喜歡小酌兩杯愛上居酒屋的朋友相信應該都聽過「吳留手」這家店的鼎鼎大名，如今吳留手的靈魂在東區傳承給了這一間純正日式燒肉品牌，名為「吳桑燒肉」的全新品牌，源自吳留手的料理堅持與理念，走得仍然是居酒屋料理，但以日式燒肉為主打，特別挑選在離忠孝復興站不遠的市民大道四段12-2號展店營業，開業至今生意十分紅火，包子爸也慕名而來，發現吳桑燒肉真的名不虛傳，用心的桌邊服務，精緻嚴選的肉質和熱鬧的用餐氣氛，再再都複製了吳留手的成功模式，推薦給愛吃燒肉的同好。
沒想到在人來人往的東區還有這樣的日式矮房木造屋，能來到如此有日本風情的一間店實在是讓包子爸驚豔！店外掛著大大的燈籠，上面自然寫著「吳桑燒肉」四個大字！
像是拍時代劇一般的木造老房屋，據說這是老闆特意改建的，話說，這也太有氣氛了吧！老闆對於餐廳的堅持可見一般！
門口的木牌用雕刻的方式寫下「吳桑燒肉」幾個小字，旁邊的日文片假名相當然爾就是吳桑的日文音譯啦～～唸作「GO 桑」。
熱鬧喧囂的一樓吧台區，看這情景，若是不說明，相信很多人會以為這張照片是在日本拍的吧！呵呵～～
吧台區一隅。
上了樓梯二樓也有用餐區，再往內走還有一間完整的包廂。
這間包廂空間頗大，還有專屬置物區，大約可以容納8～10人，很適合公司行號聚餐。
嚴選的肉質，精緻的燒肉，熱血的氣氛，這三大要素讓吳桑的燒肉變得更加好吃！
日本酒就是好喝！！！牆上掛著有趣的字牌～～
事實上包子爸也很愛日本酒，無論是燒酒、清酒我都很喜歡小酌兩杯。
吳桑燒肉的店菜單超級先進！是用專屬APP跟I pad，超級跟的上這E化的時代～～
可樂（60元）
可爾必思（60元）
綠茶可樂（100元）：日本進口的綠茶可樂，口味相當絕妙，帶些綠茶口味的碳酸飲料，挺好喝的～
胡麻龍鬚菜（100元）：這樣一大盤龍鬚菜拌上清爽的胡麻醬，才賣一百元真的好便宜啊！
松阪豬炒水蓮（130元）：蒜香濃郁，搭配爽脆的水蓮菜和油脂較豐富的松阪豬，吃起來很清爽甘甜。
天使紅啤酒（200元）：沖繩手工精釀 天使紅愛爾啤酒，5%的酒精濃度，麥香味極濃，泡沫不多，口感細緻。
琉球泡盛 轟（單杯 180元）：酒精濃度30%的琉球泡盛，包子爸覺得喝起來有點像台灣的高粱，有種獨特的香料味，加顆冰塊用水割法飲用，美味更甚。
響 12年（250元）：響12年三得利日本頂級威士忌，口感柔軟、圓潤，香甜中帶有些許的植物辛香。
鐵幹 燒酒（180元 單杯）：原純手工土甕釀造之甘藷燒酒「鐵幹」的黑麴版。滑嫩又具深度的濃醇口感與高雅的甘甜度，是一款存在感十足的甘藷燒酒。25%！
和牛炒飯（180元）： 和牛肉塊軟嫩，炒飯粒粒分明，醬香味濃，帶些胡椒的微微辣。
鮭魚卵炒飯（180元）： 蛋香味濃香的一品炒飯，搭配香Q的鮭魚卵一起入口口感十分過癮！
伊比利豬蓋肉（280元）：雖然是豬肉，但最建議吃7～8分熟，肉香濃厚，入口軟嫩美味！
包子爸很推崇吳桑燒肉的桌邊服務，每一塊肉店員都會幫人客烤的美美又好吃，大心！
厚切牛舌（420元）：吳桑的牛舌可不是一般的厚度，這厚切的牛舌肉質讓人光看就流口水了！
在烤網上滋滋作響的牛舌，包子爸好期待啊！
這......這牛舌真的是太美味了！軟嫩彈牙不說，這肉質吃起來有點像雞心或是豬腰子的口感，根本是嫩中帶脆，太棒了！推薦大家必點～～
脆皮去骨雞翅（150元）：去骨的雞翅很方便食用，將雞皮細心烤出油，金黃酥脆，肉質極嫩。
蔥花橫隔膜（520元）：來吃日式燒肉絕對不能錯過得就是牛的橫隔膜，吃起來有點介於牛排與內臟的口感。
蔥花辛香，鹽烤夠味！外層肉質略帶焦香，入口卻極度多汁，嫩口，太好吃了！
櫻桃鴨胸（180元）：厚切櫻桃鴨胸肉，厚度夠，油脂頗為豐厚。
最近燒烤店也越來越流行賣「鴨肉」了，畢竟鴨肉也跟牛肉一般屬於紅肉的一種，在歐美有些餐廳就是專門賣鴨胸肉，台灣櫻桃鴨肉若是料理的好，包子爸覺得口感一點都不輸高級牛肉！
山藥（100元）：厚切的新鮮山藥，灑上一些椒鹽粉。
將外皮烤至脆香，入口帶些黏度的口感，比馬鈴薯更好吃，清甜脆嫩，包子爸超愛山藥不是沒道理的！
綜合野菜盤（180元）：櫛瓜、玉米、香菇、筊白筍、杏鮑菇、洋蔥.....吃燒肉一定點份野菜盤來均衡一下！
牛大腸（120元）：牛大腸醃漬辣味噌醬。
烤牛大腸要注意火侯，一不小心就會烤焦，但是慢慢炙烤至將多餘油脂逼出後，大腸獨特的美味會讓人一吃著迷！
豬舌（150元）：口感比牛舌略硬，但卻相當彈牙，相比於牛舌價格更為平價，味道也相當不錯，算是平價的小確幸！
奶油蒜味菲力（320元）：大塊後切成骰子狀的菲力牛排，肉質精緻。
一邊烤還要一邊沾特調的奶油蒜蓉醬～～
菲力牛排因為油脂包覆緊密，厚切炙烤後能保留肉汁，口感相當好！奶油蒜味醬汁吃起來蒜香濃帶些醬甜味，大推！
去骨雞腿排（120元）：烤肉必點的雞腿肉，放在炭火上炙烤至雞皮金黃色就能食用啦～～
雞腿肉多汁口感軟嫩，吃燒肉包子爸必點！烤雞腿肉才是經典台灣味～～哈！
鹽味薄切牛小排（590元）：建議3～5分熟入口是最黃金的熟度，油脂逼出肉汁，極為美味，入口即化，單純的鹽味就能吃得到幸福！
一夜干午仔魚（320元）：油脂肥美，透過炭火炙烤後外皮香酥脆，午仔魚的肉質細緻是有口皆碑，沾點椒鹽一起吃，能完全品嚐到午仔魚一夜干的鮮甜味～乾杯吧！下酒好菜～
最後用甜滋滋的烤棉花糖結束今晚的這一回和～～
吳桑燒肉真的不錯吃耶！酒也喝的相當過癮，找機會一定要再訪！
吳桑燒肉
電話：02-2711-9500
地址：台北市大安區市民大道四段12-2號
捷運資訊：板南線 - 忠孝復興站 (步行約7分鐘)
營業時間 週一～週日18:00-凌晨1:00
FB專頁：https://www.facebook.com/%E5%90%B3%E6%A1%91%E7%87%92%E8%82%89-1646904765540739/?fref=ts
美味等級：★★★★