【頂溪站 火鍋】『沸騰 Boiling Shabu Shabu』平價高級肉品專售 大盤肉 湯鮮味美份量足

▲當小鮮肉帥哥，端著頂級安格斯無骨牛小排走向我們時，閃閃發光的…不再是那一向吸引人家目光的小鮮肉！

對我這個愛吃鬼而言，是可以吃進嘴裡的那盤紅通通的牛肉！

從畫面上清楚可以看到，那盤肉，居然比工作人員的胸部還要寬ㄟ！視覺效果誠意十足！

以往吃火鍋，總是會覺得一盤肉吃不夠，加點？又要多掏出幾張小朋友！

擔心口袋不保？還是胃袋不飽？

在沸騰通通沒有這樣的困擾，飽了肚皮又不傷荷包！

▲去年12月才開幕的沸騰，營業至今才三個月時間，卻已在永和地區謂為風潮，

每到用餐時間，整間店就是人潮滿滿的沸騰！

▲位於頂溪捷運站，走路10分鐘的路程，算是位在永和精華地區，

邀了住在附近的好友，陪我一起去享受大口吃肉的樂趣！

黑底白字的招牌，在夜色中特別明顯。

▲大面落地窗，讓人感覺窗明几淨，但對於在門口排隊候位的人而言，這樣顯得有些殘酷，

一窗之隔，盯著裡面的人大塊朵頤，自己卻吃不到。

▲幸好我有先見之明，約了五點鐘就前往，

因為一到下班時間，瞬間不知打那來的人潮，一下子就將店裡擠得滿滿的。

▲總座位數只有42席，不算太多，尤其看到用餐人潮幾乎都以家庭或三五好友聚餐為主，

座位很快就會被坐滿，建議事先預約比較保險。

▲微波爐直接鑲嵌在桌面裡，看起來平整乾淨，工作人員收拾桌面時，也都以清潔用品，整理得很乾淨，

摸起來完全不會有油膩感！

▲吃火鍋嘛，難免東西愈叫愈多樣，如果桌面不夠用，一旁也會提供活動桌面，讓整體用餐感覺非常舒適！

▲醬料區+飲料區。

沙茶醬、糖、醬油、蔥花、蒜頭、辣椒、白醋…該有的都有。

飲料區則是可樂、芬達、檸檬茶、雪碧….也是常喝的都有。

▲冰淇淋

五種口味的明治冰淇淋，還有餅乾杯杯可以裝，對我而言，這樣就已非常足夠。

▲到沸騰用餐，有幾件事情想先跟大家一起分享：

1、只收現金，所以出門記得要帶錢去喔。

2、客滿時，限時100分鐘。

3、每份肉品的份量真的超大之外，更棒的是每桌還會加送一盤肉，而且贈送的肉品質也超優。 

4、看到menu上面註明服務費只收5%，讓我覺得很疑惑？

問了工作人員，他說是因為食材等都是顧客自己下鍋，他們要做的就是提供舒適的環境和美味的餐點，

除此之外收收碗筷和加湯底，互動不是太多，如果收10%，好像有點超過。

ㄟ，各位其他火鍋店的老闆們，能不能也比照辦理啊！

▲熱騰騰的湯頭、氤氳的氣氛中，鍋正熱，丟進食材就可以準備開吃囉！

▲鍋底有五種可以選擇：

北海道羅臼昆布鍋、四川麻辣鍋、東北酸白菜鍋、藥膳養生鍋、蒙古香辣鍋 

除昆布鍋之外，其他四種開鍋費用需加70元，兩人即可開鍋，也可以選擇鴛鴦鍋。

兩人以上共鍋（點一項主餐），需加收150元，可折抵單點消費（套餐加點區不適用）。

看到粉絲頁上留言的饕客，都說一定要加70元，因為好好吃。

▲我本身偏好食物原味，卻又無法擺脫嗜辣的招喚，於是點了北海道羅臼昆布和蒙古香辣鍋。

▲北海道羅臼昆布鍋

是採用日本最高等級的北海道羅臼昆布，所熬製的湯頭，色澤天然，一喝入口就會為它的清甜滋味所折服，

看似清淡，實則甘醇，堪稱日式高湯的靈魂。

▲蒙古香辣鍋

味道類似天×回味鍋的香氣，記得以前我和姐姐超愛這一味，每次吃，卻都要花大錢才能享受到，

而且記得湯頭太過油膩，記憶中自己好像不曾單獨喝過它。

但工作人員保證這湯頭絕對非常容易入口，

看起來紅通通，上面飄著辣椒＆蔥段、紅棗和其他藥材，視覺效果看起來就已經很精彩。

▲實際喝上一口，可以感受到孜然的味道，辣而不辛、麻而不嗆，一整個香味四溢。

我們點的是小辣，這程度對我而言根本非常容易入口，喝起來完全不會刺激，喝完之後回味無窮！

會想立刻再多喝幾口，於是，我們這桌不斷被加湯…

▲而且發現工作人員加湯底時，都會以手擋住，避免濺起的水花噴到顧客，真的是非常貼心的做法。

▲主餐有海鮮、牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、櫻桃鴨等可供選擇。

▲牛、豬肉還有細分部位，讓消費者選擇自己所愛的。

▲首先上桌的是菜盤。

裏面有高麗菜、娃娃菜、芋頭、紅蘿蔔、豬血糕、南瓜、豆腐、蒟蒻絲、金針菇等…食材。

還有少量的日式火鍋料，這一盤份量很足。

▲副食餐點區有王子麵、白飯、烏龍麵、冬粉、寬冬粉等…我們常吃也很愛吃的都有。

我們選了白飯和烏龍麵。

▲肉片都是現點現切，現切的肉看起來就是新鮮！涮起來也會覺得特別多汁和美味。

▲當工作人員端著肉走向我們這桌時，我的嘴角忍不住失守，我的媽呀！這肉盤未免太大一盤了吧？！

一般火鍋店的肉盤大概是7盎司，沸騰是11盎司，多了近四成，

價位卻沒有明顯比較貴，真的是大口吃肉的最佳選擇！

▲臺灣黑毛豬

▲這是屬於梅花肉的部位，是瘦肉中帶有漂亮的油花， 

不像五花那樣肥，也不會像里肌肉這麼乾，或是後腿肉這麼硬，相較之下是口感最好吃的部位。

▲道地黑毛豬，專吃穀物長大，吃起來腥味或騷味，口感類似松板豬，軟嫩Q彈。

▲然後壓軸的頂級安格斯無骨牛小排感覺更大盤！

▲因為這一盤有13盎司呢，當然可以吃得很過癮！！

當那鮮肉店員小端著它走向我時，臉紅心跳咧嘴傻笑，我的媽啊！這盤肉未免長得太美了吧？！

▲店家粉絲頁裡說：安格斯牛肉協會認證，在肉品包裝上是美國證書最頂級的美牛！

▲光看這分佈均勻的油花，美麗如大理石花紋，在昆布湯頭裡涮過，只要來回幾下，將所有肉汁的鮮甜保留。

▲請看看這美麗的玫瑰色澤，表面有油脂，一入口就是一種入口即化的口感，這真的是太好吃了。

可以灑上適量的玫瑰鹽，更可以將肉的鮮甜度提升。

昆布湯頭非常清甜，幫所有食材鍍上一層鮮甜，不管是鮮蔬、肉類或是烏龍麵，都好吃得不得了。

▲只要點主餐，每桌都會招待一盤肉，因為我們點了牛＆豬，

所以工作人員很貼心提醒我們，要不要試試他們家的羊肉？

▲請別以為招待的會看不見誠意，這一盤其實份量已經很足夠，

跟一般市面上的火鍋店的份量，差不多了呢！

▲燙完之後，完全不會縮水，吃起來不會有羊肉特別的騷味，也不會韌，非常好吃好咬，

尤其想到它不必花任何一毛錢，就讓人超開心的呀。

▲通常吃烏龍麵，我都是選擇乾吃，

同行的好友說好喝的蒙古香辣鍋湯頭，加進烏龍麵一起吃，會有類似湯烏龍的美味，一試之下果然很合味。

唉，我想這是因為沸騰所有的食材都是天然新鮮，所以怎麼搭都合啦。

▲吃完火鍋的最後結尾，當然一定要來幾球冰淇淋才算完美，抹茶口味和芒果，味道香濃。

▲吃飽喝足＆心滿意足離開之際，走出店門口就看到裡面熱氣騰騰的樣子，

果然店如其名，完全一整個沸騰的氛圍。

老闆：請問有到新莊的展店計畫嗎？跪求快來我家附近開店吧！

【邀約+個人真實感受】

『沸騰 Boiling Shabu Shabu』

地址：新北市永和區福和路288號

電話：(02) 2928- 2598

粉絲頁：沸騰 Boiling Shabu Shabu

交通：頂溪捷運站1號出口 走路10分鐘

營業時間：週一-週日: 11:00 - 23:00

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