甜，口感也很不錯，若不是怕吃太多麵包
會變麵包超人(誤)，我真的心理一直很想續麵包XD
※今日濃湯
每日提供的濃湯不見得會一樣，葛瑞絲這天喝的是花椰菜濃湯，
喝得到花椰菜泥的甜與綿之口感，裡面搭配上焦香的培根，這
碗湯真的很好喝，兩碗幾乎被我們家兩寶秒殺。
※喝到一乾二淨(順帶一提，店內備有兒童椅與兒童餐具)
接著來點義式小點吧！
※炸起司球與義式炸飯糰
義磚義瓦的餐點擺盤也挺用心的，連送上小點的盤子都裝飾得如此
美麗，還用可可粉打上了Wa Pasta的店家字樣。
※左為起司球、右為義式炸飯糰
義式炸飯糰裡面包裹著的是正統從國外進口來的義大利米，口感比較硬
一點，吃起來感覺蠻特殊的，外表炸得金黃酥脆，裡面是義式紅醬燉飯
加上起司，是頗具風味也還不錯吃的義國小點。
炸起司球外表也是炸得很酥，但是吃起來並沒有所謂的麵衣，咬開裡面
是鬆軟綿密的馬鈴薯泥口感，添加了起司與羊奶乳酪，所以乳酪味很香濃
，對於羊奶可接受的朋友應該會蠻喜歡這道口味濃郁的小點。
這些小點根本是開胃用的，小小一個吃了讓人意猶未盡啊！
所以再來兩道開胃菜吧～
※炸香料雞腿塊佐塔塔
這道葛瑞絲也很推，因為我覺得超好吃的！
吃起來有點類似台式炸雞，可是它選用的是雞腿肉，炸起來外表酥香，
裡面卻鮮嫩多汁，而且雞肉本身有經過特殊香料醃漬，所以單吃就很
入味又好吃了，基本上我覺得不需要沾塔塔醬。
※光看這就流口水了...
※沾點塔塔醬可以變換一下炸雞塊風味
※裡面真的鮮嫩多汁，OEC～
另外也是推薦必點的開胃菜：
※酥炸薯條佐松露醬
薯條也是炸得很酥，與炸雞塊不同，這松露醬絕對是必沾！
單吃薯條其實並沒有太多特殊點，就是普通的薯條而已，不過沾上
了松露醬以後簡直像是灰姑娘華麗變身一樣，整個薯條充滿了松露
的香氣，口味獨特又好好吃呢～一根接一根停不下來，吃到最後真
的很想吶喊：「老闆，再多給我一點松露醬！」哈哈。
接著來點主餐吧！這次跟大家分享一麵食、一燉飯和一排餐，聽說
這裡的主打推薦就是麵食與燉飯了，不過葛瑞絲深深被牛排吸引，
忍不住叫了一份來嘗鮮。
※肋眼牛排佐芝麻葉(14盎司)
菜單上面在菜名前都有一些特殊標記，有寫"推"的就是店家推薦菜色，
而像這道則是前面有個皇冠圖樣，表示是人氣餐點。
※好大的份量啊！
這盤一端上來充滿了霸氣，因為點餐的時候服務生有告知店內的供餐是
屬於大份量的，心裡還沒想怎樣，因為牛排分量好像都差不多那個樣...
誰知道一盤送上來，真的是有點誇張的大份，應該是一般牛排的兩份多
差不多囉，而且通通都切條好了，不太需要再細切。
店內建議的牛排熟度是五、六分熟，葛瑞絲覺得這熟度剛好，真的不會
太生，好吃的肋眼牛排上面撒上了不少芝麻葉與乳酪片，淋上了些巴薩
米克醋，一旁還有檸檬片與海鹽為佐料，滋味真的還不錯。
巴薩米克醋有股特殊的酸香味，意外和牛排味道蠻搭的喔，而芝麻葉則有
一股特殊香氣與味道，搭配牛肉可以解掉肉的油膩感，味道上還蠻創新的。
不過有些人對芝麻葉的特殊味道似乎不能接受，那就要斟酌考慮一下囉～
※炭燒風松阪豬鳥巢麵
義磚義瓦的義大利麵有提供多種選項，都是進口來自義大利的麵條，
基本上除了清炒口味以外，其他麵條都可以依照個人喜好去做更換，
但是菜單上的麵條類型都是店家建議該口味與之搭配為最佳口感推薦，
大家不妨考慮看看。
※點餐時可以詳看菜單，上面有麵條口感區分與推薦
某些餐點端上服務生會提醒趁熱吃最棒，例如這道就是，因為麵條會吸收
湯汁，而這份義大利麵是屬於湯汁偏少的種類。
整個寬版面吸飽湯汁，味道也蠻特殊的，不屬於濃郁口感厚重的白醬，
也並非紅醬或青醬，我覺得味道自成一格，麵條的口感也偏義大利人
喜歡的偏微微帶有麵心硬硬的口感，是我所喜歡的(麵條軟硬度也可以
事先告知調整)，其中帶點炭燒香氣，搭配上份量不少的炭燒松阪豬肉
條，是一道風味與口感俱佳的麵食。
※松阪豬很嫩又充滿獨特香氣
接著來份飯食：
※松露醬蘆筍野蕈雞肉燉飯
這一盤葛瑞絲也很推，因為真的是太好吃了♥♥♥
義磚義瓦的燉飯選用的是台灣自產的有機米，有人或許納悶為什麼
不直接也採用義大利米呢？那是因為配合台灣人普遍喜愛的口感考量
而設計的，因為台灣人大部分還是比較吃不慣那種米粒吃起來沒有
熟透的感覺。
雞肉吃起來是選用雞胸肉的部位，可是卻沒有乾柴的口感，反而很
是入味也嫩，份量也還算蠻OK的。
最棒的是燉飯的口感真的很讚，不會太過於軟爛，保留一些燉飯該有
的口感，每一口吃起嘴裡都可以感受到濃郁的松露香氣，與飯混成一體
，從第一口到最後一口都直呼這盤真的好好吃，口齒留香呢。
最後來分享一下獨特的飲品和義式點心吧！
目前義磚義瓦-中山店也有提供下午茶時段的甜點選擇，甜點每天也不
見得都會有提供，建議如果喜歡某樣甜點的話，可以事先打電話來預約，
就不會敗興而歸了^^
※瑪奇朵
雖然服務生有說店裡提供的咖啡通常是偏向小杯的，不過這杯瑪奇朵一
上桌還是真的令我和綾爸呆到下巴忘了收回來...因為真的太小杯、太可愛
了XD自從N年前去捷克度蜜月時喝了一杯咖啡以外，這是第一次看到國內
有這麼小杯的咖啡杯啊～哈哈。
※用名片來做一下比例就知道了
上面一層綿密細緻的奶泡，糖可以另外自己添加，說真的，這杯真的
很好喝呢，真的要說美中不足的話就是太小杯了啦，真心希望可以
調整做出大杯版(笑)，不過價格也相對地比同性質餐廳的咖啡價位便
一些倒是。
接下來點了兩杯果汁：
※甜菜根奶蓋果汁
※好漂亮的漸層顏色喔～
甜菜根有一股特殊又很有個性的味道，有些人不是很喜歡，不過葛瑞絲
認為這杯飲料甜菜根的味道不會過於強烈，甚至還真的蠻推的，因為
它很特殊的是有漸層感，上方是濃郁的奶泡，表層灑上的微微的薄鹽，
沒有提供吸管而是建議把這杯當成拿鐵咖啡那樣享用，可以喝到
這杯飲料的層次與滋味，其中有綿密的奶泡口感搭上了微鹹的滋味，
接著又喝到香甜的果汁和甜菜根香，甚至兩者又融合在一起成為一種
特殊的滋味，確實是蠻好喝又與眾不同。
※奇異果蘋果汁
現打果汁沒話說就是好喝，而且味道沒有被大量水稀釋，喝得到蘋果甜與
奇異果酸，還有奇異果籽的口感在其中。
最後上場的是義磚義瓦的甜品啦，最近因為正好迎合草莓季，所以
推出一系列的季節限定版草莓風味之甜點，喜歡草莓的朋友要把握
時節囉～
※西西里義式捲餅Cannoli(榛果口味+草莓口味)
聽說這是店裡必點的經典獨特甜點，來自義大利的點心，原本提供原味
和臻果口味，葛瑞絲剛好搭上了草莓季才得有有幸品嘗到草莓口味的捲
餅啊～(幸福
甜點也是精緻路線，每份甜點都用一個有質感的木盤盛裝，上面撒上些
糖粉做造型，這捲餅建議直接用手取用來咬著吃，不建議用刀叉切半分食，
因為餅乾本身很脆，切了以後應該會四分五裂破碎，不方便分食，喜歡的
人建議自己點一份喔。
※榛果口味，上面灑的是開心果碎
這捲餅是紅酒餅皮，其口感硬硬脆脆的，裡面包裹的內餡吃起來冰冰
涼涼，乍看之下以為是冰淇淋，實則不然！裏頭包覆的可是ricotta cheese，
原本以為應該是甜味，可是卻帶有一點點起司特殊的鹹味，混搭配上脆硬的
餅皮一起吃，堅果在其中越嚼越香，真的是風味很讚的甜點呢。
※榛果口味
※草莓口味
草莓口味則是包裹著草莓起司餡，外表沾黏上新鮮的草莓果粒，有草莓
果香，兩種滋味我都喜歡。
※馬斯卡邦水果派對
這款甜點也很特殊，口感類似提拉米蘇，只是是現在草莓季特有
的草莓風味，濕潤的手指餅乾蛋糕口感在其中，搭配著裡面帶有草莓
果香、來自義大利馬斯卡邦起司醬，小口小口品嘗很享受。
最後單點了每日限量手工甜點，甜點部分下午茶種類會備有比較多
種類，要看用餐時有哪些，不見得都會提供，如果真的喜歡，老話一句
，記得預約先告知就可以事先幫客人製作^^
這天葛瑞絲點了一份巧克力蛋糕：
※真的很喜歡這種木盤盛裝餐點的質感
這巧克力蛋糕非常好吃，上層有點類似慕斯蛋糕的綿密，下層則是偏向
黑森林蛋糕的口感，最上面則是濃郁的巧克力淋醬，吃下去就是滿滿的
濃郁巧克力，而且又不會過於死甜，搭配咖啡喝很讚～喜歡巧克力的
朋友應該會很喜歡這款。
※口感有不同層次，巧克力味道濃郁好吃
以上就是葛瑞絲當日用餐的整個心得與分享，供大家做參考，
有機會搭捷運到中山站一帶遊玩的話，別忘了尋找這老饕路線的
義大利料理美味餐廳喔～^^
Wa Pasta 義磚義瓦(中山店)
地址：台北市南京西路18巷6弄5號
電話：02-2550-6018
營業時間：12:00~16:30、17:30～21:30
需另加10%服務費
葛瑞絲的粉絲團：
